Cum se mănâncă feijoa: cu sau fără coajă

Conținutul articolului

1 Cum să alegi feijoa coaptă
2 Cum să păstrezi feijoa proaspătă
3 Cum se servește feijoa
4 Cu ce se combină feijoa
5 Proprietăți utile de feijoa
6 Contraindicații
7 Video: Beneficiile Feijoa

Fructele neobișnuite de feijoa verde pot îndepărta un cumpărător necunoscut cu fructul de pădure. Și dacă ai întâlnit deja un fruct exotic din America de Sud, probabil ai o întrebare - cum te descurci corect și mănânci? Este necesar să curățați fructele, să mâncați crude sau să gătiți? Cum să alegi o feijoa coaptă, cum să o servești și cu ce produse să combini - povestim mai detaliat.

Cum să alegi feijoa coaptă

Pentru a nu strica impresia unei fructe de pădure și pentru a obține beneficiile maxime din produs, trebuie să alegeți fructe coapte dulci și să le prelucrați corect. Vom oferi câteva recomandări cu privire la modul de a determina maturitatea fructelor și cum să le depozităm acasă.

Feijoa este un fruct sensibil care crește în regiunile sudice. Se coacă destul de repede și începe să se prăbușească la pământ și este colectat în acest fel. Prin urmare, atunci când alegeți o feijoa, trebuie să fiți atenți: fructele nu ar trebui să aibă vânătăi și locuri întunecate, altfel fructul a început deja să se deterioreze și nu merită să alegeți o astfel de feijoa.

Boabele bune, gata de mâncare, au o culoare verde strălucitoare, sunt deja puțin moi la atingere, dar destul de dense. Ridurile sunt permise pe piele. În interior, astfel de fructe de pădure vor avea o carne transparentă, cu semințe, gust dulce și acru și foarte aromate. Unii compară gustul feijoei cu căpșunile sau kiwi-ul, pentru unii acest fruct este asociat cu ananasul sau alte fructe exotice. Boabele coapte nu sunt la fel de tartine ca fructele necoapte. Dacă carnea din interior este încă albă și are un gust astringent, fructul trebuie să se culce.

Dacă fructele de feijoa au o suprafață lucioasă strălucitoare, densă și elastică la atingere, acestea vor părea mai atractive - pielea lor nu este deshidratată, are un aspect proaspăt, iar fructele în sine par suculente. Dar astfel de fructe de pădure sunt probabil imature, trebuie luate dacă cumpărați fructe în avans, de exemplu, pentru a pregăti un desert pentru vacanță. Feijoa, la fel ca bananele și multe alte fructe, au capacitatea de a se coace atunci când sunt deja recoltate. Fibrele dure de amidon și pectină se transformă în pulpa dulce în câteva zile. Prin urmare, dacă ați cumpărat o feijoa „verde” - aceasta nu este o problemă, lăsați fructele să se întindă în afara frigiderului pentru câteva zile și se va coaja. Dar după aceasta, fructele trebuie consumate sau introduse la frigider, altfel vor deveni și mai moi și se vor deteriora rapid.

Când fructele de pădure au o pulpă foarte flexibilă, acestea sunt deformate cu ușurință atunci când sunt stoarse, pielea este foarte ridată, iar sucul interior s-a rumenit - feijoa s-a epuizat deja, nu ar trebui să alegeți astfel de fructe de pădure în magazin.

Cum să păstrezi feijoa proaspătă

Păstrați feijoa la frigider într-un recipient pentru „respirație” nu mai mult de 7-10 zile. Este nedorit să îngheți fructele. Fructele „verzi” se lasă să ajungă la temperatura camerei timp de 2-3 zile, apoi se curăță la frigider. Un număr mare de feijoa poate fi salvat de la ofilire prin turnarea piureului de zahăr în zahăr și păstrați o astfel de piesă de lucru într-un frigider într-un vas de sticlă.

cum se păstrează feijoa acasă

Cum se servește feijoa

Boabele trebuie spălate înainte de utilizare. Fructul are o carne dulce și acră foarte aromată, așa că are un gust singur. Fructele sunt consumate crude, după ce feijoa sunt fierte, își pierd gustul și proprietățile neobișnuite. Uscarea fructelor, de asemenea, nu va funcționa - semințele din miez se vor sfărâma dacă aș tăia fructele în felii.

