Pepenele galben - proprietăți utile și contraindicații

Pepenele galben este una dintre plăcintele preferate de vară ale adulților și copiilor. Mulți oameni le plac gustul dulce și aroma plăcută a acestei plante. Cel mai adesea, pepene este consumat ca desert, ceea ce implică utilizarea în cantități mici și rareori. Într-adevăr, dacă există acest produs în acest fel, va aduce multe avantaje. Totuși, pepene are și proprietăți dăunătoare, care se manifestă în timpul supraalimentării și la persoanele sensibile. Deci, ce folosește pepenele și cât de periculos este?

Informații generale

Pepenele este o plantă din familia Pumpkin din genul Cucumber. În ciuda diferențelor pronunțate de gust și aspect, aceste plante au într-adevăr multe în comun. De exemplu, există soiuri de pepene care sunt aproape imposibil de diferențiat de dovleci în aparență, deoarece fructele ambelor plante se numesc dovleci.

O trăsătură distinctivă a pepenelui este gustul său dulce de miere. În plus, această plantă are o sezonalitate accentuată a recoltei. Într-un climat temperat, fructele sunt comestibile de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii septembrie.

Locul de nastere al pepeneului este considerat a fi Asia și Africa. Unele dintre soiurile sale au apărut pentru prima dată în India, altele în Tadjikistan, Irak și Iran. În general, pepenele s-a răspândit rapid în toate țările Eurasiei, apoi a trecut dincolo de el. În prezent nu există soiuri sălbatice ale acestei plante, toate sunt culturi agricole și sunt consumate.

Este demn de remarcat faptul că în regiunile Rusiei Centrale și districtele de Nord, pepenii sunt fie crescuți în sere special amenajate, fie importate din districtele de Sud. Ca orice fruct care cultivă pepeni, pepenii nu le place frigul și umiditatea.

Compoziția și conținutul de calorii

Pepenele este format dintr-o coajă densă și pulpă solidă, care este împărțită în straturi. Stratul interior, cel cu semințe, nu este recomandat. Doar partea din mijloc a fătului este potrivită pentru utilizare. Ce este plin de acest fruct?

De fapt, pepene nu este cea mai bogată plantă cu substanțe utile. Conține în cantități mari doar trei vitamine - A, C și R. Totuși, nu totul este simplu aici. Vitamina A este solubilă în grăsimi, este greu absorbită dacă intră în organism cu fructe crude, deoarece fructele conțin cantități foarte mici de grăsimi. Vitamina P funcționează numai cu vitamina C, ceea ce crește eficacitatea ambelor vitamine și determină proprietățile imunostimulatoare ale pepenelui. Cu toate acestea, acest fruct nu poate fi numit un campion în compoziția de vitamine.

În același timp, pepene are două ingrediente foarte importante care funcționează în perechi - acid folic și fier. Ele determină în mare parte calitățile sale utile. Pe lângă fier, acest fruct conține și zinc și potasiu, dar în cantități mici.

Pepenele cu greu poate fi numit un produs echilibrat pentru o alimentație sănătoasă. Conținutul său de calorii este în medie de 35 kcal la 100 g (de la 30 la 40 în funcție de soi), ceea ce îi atrage pe cei care aleg o dietă pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, pepene nu este recomandat în acest scop. Cert este că conține mult zahăr. Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați din acest produs este următorul: 2: 1: 25. După cum putem vedea, pepene este aproape în întregime compus din carbohidrați simpli. În plus, ea este capabilă să crească pofta de mâncare.

Beneficiile pepenelui

După cum am menționat deja, pepene nu are la fel de multe vitamine și minerale ca unele alte fructe și legume. Cu toate acestea, acesta este un produs destul de util. Proprietățile pozitive ale pepeneului sunt următoarele:

