Cum să gătești repede sfecla întreagă într-o tigaie

Sfecla fiartă este considerată o versiune clasică a pregătirii culturii de rădăcini. În acest caz, există mai multe subtilități. În funcție de metoda și durata de gătire, leguma poate avea calități gustative diferite și compoziție de vitamine. Să analizăm opțiunile pentru prepararea sfeclei într-o tigaie.

Timp de gătit sfeclă

1. Sfecla de sfeclă aparține categoriei culturilor de rădăcini, care trebuie fiartă mult timp pentru gătirea completă. Această opțiune este comparabilă cu gătitul cărnii. În funcție de mărimea sfeclei, poate fi gătită de la o jumătate de oră la 2 ore.
2. Dacă greutatea sfeclei nu depășește 50 gr., Durata va fi de 30 de minute. Cultură de rădăcini cu o greutate de până la 100 gr. Durează aproximativ 45 de minute să gătești. Buriak cu o greutate de până la 200 gr. fiert aproximativ 1 oră 15 minute. Sfeclă cu o greutate de 300 gr. și mai multe vor fi pregătite cel puțin 1,5 ore.
3. Durata gătirii culturii de rădăcini se poate explica prin faptul că inițial rezervorul este umplut cu apă neîncălzită. Din aceasta, procesul de gătire a sfeclei este întârziat vizibil.
4. Durata este afectată de un conținut scăzut de amidon și de o concentrație mare de fibre în cultura rădăcinilor. Merită să acordați și preferință fructelor tinere.

Cum să gătești sfecla repede

Numărul metodei 1. Gătit integral

1. Înainte de a te apuca de afaceri, umple recipientul cu apă rece și așeza sfecla în interior. Așteptați 10 minute.
2. După expirarea timpului, cojiți leguma cu o perie aspră. Trimiteți vasul de sfeclă spălată în oală. Turnați cantitatea necesară de apă clocotită. Imediat ce compoziția fierbe, reduceți puterea arzătorului la mijloc.
3. Se toarnă 40 ml în tigaie. ulei de floarea soarelui. Dacă gătiți o legumă de dimensiuni medii, după o jumătate de oră opriți căldura și scurgeți toată apa. Strângeți recolta de rădăcini cu apă cu gheață și începeți să curățați imediat.
4. Pentru o modalitate rapidă de a găti sfecla într-o tigaie, este important să luați apă filtrată. Folosiți lichid purificat în ambele cazuri. Structura moale a apei poate reduce semnificativ procedura de fierbere a legumelor.

Numărul metodei 2. Gătit cu zaruri

1. Această metodă de gătit va veni la îndemână dacă veți pregăti o salată cu adaos de sfeclă. După fierbere, leguma poate fi tocată ușor în cubulețe sau paie.
2. Spălați sfecla brută bine și aruncați coaja. Se toacă în bucăți pătrate sau felii. Se fierbe simultan apa într-o tigaie. Adăugați o cantitate mică de acid citric în lichid.
3. Trimiteți în gândac. Așteptați fierberea lichidului. Reduceți arzătorul la foc moderat. Acoperiți tigaia cu un capac cu o aerisire cu abur. Gătim leguma până la fiert.
4. Această opțiune de gătit va dura aproximativ o jumătate de oră. Tigaia trebuie să fie de dimensiuni medii, cu un volum de 2-3 litri.

Cum să gătești sfeclă mare

1. Pentru a pregăti rapid o sfeclă de dimensiuni mari, nu este necesar să o tăiați barbar în mai multe părți. În caz contrar, un proces similar de gătit va duce la pierderea proprietăților utile ale culturii de rădăcini.
2. Ca și în prima versiune, un joc cu diferențe de temperatură nu va ajuta din cauza dimensiunii impresionante a sfeclei. În cele mai multe cazuri, rădăcina culturii de rădăcini rămâne umedă după procedură. Există încă un mod eficient de a găti sfecla.
3. La începutul manipulării, se recomandă plasarea culturii rădăcinii pregătite într-o tigaie cu apă și se amestecă 80 ml. ulei de floarea soarelui. Această metodă este utilizată datorită faptului că punctul de fierbere al compoziției plantei este mult mai mare decât apa.
4. Amestecând lichidul cu uleiul, punctul de fierbere crește.Sfecla va pătrunde în lichid, din acest proces procesul de preparare a unei sfecle mari va fi semnificativ redus.

Sfecla de gătit într-un pachet

1. Pentru a fierbe rapid sfecla în pungă, este important să respectați reguli simple. O legumă rădăcină bine spălată în procesul de gătit nu va lăsa placă pe recipient, care este greu de spălat.
2. Această metodă va elimina mirosul în momentul fierberii sfeclei. În plus, culoarea verzui a sfeclei va rămâne. Pentru a merge direct la manipulare, trebuie să puneți leguma pregătită într-o pungă. Eliberați tot aerul, legați-l strâns.
3. Trimite produsul la o oală cu apă. Rețineți că lichidul trebuie să acopere cultura de rădăcini cu câțiva centimetri. Adăugați arzătorul la maximum. De îndată ce compoziția fierbe, reduceți căldura la minimum. Acoperiți recipientul. Gândacul Tomite aproximativ o oră.
4. Merită să fim atenți la faptul că o astfel de metodă de preparare poate să nu fie în întregime utilă. Polietilena sub încălzire emite substanțe nocive. Prin urmare, sănătatea poate fi dăunată. Acesta nu este un fapt dovedit, decideți.

Cum să păstrezi culoarea sfeclei atunci când gătești

1. Pentru a menține o nuanță atrăgătoare de sfeclă, este important să preveniți fierberea puternică a lichidului. Asigurați-vă că adăugați acid citric sau oțet de masă în apă.
2. Rețineți că, în ciuda oricărei metode de fierbere a sfeclei, este interzisă apa sărată. Mineralul natural încetinește semnificativ procesul de preparare a rădăcinilor. În plus, din cauza sării, sfecla devine rigidă și își pierde gustul.

Beneficiile sfeclei fierte

Avantajul incontestabil al culturii de rădăcini este că, în timpul tratamentului termic, sfecla practic nu își pierde calitățile utile. Principalul lucru este să efectuați procedura corect în conformitate cu metodele de mai sus.

Acidul nicotinic, iodul, fibra, fierul, manganul, zincul, cesiul și aminoacizii sunt concentrați în sfeclă. Mâncarea regulată a culturilor de rădăcini are un efect pozitiv asupra întregii stări de sănătate a omului.

Sfecla ușor de fiert într-o tigaie. Alegeți cea mai potrivită cale. Nu uitați să respectați recomandările practice. Includeți sfeclă în dieta dvs. zilnică. Drept urmare, puteți menține întotdeauna o sănătate bună.

Video: cum să gătești sfecla într-un cuptor cu microunde în 5 minute