Cum să îngheți un dovleac pentru iarna acasă

Dovleacul este considerat o legumă unică, este renumit pentru calitățile sale benefice. Produsul este recomandat să fie utilizat de fete însărcinate și care alăptează, vârstnici și copii de la șase luni ca alimente complementare. Legumele nu provoacă reacții alergice. Nutriționiștii recomandă să adăugați dovleac în dietă în timp ce sunt la dieta.

Calități utile ale dovleacului

• îmbunătățește vederea;
• elimină colesterolul și toxinele;
• normalizează digestia;
• întărește vasele de sânge;
• are o proprietate diuretică;
• stimulează imunitatea;
• favorizează vindecarea rănilor;
• întărește țesutul osos;
• normalizează presiunea;
• ajută la slăbit

Alegerea unui dovleac pentru îngheț

1. Este o greșeală să presupunem că toate soiurile sunt potrivite pentru congelarea legumelor. Pentru astfel de manipulări, alegeți un dovleac alungit cu carne portocalie strălucitoare.
2. Dacă leguma s-a dovedit a fi ușoară în interior, ar trebui să vă abțineți de la îngheț. Acest tip de dovleac nu este potrivit pentru depozitarea la congelator. Fructele este mai bine să mănânci proaspete.
3. Atunci când alegeți cazuri de îngheț, acordați atenție aspectului. Coaja nu trebuie să aibă defecte (stropi, fisuri, pete).
4. Dacă nu observați o greșeală, în timpul procesului de îngheț, procesul de putrefacție se va răspândi în întregul container (pungă, container).
5. Luați în considerare nuanțele de preparare a dovleacului, alegeți un fruct fără a deteriora cu o coadă uscată. Dacă leguma este din grădină, trebuie lăsată o săptămână în interior la temperatura camerei. Manipularea va scăpa de excesul de umiditate.

Numărul metodei 1. Înghețat de dovleac tocat

1. Dovleacul ras poate fi folosit la prepararea diverselor feluri de mâncare și produse de patiserie. Alegeți copia corespunzătoare pentru înghețare. Pulpa legumelor trebuie să fie densă și moderat de coaptă.
2. Clătiți și ștergeți bine dovleacul. Cojiți fructele, îndepărtați friabilitatea. Uscați pulpa principală pe un prosop de hârtie.
3. Încinge dovleacul, pune masa mărunțită într-o pungă cu o agrafă. Eliberați aerul din recipient, închideți-l bine și puneți-l în congelator. Încercați să nu gătiți porții mari (nu mai mult de 450 gr.), Vă va fi mai convenabil.

Numărul metodei 2. Dovleac congelat feliat

1. Pentru a îngheța un dovleac în cuburi, trebuie să folosiți doar legume proaspete. Felia care se întinde în frigider nu va funcționa. Luați fructul întreg, spălați și tocați.
2. Tăiați în bucăți, îndepărtați excesul de umiditate din pulpa dovleacului cu șervețele. Puneți cuburile de legume pe o foaie de copt, tavă sau într-un recipient pentru alimente. Întindeți feliile într-un singur strat.
3. Apoi, așezați dovleacul tocat în congelator. După câteva ore, scoateți produsul, turnați compoziția într-un recipient. După aceea, trimiteți dovleacul înapoi la congelator până când îl folosiți.
4. După ce ați făcut astfel de manipulări, veți primi cuburi. Nu este necesar să prelucrați dovleacul cu apă clocotită înainte de îngheț, leguma tocată este ușor de depozitat.

Numărul metodei 3. Dovleac îngheț rapid

1. Uneori este suficient să clătiți și să tăiați leguma. Tăiați în bucăți arbitrare și așezați fiecare felie într-un recipient adecvat. Trimiteți containere pentru depozitare pe termen lung la congelator.
2. Dacă decideți să depozitați dovleacul într-o pungă, asigurați-vă că este bine închis și nu mai rămâne aer în el. Când decideți să gătiți supa, scoateți una dintre bucăți și pregătiți mâncarea în mod obișnuit.

Numărul metodei 4. Dovleac congelat pentru hrănire

1. Puteți îngheța dovleacul pentru a hrăni copilul împreună cu alte legume (morcovi, dovlecel). Alegeți produse de calitate, clătiți și curățați bine.
2. Scapă de semințele din dovleac și dovlecel, apoi toacă legumele în bucăți mici. Întindeți șervețele de hârtie, colectați excesul de umiditate.
3. Apoi așezați legumele tocate într-o pungă strânsă cu ajutorul unei agrafe sau a unui recipient, trimiteți-le la congelator. Când vine timpul pentru gătit, trimiteți produsele să gătească în forma lor originală.
4. Pregătiți supa, răciți la temperatura dorită, dacă este necesar, macinați compoziția de legume în gruel. Merită luat în considerare faptul că copiii mici trebuie obișnuiți treptat cu alimente complementare.
5. În ciuda tuturor proprietăților utile ale dovleacului, alimentele complementare cu această legumă sunt realizate și prin introducerea treptată în dieta obișnuită a bebelușului. Monitorizați starea copilului pentru orice schimbări și sănătate precară.

Numărul metodei 5. Desert Înghețarea dovleacului

1. Cel mai bine este să înghețați dovleacul în bucăți mici în zahăr. Puteți adăuga o legumă dulce în orice deserturi, cereale și produse de patiserie.
2. Pregătiți în prealabil un recipient adecvat cu un capac strâns pentru congelarea dovleacului. Tăiați leguma în mod obișnuit, tocați în cubulețe mici, uscați cu un șervețel.
3. Presărați puțin zahăr pe fundul recipientului, așezați dovleacul într-un strat, apoi repetați manipularea cu compoziția liberă. Dacă al doilea rând se potrivește, faceți din nou operația cu nisip.
4. Vă rugăm să rețineți că, cu capacul închis, spațiul liber trebuie să rămână în recipient. Este necesar, astfel încât să puteți agita bine produsul înainte de îngheț. Apoi, așezați recipientul în cameră.

Numărul metodei 6. Pură de dovleac congelat

1. Luați un dovleac copt, spălați-vă și scăpați de gâturile desfăcute. Se toacă legumele în bucăți împreună cu coaja. Puneți produsul pe o foaie de copt, puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade.
2. Coaceți dovleacul timp de 50 de minute. Apoi, luați leguma, lăsați-o să se răcească, scoateți coaja și puneți-o într-un blender. Folosind un aparat de uz casnic, obțineți o compoziție uniformă.
3. După aceea, distribuiți piureul de cartofi în pahare mici de plastic. Înfășurați strâns cu folie și se așază într-un congelator pentru depozitare îndelungată.

Leguma nu este capricioasă în cultivarea și păstrarea proaspătului. Gospodinele au uneori o întrebare despre cum să depoziteze dovleacul congelat. Legumele pot fi folosite tot anul, adăugându-l în diverse feluri de mâncare, produse de patiserie, cereale, supe și salate.

Video: cum să îngheți un dovleac pentru iarnă