Conținutul articolului
Din vremuri imemoriale, ciuperca albă a fost considerată cea mai bună din regatul ciupercilor și ocupă pe bună dreptate un loc de frunte în toate pozițiile, păstrând în același timp un prim loc încrezător. Dar acest lucru este în Europa, iar în Orientul îndepărtat există o ciupercă care aglomerează cu încredere boletus din toate punctele de vedere - atât din punct de vedere gustativ, cât și estetic. Aceasta este latura extremă a estului. Este una dintre cele mai colectate și populare ciuperci din regiune.
descriere
Obabok este unul dintre numele pentru boletus, aspen și redheads. Ciuperca aparține familiei boletului, crește (așa cum îi spune și numele) în pădurile din Orientul Îndepărtat.
O pălărie cu o ciupercă matură, cu o formă emisferică, poate crește până la 25 de centimetri. La ciupercile tocmai născute, seamănă cu o minge, ușor încrețită, cu marginile apăsate la picior. La ciupercile mai mature, rămășițele așternutului sunt vizibile. Culoarea pielii este brună-bufoasă. În partea inferioară, suprafața este tubulară cu o nuanță galben strălucitor, se întunecă în timp și devine galben măsliniu. În locul în care pălăria se conectează la picior, tuburile sunt ușor protejate.
Când vremea este uscată, coaja se crăpa ușor, expunând carnea albicioasă. Piciorul în formă de cilindru, oarecum curbat, se îngroașă spre fund, plin, fără goluri, puternic, înalt, poate atinge 13-14 centimetri înălțime și 2,5-3 centimetri grosime. Întunecat în partea de jos, se luminează treptat spre partea de sus. Suprafața este acoperită cu mici solzi de culoare maronie, formată din grinzi hipale. Culoarea este aceeași cu pălăria - culoarea ocrului, doar puțin mai deschisă la culoare.
Spori în formă de ax, maro pal. În timp, stratul de spori iese încet din capac.
Locuri de distribuție
Camerele din Orientul Îndepărtat cresc în regiunile sudice ale Primoryeului, alegând pădurile de stejar. Se dezvoltă cu o viteză cu adevărat uimitoare - într-o zi ciuperca crește cu 4 centimetri și câștigă 10-15 gr. După trei-patru zile, acestea sunt deja ciuperci bine hrănite, bine hrănite, iar după 7-10 zile devin bătrâne, fără valoare și viermi degeaba.
Ei preferă să crească în colonii sau în mai multe bucăți, apărând uneori în fața culegătorilor de ciuperci într-o singură formă. Dar ciupercile singulare sunt rare. Dacă anul dă roade, atunci într-o zonă foarte mică puteți colecta în câteva ore o găleată întreagă de obobka. Începe să crească din iunie până în noiembrie, dă roade la sfârșitul verii - toamna devreme. O recoltă deosebit de mare poate fi recoltată în august-septembrie.
preparare
Calitățile culinare ale Orientului Îndepărtat sunt rivali demni pentru ciupercile boletus și porcini în toate tipurile de prelucrare culinară: pot fi gătite pregătind supe delicioase, prăjite atât de unul singur, cât și cu orice, marinate, prăjituri delicioase și caserole, condimente ciuperci făcute, se usucă pentru frigul de iarnă, făcând pulbere pentru bulion. Orice fel de mâncare preparat din obabek va avea un gust extraordinar și va simți un miros uimitor.
Pentru a împiedica mâncărurile să devină negre, cel mai bine este să folosiți pălării pentru gătit sau prăjit, în timp ce picioarele sunt cel mai bine adăugate la supe sau folosite pentru a face sosuri.
Obabeka este fiert - timp de 45-50 minute în apă ușor sărată, iar în două ape - prima se scurge după câteva minute.
beneficiu
Rodia nu numai că are un gust bun și miroase bine, ci conține multe substanțe utile organismului uman - proteine, diverse minerale, grăsimi, mono- și dizaharide, carbohidrați, acizi grași.De asemenea, în ciupercă există multe vitamine și minerale
Vitamine B și E, acid ascorbic, fosfor, metale de fier, calciu, sodiu, potasiu și magneziu, fibre dietetice. Datorită acestora din urmă, toxinele și substanțele dăunătoare și toxinele din organism sunt excretate prin urină.
rănire
- Dacă organismul nu tolerează unii dintre constituenți.
- Dacă copiii sub opt ani mănâncă aceste ciuperci.
- Dacă ciupercile sunt mâncate de o persoană care suferă de ulcer, gastrită și alte boli ale sistemului digestiv.
Cum se folosește mușețelul în medicina populară
Există o părere, dovedită prin practică, că, cu ajutorul obabekului, bolile renale pot fi vindecate. Se crede că acești ciuperci contribuie la normalizarea zahărului în sângele uman și ajută să facă față bolilor neurologice.
Din moment ce potirul conține un număr destul de mic de calorii, acesta poate fi introdus în siguranță în meniul oricărei diete. Toți cei care încearcă să scape de kilogramele în plus vor putea să-și ia rămas bun de la excesul de greutate, folosind obabek.
pentru trimitere