Chanterelle false - descrierea locului în care crește, ciuperca otrăvitoare

Chanterelle este o ciupercă foarte cunoscută în rândul oamenilor, dar există o alta care se deghizează cu succes ca o ciupercă portocalie. La oamenii obișnuiți, nuca de cocos sau vulpea falsă se găsește cel mai adesea în pădurile de conifere sau mixte. Doar un culegător de ciuperci experimentat le poate distinge de candelabrele reale. Dacă nu aveți cunoștințe suficiente și câștigați candeliere false, atunci există șanse de intoxicații grave.

Descrierea falsă a chanterellei

1. Palarie plana de 1,5-6 cm in diametru, catifelata la atingere, cu margini usor coborate. Ciuperca este portocalie saturată cu o nuanță roșie. La ciupercile mai mari, culoarea pălăriei este gălbuie-bej, cu o mică adâncitură în centru.
2. Piciorul este subțire și uniform, aproximativ 1 cm, înălțime - de la 3-5 cm. Este vopsit cu aceeași culoare ca pălăria, la bază este maro. Partea interioară este de bumbac, fibroasă.
3. Sub pălărie, plăcile frecvente coboară până la picior, aceeași culoare ca întreaga ciupercă.
4. Pulpa este ușoară cu o nuanță de un galben pal. Mirosul este subtil, ciupercă.

Răspândirea ciupercilor și anotimpul

Candelabrul fals este răspândit în Europa, Asia și Rusia. Crește mai ales în locuri răcoroase, cu multă umiditate, sub tulpini și copaci în descompunere, în zonele joase sub frunze.

Vorbitorii pot fi creșteți individual sau în grup. Acestea nu tolerează apropierea și chiar și cu răsărirea în grup se află la o distanță mică unul de celălalt.

Ca majoritatea ciupercilor, încep să dea roade de la sfârșitul verii până la jumătatea toamnei.

Principalele diferențe față de speciile similare

Una dintre principalele diferențe între canderele false și cele reale este culoarea. În vorbitoare, are o nuanță de portocaliu strălucitor sau roșu-portocaliu. Ciuperca comestibilă are o culoare galben-pal, portocaliu-galben sau alb-galben, fără tonuri evidente de portocaliu sau roșu.

Spre deosebire de o pălărie de nucă de cocos catifelată, o vulpe adevărată are o suprafață netedă. O altă diferență o reprezintă marginile ciupercilor. La vorbitorii portocalii, sunt rotunjiți ușor și chiar, în candelabre comestibile sunt ondulate, cu o formă neregulată, în plus, pălăria în sine este mai mare.

Într-o ciupercă falsă, plăcile sunt alungite și coboară până la tulpină, în candelabre trec lin în ea. În plus, piciorul ciupercii necomestibile este mult mai subțire, cu o întunecare vizibilă mai aproape de bază, în prezent este mai groasă, mai uniformă, de aceeași culoare și se încetează treptat până la fund.

Pulpa unei govorushka portocalie este friabilă, uniformă, gălbui, cu presiune ușoară, culoarea nu se schimbă. Intr-o vulpe adevarata, carnea este alba, mai aproape de margini se ingalbeneste, daca apesi usor pe ea, capata o nuanta rosie. Mirosul este ușor, ciupercă.

Valoarea nutrițională

Informațiile despre adecvarea acestei ciuperci sunt contradictorii, unele surse susțin că, după tratamentul termic, nucile de cocos sunt potrivite pentru consum. Cu toate acestea, cei mai mulți încă cred contrariul. Ca argumente, sunt prezentate datele despre valoarea nutritivă scăzută a ciupercii și riscurile mari de otrăvire.

Pentru a se proteja, vorbitorii de portocale sunt înmuiați timp de câteva zile, apoi se fierb timp de aproximativ o jumătate de oră și sunt apoi folosiți la gătit. Este dovedit științific că, atunci când sunt expuse la temperatură, toxinele din compoziția lor sunt distruse, dar probabilitatea de otrăvire rămâne.În plus, după un astfel de număr de tratamente, pulpa delicată a ciupercii se transformă într-o masă musculoasă.

Simptomele otrăvirii

Compoziția candelabrei false conține substanțe toxice care afectează activitatea organelor tractului gastrointestinal, a ficatului și a rinichilor.

Ciupercile care au trecut prin toate etapele pre-tratamentului cauzează adesea otrăvire. În cazul gătitului, fără înmuiere și gătire prealabilă, sănătatea precară este garantată.

În funcție de vârstă și greutate, primele semne de intoxicație pot apărea după o jumătate de oră sau în 3 ore după consumarea unui candelabru fals. În cazuri rare, simptomele otrăvirii au apărut la o zi după mâncare.

Semne caracteristice ale otrăvirii:

• diaree;
• slăbiciune;
• greață și vărsături
• dureri la stomac.

În caz de otrăvire, în niciun caz nu trebuie să se auto-medicamente, merită să contactați specialiști, deoarece există o amenințare de botulism.

Culesul de ciuperci pentru începători ocolește candelabrele, deoarece este probabil să-și ridice omologii otrăvitori. Nuci de cocos nu au un gust pronunțat de ciuperci, ceea ce vă face din nou să vă întrebați dacă merită să vă riscați sănătatea pentru a încerca.

Video: vulpe falsă (Hygrophoropsis aurantiaca)