Sopa de purê de abobrinha: receitas

Abobrinha sempre foi considerada valiosa em termos de seus efeitos no corpo humano, e eles continuam sendo até hoje. Existem algumas variações de pratos com base no vegetal apresentado. Ao mesmo tempo, as formulações são simples e possuem uma lista mínima de produtos recebidos. Muitas vezes, as donas de casa colhem purê de sopa à base de abobrinha. Distingue-se pela hipoalergenicidade, fácil digestão e valor. Vejamos tudo relacionado a este prato para que você faça sua própria opinião.

As sutilezas da culinária

Cozinhar a sopa é delicioso e ao mesmo tempo saudável, é fácil o suficiente. No entanto, você não pode conseguir isso a menos que estude os recursos da peça de trabalho. Sugerimos considerar os pontos que devem ser enfatizados.

1. O vegetal em discussão tem um sabor neutro, por esse motivo é combinado com outros vegetais e até frutas. Quando ferver os ingredientes, não poupe os temperos. Digite tudo o que você está acostumado a adicionar a outros pratos. Então você toma uma sopa com notas distintas de sabor e aroma. Mas não exagere com temperos, limite-se a três ou quatro variedades. Isso será suficiente.
2. Algumas pessoas gostam de um prato líquido, outras preferem desfrutar de uma sopa saudável. Se você pertence à segunda categoria, adicione mais tubérculos de batata à receita selecionada. No caso em que, pelo contrário, é necessário obter um prato liquefeito, é introduzido mais caldo, creme com alto teor de gordura ou leite. Dilua o prato na etapa final de cozimento. Depois, para esterilizar a sopa, ela é fervida e só então desligue o queimador. Ações semelhantes devem ser realizadas depois que você esmaga os componentes e volta a ferver, mesmo que outros ingredientes não tenham sido introduzidos.
3. Donas de casa experientes fizeram suas deliciosas receitas. Eles alegam que você pode tornar o prato incomum substituindo pelo menos uma abobrinha. Portanto, coloque esse segredo em serviço e use-o conforme necessário.
4. Faz sentido afetar a ação de um liquidificador submersível. Se você moer com muitos dos ingredientes que enchem a louça quase completamente, corre o risco de queimar a pele com salpicos que voam para fora da panela. Portanto, antes de tais manipulações, é desejável permitir que os ingredientes esfriem um pouco ou triturem em um recipiente maior.
5. Não admira que eles digam que o mingau não pode ser estragado com a adição de manteiga. Esta regra também se aplica à sopa. Basta jogar uma fatia de creme para deixar o prato macio e saudável. Mas vale a pena considerar que, a partir de tais ações, o conteúdo calórico também aumenta, embora em pequena medida.
6. Qualquer sopa que é amassada é servida com croutons e greenfinch. Você também pode polvilhar com temperos e adicionar creme de leite. Algumas pessoas gostam de encher sopa com molho de maionese, sementes de gergelim. Aja como você está acostumado.

Receitas

Com creme

1. Essa tecnologia pode ser chamada de tradicional, é conhecida em todos os lugares e é facilmente viável por si só. O principal é garantir que você tenha os ingredientes certos à mão. Você precisará de cerca de 230 ml. creme com alto teor de gordura, meio quilo de abobrinha, um caldo de carne de frango ou legumes em um volume de 250 ml., temperos e sal a seu critério.
2. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, você pode começar a cozinhar. Se você tomou uma abobrinha jovem, basta enxaguá-la, secá-la e libertá-la das caudas. No caso de espécimes antigos, você terá que retirar a pele e eliminar as sementes.Em seguida, as frutas são picadas ou cortadas em cubos.
3. Mergulhe as fatias de vegetais preparadas em uma tigela. Entre no caldo e coloque no queimador. Tomite depois de começar a perfurar por um quarto de hora e amasse com um liquidificador. Digite especiarias e creme. Deixe a composição ferver novamente, retire do queimador e deixe ferver. Polvilhe com verdilhão antes de provar.

Com batatas

1. Esta é uma formulação modificada que permite tornar a sopa uma consistência mais densa. É tudo sobre a adição de batatas, você precisará de uma libra. Também prepare um litro de água, 500 gr. abobrinha, nata ou leite num volume de 250 ml., especiarias.
2. Lave a batata, depois de descascar a costeleta em um cubo. Prepare a abobrinha de acordo com a tecnologia padrão, removendo a pele, se necessário. Misture os legumes com água e cozinhe até ficar macio. Isso geralmente leva cerca de um terço de uma hora.
3. Em seguida, arme-se com um liquidificador, amasse os ingredientes e tempere com especiarias. Sal a seu gosto, despeje leite ou creme. Ferva novamente, retire do queimador e deixe esfriar um pouco.

Com couve-flor

1. Dietético e fácil de implementar variação do prato apresentado. Vai apelar para categorias de pessoas que se preocupam com sua figura e monitoram seu peso. Sugerimos fazer sopa com a adição de couve-flor (300 gr.). Também consiga um quilo de abobrinha, alguns dentes de alho, manteiga (20 gr.), Creme de leite (40 gr.), Temperos.
2. Então, vamos começar. Prepare um prato refratário no qual será conveniente ferver os componentes. Jogue a manteiga de alho, frite, retire o último. Despeje um litro de água, ferva e adicione a abobrinha picada e preparada com repolho. Mate um quarto de hora.
3. Agora amasse a composição usando uma peneira ou um liquidificador. Você também pode conectar a colheitadeira. Digite temperos com creme de leite e deixe ferver. Desligue, deixe repousar.

