Conținutul articolului
Mă întreb de ce avocado este copt și mango este copt? Par a fi ambele fructe. Dar marele și puternicul duce uneori într-o astfel de junglă încât filologii eminenți apucă capul. Să nu fim ca ei și să lăsăm prima întrebare. Există un alt subiect pe ordinea de zi. Cum să alegi un mango?
Această problemă este uneori mai vitală decât clarificarea nașterii și sfârșitelor cuvintelor străine. Există câteva semne importante prin care este suficient de simplu să determini fructele cele mai delicioase și mai dulci.
Culoarea nu este un indicator
Da, da, alegerea mangoilor, concentrându-se pe culoarea cojii, este considerată o activitate absolut inutilă. Căci în lume există mai mult de 30 de soiuri de mango care sunt cultivate pentru hrană. Nu este necesar ca culoarea pielii să fie roșie sau portocalie. Poate fi roz, prune, verzi și chiar decolorat aproape aproape de negru.
Prin urmare, venind într-un magazin sau piață pentru un fruct minunat de peste mări, uităm complet de presupunerile de culoare. Există și alte opțiuni pentru acest lucru.
Consiliul. Dacă în timpul unei inspecții vizuale găsiți mai multe puncte întunecate pe mango, atunci acest lucru nu ar trebui să vă confunde. Totul este în limite normale. Dar zgârieturile sau găurile de pe piele ar trebui să te facă să refuzi să cumperi un astfel de fruct. Cert este că, cu un conținut ridicat de fructoză, orice deteriorare face ca mango să se deterioreze în a doua zi. Știți exact în ce etapă de transport fructul a fost zgâriat sau străpuns?
Alege mango ca formă și dimensiune
Toată lumea știe că, cel mai mult, un fruct în formă ar trebui să semene cu o minge de fotbal american. Acest lucru este corect. Există însă variații, de la aproape plat la aproape sferice. Acum, dacă vedeți un mango plin care arată ca o minge, atunci dați-i preferință.
Fructele alungite și plate sunt un indicator care nu a câștigat masa necesară. Și este puțin probabil să fie dulce și suculent.
Alegerea mango potrivită ... atingere
Pentru a nu face o greșeală și a nu aduce acasă ceva din lemn necomestibil, atingeți pur și simplu orice fruct care vă place cu mâinile. Senzațiile ar trebui să fie ca și cum ai lua o piersică. Piele catifelată plăcută, dar mai netedă. Uneori cu o strălucire evidentă.
Al doilea pas este să estimați greutatea mango din palmele dvs. Un fruct complet greu este ceea ce ar trebui să fie un fruct copt. Nu, desigur, nu ca o cărămidă. Dar, așa, știi, cu multă greutate.
Al treilea semn este elasticitatea. Țineți cu atenție mango în palma, și cu degetele aceleiași mâini apăsați ușor pielea. Nu, nu-ți arunca degetul arătător cu tot drogul! Dacă fructele sunt supraîncărcate, atunci toată suspensia mirositoare de fermentare sub presiunea dvs. va fi asupra voastră și a altora.
Consiliul. Mango-ul potrivit potrivit ar trebui să alunece destul de mult atunci când este apăsat, și să se întoarcă ușor aproape imediat.
Dacă pulpa este complet rezistentă la eforturile dvs., atunci nu puneți astfel de fructe în coș. El a fost smuls pe o plantație foarte imatură. Și fără condiții speciale, este puțin probabil să devină delicios cu un miros minunat. Aceasta nu este o banană care cântă dintr-un măr adiacent sau la temperatura camerei. Capriciul de peste mări are nevoie de factori speciali pentru maturizare. Ei bine, sau capacitatea de a termina chiar pe copac.
Cealaltă extremă este o piele flăcată, care se răspândește de la aproape o atingere. Proteza de pe pulpă nu numai că nu revine, ci și se străduiește să se răspândească de la sine. Un astfel de mango este deja supraîncărcat. Dacă nu ar fi avut timp să rătăcească, atunci tot nu va putea să se bucure. După gust, va arăta ca un dovleac: slăbit, slur, fără impresii.
Consiliul. Nu fi niciodată timid. Atinge, simte, inspectează mango. Și nu ascultați asigurările vânzătorilor.Crede doar pe tine însuți. Până la urmă, nu în fiecare zi cumperi astfel de fructe. Atunci de ce să aruncați bani departe?
Alegerea unei metode Mango - 100%
Desigur, toate semnele sunt ușor de reținut și de înțeles. Dar nici unul dintre ei nu oferă o garanție completă că veți alege în continuare un fruct de calitate. Cu toate acestea, există o metodă care funcționează întotdeauna. Nu a existat o singură eroare. Verificat de numeroase recenzii. Acest mod este de a alege mango după miros. Este necesar să luați fructul și să îl mirosiți la tulpină. Există doar trei scenarii:
- Mango este imatur. Mirosul este slab, conferă mai multă aromă chimică. Există o notă de ananas cu o atingere de dulceață. Pentru a-l simți, trebuie să trageți nasul în piele.
- Mango este depășit. Mirosul este foarte ascuțit, cu un puternic acru acru. Cel mai adesea se manifestă note de fermentare, oțet cu o manifestare clară de aromă alcoolică. Miroase de departe, puternic și neplăcut.
- Maturarea perfectă a mango-ului. Mirosul este palpabil, dar nu accentuat. Un amestec de note de ananas, pepene galben, piersică, rășină de conifere și morcovi. Unele soiuri emană un miros de terebentină, dar nu și urât. Dulceața aromei este simțită clar, ceea ce provoacă dorința de a mușca imediat o bucată de fructe.
Iată descrierea celui de-al treilea paragraf pe care trebuie să îl parcurgeți. Chiar dacă nu ai cunoscut niciodată mirosul mangoi potrivite, te asigurăm: dacă simți asta chiar și o dată, vei înțelege imediat ce s-a discutat.
Oamenii experimentați spun că modul „mirositor” de a alege un fruct este cel mai de încredere. După el, puteți mătura în siguranță alte semne de maturitate ale unui oaspete de peste mări.
Prin trup
Deci, atunci când mergeți în India, Mexic, Thailanda, Spania, Pakistan - atunci vânzătorul va toca mango atât cât doriți, doar pentru a face plăcere. În toate celelalte cazuri, puteți evalua starea pulpei de mango numai după cumpărare. Prin urmare, această metodă de determinare nu este potrivită pentru selecție.
Cum să alegi un mango? Am constatat că cel mai bine este să o facem după miros. Lăsați-vă să nu vă înșelați niciodată mirosul, pentru a vă bucura mereu de fructele cele mai magice de maturitate perfectă.
Video: cum să alegeți un fruct de mango suculent în magazin
pentru trimitere