Puteți servi fructe de pădure sub formă de desert, tăiate la jumătate împreună cu coaja. Apoi pulpa este răzuită cu o lingură. În cazuri extreme, puteți tăia o „pălărie” și suge carnea, dar acest lucru nu este obișnuit la masă.Dacă feijoa este servită într-o salată, atunci este tăiată în cuburi sau în jumătate de inele împreună cu coaja. Este bogat în vitamine și minerale și nu mai puțin util decât partea lichidă a fructului.

Fructul feijoa arată ca o roșie: în interiorul semințelor sunt înconjurate de suc delicios, iar pe margini există o pulpă mai densă. Toată această parte poate fi consumată. Cu toate acestea, coaja nu va dăuna organismului. Se îndepărtează numai atunci când este utilizat în feluri de mâncare delicate.

Cojile tăiate nu sunt de obicei aruncate. Poate fi uscat și adăugat ca aromă la ceai.

feijoa în timpul sarcinii - beneficii și dăune

Cu ce se combină feijoa

Feijoa este o boabă uimitoare cu gust. Se adaugă atât la sortimente de fructe, cât și la carne, la sosuri dulci și acre și ca umplutură pentru coacere. Deși nu se obișnuiește prelucrarea termică a fructelor de pădure, uneori fac din ea un gem „viu”, turnând zahăr. În acest caz, pulpa este măcinată împreună cu coaja și se observă o proporție de 1: 1 cu un îndulcitor. Unii proprietari iau mai puțin zahăr, deoarece boabele au o cantitate mare de dulceață.

În salatele de fructe feijoa, acestea sunt combinate cu mere, portocale, kiwi, fructe tropicale și struguri. La început, combinați cu nuci și smântână sau cremă de caș. De asemenea, boabele oferă o combinație neobișnuită cu sfeclă și morcovi. În plus, se poate adăuga în carnea albă, în special păsările de curte sau peștele.

Puteți prepara nectar delicios din feijoa. Pentru a face acest lucru, trebuie să tocați boabele în piure de cartofi, adăugați puțin zahăr. Poate fi combinat cu alte fructe sau condimente preferate. Masa fructelor este turnată cu apă și băutura este infuzată. Se diluează concentratul după gust. O astfel de băutură îți va potoli perfect setea și îți va completa masa.

Proprietăți utile de feijoa

Feijoa este bogată în vitamina C, iod, potasiu și alte substanțe benefice. Mâncarea sa regulată este foarte benefică pentru glanda tiroidă și tractul gastrointestinal. A lua doar 3 linguri de pulpă de fructe pe zi ajută la întărirea sistemului imunitar, reduce tensiunea arterială cu hipertensiune arterială și compensează lipsa de iod în organism. În plus, boabele îmbunătățesc digestia, stimulează buna funcționare a rinichilor, curăță organismul și normalizează metabolismul.

Un fapt interesant! Conținutul de iod Feijoa depășește nivelul său chiar și în fructele de mare. Prin urmare, dacă sunteți în căutarea de surse alternative ale acestui oligoelement, adăugați această fructe de fructe exotice în dieta dvs.

Contraindicații

În ciuda faptului că aceste fructe verzi au venit la noi din străinătate, ele produc rareori reacții alergice, sunt bine absorbite de organism și nu provoacă disconfort. Acestea pot fi introduse în dieta copiilor și consumate regulat.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că totul este util cu moderație. Nu te îndepărta prea mult de „terapia cu iod”, o supraabundență a acestui element poate afecta negativ sănătatea. De asemenea, consumul excesiv de feijoa poate duce la un stomac supărat. Prin urmare, alegeți o dietă echilibrată și nu mâncați mai mult de câteva fructe de pădure pe zi.

Precauți ar trebui să fie persoanele predispuse la respingerea fructelor exotice, cu boli renale, cu constipație.

La întrebarea dacă feijoa crescută la noi sunt atât de utile, se poate răspunde afirmativ. Aceasta înseamnă că magazinul trebuie să se concentreze pe produsele locale care nu au fost transportate de departe, ceea ce înseamnă că nu au fost tratate cu substanțe chimice dăunătoare. Arborele Feijoa poate fi cultivat în casa ta sau în condiții de seră - și vei avea întotdeauna o recoltă proaspătă sănătoasă.

gem de feijoa: 11 cele mai bune retete