Com brócolis

1. Essa variação coincide levemente com a anterior, portanto, não devem surgir dificuldades no processo de cozimento. Dos produtos que você precisa, cerca de meio quilo de abobrinha, 300 gr. brócolis, vários dentes de alho, queijo em briquetes, 20 gr. óleo e um litro de água. Claro, você pode inserir suas especiarias favoritas.
2. Esmagar os dentes de alho, coloque em uma panela com óleo. Frite por alguns minutos e remova. Digite brócolis, abobrinha picada e preparada. Deite água, deixe ferver os componentes, reduza o queimador e mantenha os vegetais macios.
3. Transforme os ingredientes em purê de batatas, polvilhe com queijo ralado com especiarias. Cozinhe até o queijo derreter. Em seguida, desligue o fogão e deixe o prato. Quando infundido, você pode começar a provar e ligar para parentes.

Com hortelã e tomate

1. Enxágue abundantemente um quilo de abobrinha. Ao escolher legumes, dê preferência principalmente a frutas jovens. Em seguida, pique o produto em cubos pequenos. Se você ainda usa vegetais maduros ou velhos, primeiro se livre das cascas e sementes.
2. Lave um quilo de tomate suculento e faça entalhes em forma de cruz sobre eles. Adicione os tomates com água fervente. Deixe os legumes em água quente por alguns minutos. Depois disso, escorra o líquido e transfira os tomates para a água gelada. Retire a casca dos legumes.
3. Pique os tomates em pedaços pequenos. Descasque 2 cebolas e pique aleatoriamente. Lave e moa 20 gr. folhas de hortelã fresca. Aqueça uma pequena quantidade de azeite em uma panela com fundo grosso.
4. Frite a cebola em um recipiente até dourar. Jogue folhas e tomates de hortelã aqui. Continue a passar alimentos por mais 5 minutos. Despeje em 1 litro. água e espere ferver. Depois disso, jogue a abobrinha e cozinhe até ficar macio.
5. Mergulhe um liquidificador na sopa e transforme os ingredientes em uma massa homogênea. Ferva a massa novamente e adicione especiarias, 20 gr. amido, 10 ml. suco de limão. Continue mexendo até que ela tenha uma estrutura uniforme.Aguarde o resfriamento e reorganize a sopa na geladeira. Prove o frio após 2 horas.

O efeito dos vegetais no corpo

1. Quanto às qualidades úteis dos frutos em questão, não esqueça que eles estão saturados com fibra alimentar grossa na forma de fibra. Graças a essa substância, ocorre uma limpeza completa de todo o organismo.
2. A fibra atua nos receptores localizados no trato gastrointestinal. Eles são responsáveis ​​por regular a motilidade e secreção. Como resultado, o corpo pode ser limpo de bactérias patogênicas, pedras fecais, compostos tóxicos, produtos em decomposição e toxinas.
3. Juntos, tudo isso se reflete na perda de peso. Ou seja, você gradualmente e naturalmente perde peso. O colesterol não saudável também é eliminado dos tecidos, e bons indicadores são aumentados. Além disso, os vegetais possuem um alto teor de pectina.
4. Tais substâncias ligam sais, metais pesados ​​e toxinas entre si. Como resultado, eles são completamente eliminados do corpo. Graças a esses recursos, o desenvolvimento do câncer é impedido. Portanto, recomenda-se que esse produto seja consumido constantemente e para prevenção.
5. As qualidades positivas dos vegetais não param por aí. Excelentes propriedades de colagogo e diurético são inerentes a esse produto. Neste contexto, o equilíbrio água-alcalino é estabilizado. Melhora significativamente a condição da pele e os processos metabólicos em geral. Se você consome vegetais cozidos no vapor, a motilidade do trato digestivo melhora.
6. Você vai esquecer os problemas com o trato gastrointestinal na forma de constipação, flatulência. A vantagem do vegetal em questão é que ele age suavemente nas membranas mucosas dos órgãos internos sem provocar irritação. É pela mesma razão que esse produto é frequentemente prescrito para comer com doenças do estômago.
7. O consumo sistemático de frutas melhorará significativamente o estado do sistema cardiovascular. Aumenta a função cerebral. Junto com isso, a audição, a visão, a memória e as funções mentais em geral são aprimoradas. Devido à abundância de potássio e magnésio, o sistema circulatório é fortalecido. A pressão arterial está se estabilizando.
8. O consumo sistemático desse produto melhorará significativamente a composição do sangue. Portanto, você não precisa sofrer de anemia. Além disso, os vegetais são altamente recomendados para diabetes. Isto é devido ao fato de que carboidratos lentos estão presentes na composição. Portanto, vegetais na dieta de um diabético não são intercambiáveis.
9. Os benefícios das frutas são que eles podem ser consumidos em quantidades praticamente ilimitadas. Além disso, os vegetais têm excelentes propriedades antioxidantes. Comer alimentos crus regularmente melhorará bastante sua saúde geral.

Não há dúvida de que esses vegetais são simplesmente necessários na dieta de todas as pessoas. Portanto, faça os pratos com as frutas para tirar o máximo proveito delas. No entanto, a fritura neste caso é proibida. Não há nada útil nisso. Portanto, considere isso ao cozinhar.

Vídeo: deliciosa sopa de creme de abobrinha cremosa