1. Efect asupra formării sângelui. A fost deja menționat mai sus că acest fruct este bogat în acid folic și fier. Acestea sunt două substanțe esențiale care vă permit să sintetizați hemoglobina - principalul purtător al oxigenului conținut în globulele roșii. Astfel, pepene normalizează formarea sângelui, de aceea este indicat pacienților cu anemie.
2. Protecția împotriva infecțiilor. Datorită vitaminelor C și P, consumul de pepene mic reduce permeabilitatea țesutului conjunctiv al corpului. Cert este că aceste vitamine sunt implicate în sinteza țesutului conjunctiv. Cu cât este mai mare, cu atât este mai puternică bariera dintre mediul intern și lumea exterioară.
3. Consolidarea vaselor de sânge. Această proprietate este, de asemenea, asociată cu aceste vitamine și țesut conjunctiv. Este deosebit de utilă utilizarea pepenilor la bătrânețe și pentru persoanele care suferă de sânge nasal frecvent.
4. Stimularea imunității. Vitamina C este unul dintre antioxidanții puternici. Datorită acestui fapt, o persoană care utilizează vitamina C este protejată de boli virale, bacteriene și tumorale.
5. Îmbunătățirea digestiei. Pepenele nu poate doar să provoace pofta de mâncare, ci și să sporească producția de enzime digestive. De aceea este recomandat ca desert pentru o mai bună digestie a alimentelor consumate.
6. Îmbunătățirea stării pielii. Datorită proprietăților sale antioxidante, pepene este capabil să încetinească procesul de îmbătrânire a pielii. Acesta este motivul pentru care este util nu numai să îl folosiți în interior, ci și pentru a face măști și creme exterioare.

Proprietăți nocive ale pepeneului

Ca orice alt produs, pepene nu este numai bun, dar și dăunător. Partile negative ale acestui fruct sunt următoarele:

1. Mult zahăr. Pe de o parte, este minunat, gustul dulce de miere de pepene poate înlocui orice înghețată sau tort. Cu toate acestea, cu utilizarea excesivă a acestuia, glicemia poate crește și se poate adăuga excesul de greutate.
2. Capacitatea de a provoca diaree. În general, pepene slăbește intestinele și este indicat persoanelor cu constipație cronică. Cu toate acestea, la persoanele cu oboseală normală atunci când sunt consumate puternic, acest fruct poate provoca diaree. În plus, semințele de pepene galben și pulpa în care sunt localizate provoacă diaree.
3. Inducerea exacerbării bolilor gastrointestinale cronice. După cum am menționat deja, pepene mărește sinteza și secreția enzimelor digestive. Aceste substanțe contribuie la descompunerea alimentelor, dar, în același timp, irită membrana mucoasă a organelor interne. Aceasta provoacă o exacerbare a gastritei, colecistitei, pancreatitei.

Cum să mănânci pepene corect și pentru cine poate fi periculos?

Pentru a obține beneficiile maxime și daunele minime din acest fruct, trebuie să respectați următoarele reguli:

1. Mâncați pepene numai după felul principal ca desert. Acest lucru este necesar pentru ca enzimele tractului digestiv să digere hrana, și nu celulele corpului. În plus, este mai probabil ca consumul de pepeni să nu funcționeze.
2. Nu mâncați mai mult de una sau două bucăți. Ne-am dat deja seama că pepene în cantități mari dăunează doar organismului. Prin urmare, ar trebui să lucrați înainte de curbă - există o parte din ea.
3. Fără diete pepeni, maxim - zi de post. Pepenele pe stomacul gol este dăunător chiar și pentru o persoană sănătoasă. În plus, datorită conținutului ridicat de zahăr, pierderea în greutate pe o dietă pepeni, în orice caz, nu va funcționa.
4. Nu puteți mânca pepene galben cu apă rece, kefir, iaurt și alcool.

Pepenele galben este periculos pentru persoanele cu următoarele boli și afecțiuni ale corpului:

• Diabet zaharat;
• Ulcerul peptic al stomacului și duodenului;
• Alaptarea;
• Obezitatea.

Astfel, este mono să concluzionăm că pepene este un produs sănătos și gustos. Cu toate acestea, poate fi consumat numai dacă se respectă toate regulile. O cantitate mare din acest fruct este dăunătoare sănătății. În plus, există condiții în care pepene este complet contraindicat. În general, toate produsele sunt utile dacă le consumi cu moderație.

Video: ce se va întâmpla dacă există un pepene în fiecare zi?