Cum să gătești ulei de in acasă

Semințele de in au o compoziție unică. 10 grame de produs conțin 14% din norma zilnică de fibre dietetice, 12% mangan și cupru, oligoelementul și o lingură incompletă compensează nevoia zilnică de acizi grași polinesaturați omega-3. Acesta este singurul dintre toate uleiurile vegetale care are o componentă atât de valoroasă.

De ce ar trebui să fie acasă uleiul de in

În ciuda conținutului ridicat de grăsimi și de calorii, semințele de in sunt considerate un produs dietetic. Curăță vasele de sânge și protejează împotriva gastritei și a ulcerațiilor stomacale. Toți nutrienții sunt concentrați în semințele de in, care are nevoie de doar câteva picături pe zi. De aceea, mulți oameni îl mănâncă. Uleiul de semințe de in și semințele sunt vândute în farmacii, dar un produs de calitate poate fi făcut acasă. Veți fi absolut sigur că acesta este un ulei natural, nu un amestec sau o soluție.

Uleiul de seminte de in este necesar doar puțin, deoarece, fiind un produs proaspăt preparat și complet natural, se strică. Acesta este și un alt motiv pentru care untul este cel mai bine gătit acasă. Având un produs atât de minunat, veți primi:

1. Digestie bună. Înainte de a mânca, o lingură este suficientă pentru a elimina problema gastritei sau a ulcerațiilor stomacale.
2. Păr frumos și piele suplă. Măștile pe bază de ulei de in fac ca părul să fie viu și sănătos, reface structura deteriorată.
3. Nevoia zilnică a organismului de o serie de vitamine și minerale, precum și un nivel mai scăzut al colesterolului, scapă de plăcile aterosclerotice.
4. Elimină celulita. Doar frecând uleiul în zonele cu probleme, eliminați complet efectul cojii de portocale.
5. Înlocuiește vitaminele pentru gravide. Uleiul conține acid folic necesar dezvoltării fătului.
6. Elimină inflamația și cosurile. Colina prezentă în compoziție acționează asupra acneei nu mai rău decât uleiul de arbore de ceai.
7. Înlocuiți crema de față. Ștergeți-vă pielea feței cu un tampon de bumbac înmuiat în ulei de in. Nu vă este frică de nicio rid.
8. Susțineți organismul în timp ce faceți dieta. O farfurie cu unt și brânză de căsuță este recunoscută oficial ca fiind una dintre cele mai bune pentru bolnavii de cancer.
9. Recuperați-vă de paraziți. Cuișoarele uscate infuzate cu ulei de in vor ajuta la lupta împotriva viermilor, vor curăța corpul de paraziți, vor restabili microflora.

Metode de producere a uleiului de in

Cel mai util ulei este uleiul presat pentru prima dată. Dar puțini oameni au prese profesionale acasă și trebuie să folosiți mijloace improvizate.

1. Storcator manual cu surub. Are aceeași structură ca o mașină de tocat carne, doar buricul are forma unui con. Folosind o clemă cu șurub, storcătorul este atașat pe blat, iar șurubul se rotește datorită rotației mânerului exterior. Într-o pâlnie de sus pe cutie se umplu semințele. Augerul le macină, făcând masa masivă. Ea este presată într-o strecurătoare specială care separă uleiul de tort. Deșeurile sunt aruncate în jos, iar uleiul curge într-o cană.
2. Metoda la cald. Semințele de in sunt turnate cu apă neîncălzită în proporții egale (la 1 kg de semințe 1 litru de apă). Acoperiți și lăsați să se fierbe timp de 1 oră. Când semințele se umflă, acestea sunt așezate într-o tigaie sau într-o cratiță, uscate și apoi prăjite sub un capac închis la foc mic timp de o oră. În acest timp, semințele vor lăsa sucul. Se scurge printr-o strecurătoare într-un alt vas.
3. Metoda rece. Se macină semințele într-un blender până la consistența făinii, se transferă în tifon pliat în mai multe straturi și se agăță, astfel încât uleiul să curgă în jos. Agitați conținutul periodic. Procesul de separare a uleiului este destul de lung.
4. Cu un mortar și un pișcot. Lăsați semințele de in cu un mortar de mortar, transferați-le pe o farfurie plată, puneți o altă farfurie deasupra și puneți un borcan de litru cu apă. Când semințele încep să secrete ulei, scurgeți-l treptat într-un recipient separat și creșteți numărul de conserve.
5. Folosind o lingură și o strecurătoare. Presărați semințele de in și ștergeți-le cu o lingură. Apoi treceți piureul prin cheesecloth împăturit în mai multe straturi pentru a șterge uleiul de tort.

Cum se păstrează uleiul de in

Semințele de in sunt 40% grăsimi și nu își pierd proprietățile benefice timp de 3 ani de la data colectării. Uleiul, spre deosebire de semințe, este supărat și sensibil la condițiile de păstrare. Se păstrează la frigider un an. Dacă sticla se deschide, atunci uleiul ar trebui să fie utilizat într-o lună, altfel pierde toate proprietățile benefice. Prin urmare, nu procurați ulei în cantități mari dacă nu există condiții de depozitare.

Video: cum să luați ulei de in pentru a slăbi