Beneficiile și prejudiciile orezului roșu. Tipuri de orez roșu

Orezul ocupă o poziție de lider în întreaga lume printre cele mai populare feluri laterale. Produsul din cereale este bogat în enzime benefice, iar fiecare specie are proprietăți unice. Mulți oameni se gândesc la cât de util și dăunător este orezul roșu. În țara noastră, abia acum începe să câștige impuls, deci are sens să luăm în considerare mai detaliat caracteristicile.

Tipuri și caracteristici de orez roșu

Colegul lustruit sau orezul alb este lipsit de aproape toate elementele utile. În acest moment, însoțitorul său nepoluat conține nutrienți complet.

Datorită unui tratament special, aminoacizii valoroși, compușii minerali și vitaminele sunt păstrate sub coaja de cereale. Suprafața decupată vă permite să pregătiți o farfurie laterală cu un finisaj de nuci.

Aproape toate tipurile de orez au o formă rotundă și o culoare roșie cu nuanțe posibile. Paleta de culori depinde de metoda de prelucrare a materiilor prime și de preparatul în sine.
Locuitorii din fiecare țară au identificat pentru ei înșiși un tip specific de cereale, care a obținut cea mai mare popularitate.

Cele mai populare soiuri de orez includ următoarele:

1. „Marfă” (Thailanda) - boabele au o formă alungită, cerealele nu se strecoară în timpul tratamentului termic. După gătit, orezul are un gust dulce, în ciuda cojii de tărâțe.
2. „Marte”, „Rubin” (Rusia) - speciile de orez sunt cultivate cu succes în imensitatea patriei noastre. Soiurile sunt foarte solicitate în rândul rușilor pentru beneficiile lor incontestabile și pentru politica de prețuri relativ scăzută. Cerealele sunt strânse între ele, nu se lipesc și nu se desprind în timpul gătitului.
3. „Rubinul californian”, „Kolusari” (SUA) - aceste soiuri de orez aparțin segmentului „premium”, sunt servite ca o farfurie și delicatete în același timp. Nu se știe de ce compoziția este atât de valoroasă, deoarece are aceleași caracteristici ca rubinul rus.
4. „Dev-Zira” (Uzbekistan) - boabele sunt acoperite cu coajă de tărâțe de orez, ceea ce vă permite să economisiți enzime valoroase. Inițial, orezul a fost cultivat în Uzbekistan, mai târziu a început să fie cultivat peste tot. Principala caracteristică a cerealelor este structura sa moale, care vă permite să pregătiți o farfurie în timp scurt.
5. „Japonia” (Japonia) - după cum îi spune și numele, orezul crește mai ales în țara soarelui răsărit. Pe baza unui astfel de orez se prepară celebrul sushi și rulourile japoneze. Cerealele au o dimensiune între nota medie și minimă, au o aromă bogată.
6. „Camargue” (Franța) - o cultură de cereale este cultivată în sudul Franței, un climat temperat nu usucă boabe mici și își păstrează toată valoarea. Mirosul plăcut și gustul răcoros păstrat în orez vor tenta chiar și cel mai scrupulos gourmet.

În plus față de soiurile de mai sus, orezul poate fi Bhutan și Himalaya. O trăsătură distinctivă a acestor specii este o nuanță delicată de grăunțe după gătit.

Trebuie menționat separat că orezul germinat este de un beneficiu incontestabil pentru organismul uman. Se caracterizează prin digestibilitate rapidă și o acumulare și mai mare de elemente chimice utile.

Compoziția și beneficiile elementelor de orez roșu

Nu este de mirare că orezul roșu aparține soiurilor de elită, este apreciat pentru lista bogată de enzime utile. Deci, indiferent de varietate, boabele sunt bogate în proteine ​​(9%), grăsimi naturale (sub 1%), carbohidrați (aproximativ 77%). Fier, iod, cupru, calciu, magneziu, fosfor și potasiu sunt extrase din substanțe minerale.

În orez roșu există acid nicotinic, tiamină, tocoferol, anevrin, piridoxină, riboflavină, niacină. Compoziția este, de asemenea, bogată în antocianine (paracide), antioxidanți, lignani, gluten, amidon, aminoacizi și fibre.

Grupa Vitamina B - este responsabilă pentru creșterea tuturor proceselor metabolice din organism. Elementele pun în ordine fundalul psiho-emoțional al unei persoane, cresc circulația sângelui, restabilesc țesutul la nivel celular.

Tocoferolul sau vitamina E este responsabil pentru sănătatea părului și a unghiilor. Consumul dozat de orez roșu va accelera producerea de colagen, netezind tonul feței și eliminând ridurile faciale.

