Persimon uscat - beneficii și rău pentru organism

Natura nu încetează să încânte și să surprindă o persoană cu darurile sale. Una dintre aceste surprize este un fruct oriental uimitor - cașmonul. Pentru un gust ciudat și proprietăți utile în cele mai vechi timpuri, caciul a fost numit „fructul zeilor”. În unele regiuni ale planetei, fructul se numește mărul inimii și soarele de iarnă.

Poate că toate aceste nume sonore sunt adevărate în raport cu persimmonul, deoarece reflectă calitățile excelente ale acestui fruct neobișnuit. De exemplu, o comparație cu soarele de iarnă reflectă realitatea, deoarece fructele se coacă toamna atât de târziu, încât vă puteți bucura de gustul pulpei coapte doar iarna. Persimoniștii au o armată de fani, copii și adulți de mai multe milioane de euro. Locuitori cu resurse chiar au venit cu rețete pentru a face gem din acest fruct. Alți oameni le place persimoni uscați atunci când este capabil să înlocuiască dulciurile. Este interesant faptul că este într-o formă uscată, încât utilitatea sa este mai mult decât dublă.

Câteva fapte istorice

De fapt, cașmonul este o boabă. Acest fapt a fost deja dovedit de oamenii de știință. Copacii care produc astfel de fructe neobișnuite au apărut pentru prima dată în China în urmă cu mai bine de două milenii. Ulterior, cultura s-a răspândit în toată regiunea asiatică, unde a luat rădăcini în țările cu climă tropicală și subtropicală. Persimoni uscați atât de mulțumiți japonezii, încât au servit-o ca un fel de mâncare independent. În Coreea, dulceața orientală a primit o altă utilizare: face un pumn cu un conținut scăzut de alcool. Fructele uscate au un gust atât de elegant, încât sunt folosite în locul dulciurilor. Acest lucru este deosebit de convenabil atunci când luați în considerare că fructele proaspete pot fi achiziționate numai în perioada de coacere.

În unele țări europene cu condiții favorabile, acestea sunt, de asemenea, angajate în cultivarea acestei culturi. Dar aceste soiuri nu diferă în ceea ce privește productivitatea ridicată și pierd pentru soiurile japoneze și chineze prin gust și proprietăți utile.

Procesul de deshidratare naturală a fost utilizat cu succes în Est acum mai bine de șapte secole în urmă. A fost nevoie de luni pentru a usca fructele în acest fel, iar acest lucru necesită răbdare. Însă japonezii nu pot păstra o astfel de calitate, prin urmare, în țara Soarelui Rising, uscarea de cașmoni de casă este una dintre cele mai populare activități. Unii meșteri chiar au venit cu o modalitate de a face oțet de cașmoni.

Caracteristica compoziției

• elemente minerale;
• acizi organici;
• caroten;
• fibre dietetice;
• antioxidanți;
• pectine;
• polizaharide;
• vitamine în cantități mari, în special mult acid ascorbic.

O astfel de compoziție naturală oferă o serie întreagă de proprietăți benefice ale cașmonului. Nu este de mirare că calitățile sale valoroase sunt comparate cu fructele de mare. Dar este de remarcat faptul că, cu o compoziție atât de bogată de cașmon - un produs cu foarte puține calorii. Prin urmare, toată lumea se poate bucura de gustul său excelent dacă nu există alergie la acest fruct.

Proprietăți utile

Persimoni uscați, pe lângă scopurile culinare, își ocupă și nișa în medicina populară. Se dovedește că gustând acest produs, puteți beneficia organismul. Prin urmare, chinezii înțelepți din cele mai vechi timpuri îl folosesc în scopuri medicinale. Iată doar principalele sale proprietăți:

1. Persimonul uscat descompune produsele de oxidare a alcoolului.Prin urmare, efectele nocive ale alcoolului asupra organismului cu ajutorul acestuia pot fi reduse la minimum.
2. Are un efect benefic asupra digestiei și a activității intestinale, reducând astfel riscul de sângerare, care este valoros pentru hemoroizi. Persimonul uscat stimulează bine pofta de mâncare.
3. Are efect hipotensiv asupra fructelor uscate și crește tonusul vascular, ceea ce are un efect pozitiv asupra circulației sângelui. Toate aceste proprietăți benefice sunt furnizate de un conținut ridicat de potasiu. Acest element din persimoni uscați este de 2 ori mai mult decât în ​​banane.
4. Produsul uscat are o proprietate antiinflamatoare pronunțată, astfel încât ajută la tuse intensă și răceli.
5. O componentă rară - acidul betulinic este capabil să blocheze creșterea celulelor străine. Această caracteristică ajută în lupta împotriva tumorilor maligne. Pacienților cu cancer li se recomandă hrană terapeutică, acolo unde există caciul uscat.
6. Dacă fructul uscat este măcinat într-o stare asemănătoare cu pastele, rănile deschise pot fi tratate cu pasta de fructe rezultată.
7. Calitățile antioxidante fac ca persimoni uscați să fie un mijloc excelent de curățare a organismului. Face față cu ușurință radicalilor liberi, elimină toxinele și inhibă procesul de îmbătrânire.
8. Conținutul ridicat de vitamina C funcționează în beneficiul sistemului imunitar.
9. Fructul este foarte util pentru organul vederii, deoarece hrănește țesuturile globului ocular și își consolidează mușchii.
10. Persimonul uscat, pe lângă calitățile de mai sus, este capabil să regleze concentrația de zahăr și colesterol din sânge, ceea ce afectează, de asemenea, favorabil sănătatea vaselor de sânge și a organismului în ansamblu.

Cum poate persimmon rău

Desigur, proprietățile descrise aici sunt impresionante. Dar nu trebuie să uităm că, pe lângă avantaje, orice produs are dezavantajele sale.

• Persimoni uscați nu sunt recomandate dacă o persoană are anemie severă.
• Acest făt împiedică absorbția fierului de către organism.
• Trebuie luată prudență persoanelor cu diabet zaharat.
• În plus, cașmonul nu poate fi combinat cu produse lactate.
• Este mai bine să mănânci fructe uscate după consumul alimentului principal.

Cum să se usuce persimmon

Iubitorii de cașmoni cu răbdare și răbdare pot încerca să gătească singur produsul uscat acasă. Oferim astfel de naturi persistente pentru a folosi o rețetă inventată de japonezi.

1. În primul rând, coaja este îndepărtată foarte atent din fructele proaspete.
2. Apoi fructele sunt suspendate din tavan cu sfoară.
3. După formarea unui film la suprafață, iar acest lucru apare în 3-7 zile, fructele trebuie îndepărtate și frământate bine. Acești pași trebuie repetați la fiecare 3-5 zile.
4. Întregul proces de achiziții durează aproximativ o lună și jumătate.
5. În timpul uscării, zahărul se cristalizează, ridicându-se mai aproape de suprafață. Prin urmare, pe el se formează un înveliș alb caracteristic.

Există o metodă mai simplă și care consumă mai puțin timp de uscare a cașciunilor - aceasta este deshidratarea într-un cuptor sau un uscător de casă. Această tehnică nu necesită peeling.

Dacă un măr pe zi poate garanta o persoană longevitate sănătoasă, atunci această afirmație este dublu adevărată în raport cu persimoni.

Video: cum să se usuce un rege de cașmoni