Magneziul - are un efect benefic asupra sistemului nervos central uman, elementul contribuie la lupta împotriva insomniei, ameliorează efectele stresului (epuizare, cercuri întunecate sub ochi etc.). Magneziul permite sportivilor să mențină țesutul muscular, ameliorează o persoană de durerile de cap și, de asemenea, vindecă parțial astmul.

Calciul - în combinație cu magneziu și potasiu protejează dinții de carii și întărește smalțul, umple golurile din miezul oaselor și combate osteoporoza și artrita.

Fier - accelerează producția de hemoglobină, previne riscul de anemie.

Fibra - normalizează tractul digestiv, creează o peliculă protectoare în stomac, împiedicând apariția neoplasmelor pe mucoasa. Datorită fibrelor, riscul de a dezvolta un ulcer și exacerbarea gastritei este redus.

Beneficiile orezului roșu

1. Datorită cantității abundente de fier, orezul roșu este util pentru persoanele cu anemie. Produsul promovează producția de insulină a organismului, care afectează favorabil sănătatea diabeticilor.
2. Cerealele de orez curăță corpul de radionuclizi și, de asemenea, previn apariția celulelor canceroase. Antioxidanții curăță duodenul de deșeuri, elimină otrăvuri de pe pereții stomacului.
3. Fibrele dietetice sunt responsabile de funcționarea tractului intestinal, normalizează digestia și ucid bacteriile dăunătoare. Componentele sunt responsabile de formarea microflorei, salvând o persoană de la disbioză.
4. Utilizarea regulată a orezului fiert curăță vasele și le strânge pereții. Riscul de cheaguri de sânge scade, tensiunea arterială revine la normal.
5. Conținând săruri curăță rinichii și ficatul, contribuie la funcționarea completă a mușchiului cardiac. Orezul roșu reduce șansa de a dezvolta cancer mamar sau intestinal.
6. Orezul roșu este util pentru jumătatea masculină a umanității pentru a crește potența și a îmbunătăți funcția reproductivă. Cerealele ajută femeile să amelioreze durerea în timpul menstruației.
7. Acumularea de gluten face ca orezul roșu să fie aproape hipoalergenic, cu excepția intoleranței individuale la substanța care intră. Puteți da culturi de cereale copiilor, fără teamă de reacții adverse.
8. Orezul roșu accelerează producția de serotonină - hormonul fericirii. Datorită acestui fapt, fetele însărcinate vor face față schimbărilor de dispoziție, iar mamele care alăptează vor îmbunătăți calitatea și gustul laptelui.

Beneficiile orezului roșu pentru pierderea în greutate

1. Cerealele de o nuanță roșiatică și roz sunt utilizate pe scară largă de nutriționiști pentru a face meniuri pentru persoanele care doresc să scape de kilogramele în plus.
2. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece conținutul caloric al produsului este de 370 Kcal. (luând în considerare 100 gr.) Datorită acoperirii existente, boabele nepoluate păstrează antioxidanți care contribuie la arderea grăsimilor.
3. Orezul roșu este util atât pentru persoanele cu obezitate, cât și pentru cei care doresc să îndepărteze câțiva centimetri de la talie.
4. Nutriționiștii alcătuiesc programe speciale de slăbit care se bazează pe orez roșu. Secretul pentru a pierde în greutate este simplu: intrarea în stomac, boabele de orez umplu cavitatea organului intern.
5. Saturația este mai rapidă și durează mult timp. În timp, orezul se umflă, stârnind o posibilă senzație de foame.Combaterea excesului de greutate este posibilă numai dacă mănânci orez fără sare în formă fiartă.

Răul orezului roșu

1. Dacă consumați o cantitate mare de cultură, puteți dezvolta constipație.
2. Orezul roșu este fertilizat cu compuși de arsen. Dacă cumpărați un produs de calitate scăzută, în organism se va acumula un compus dăunător.
3. Dacă abuzați de orez roșu, din cauza conținutului ridicat de calorii pe părțile laterale și șolduri, vor fi depuse centimetri în plus.
4. Experții vă sfătuiesc cu tărie să abandonați orezul dacă ați început o perioadă de exacerbare a bolilor organelor digestive.

Orezul roșu este bun pentru toată lumea. Adăugați cereale în meniul dvs. zilnic dacă suferiți de diabet, anemie, diaree, boala celiacă, obezitate, artrită, osteoporoză. Începeți să faceți cunoștință cu produsul treptat, introducându-l în dietă în porții mici.

Video: salată de orez roșu cald cu stafide și caise uscate