Os benefícios e malefícios da cevada para a saúde

Mingau de cevada refere-se a pratos de baixo orçamento e nutritivos. Muitos estão familiarizados com o produto desde a infância. Os pais colocam a criança na mesa e alegam que, após a refeição, o corpo receberá energia e vitaminas máximas. As propriedades benéficas do mingau fazem as pessoas consumirem alimentos na idade adulta.

Tipos de cevadinha

Holandês - no processo de produção, os grãos de cevada rolam e formam bolas peculiares. As matérias-primas são liberadas dos segmentos principais. Muitas vezes, esses cereais são usados ​​para fazer mingau de cevada pérola com uma estrutura macia.

Os grãos integrais são limpos de conchas, após o que são peneirados a partir de detritos e embalados em pacotes. Este cereal é ideal para adicionar ao primeiro e segundo pratos, recheios, cereais.

Triturada - a cevada de moagem fina não passa na moagem. Krupa é uma lista completa de elementos úteis. Mais frequentemente, os cereais são preparados com a adição de frutas ou pedaços de carne (uma alternativa ao pilau).

Os benefícios da cevadinha

Sabe-se que o mingau é produzido à base de cereais, que pertence à família dos cereais. A cevada transmite todas as propriedades nutricionais que têm um efeito benéfico na saúde humana.

1. O grão contém muita fibra alimentar. A fibra regula a motilidade intestinal e a microflora, combate patógenos e lida com a constipação. Devido à recepção sistemática da “célula”, as fezes são normalizadas, o corpo passa por uma purificação completa da estagnação, substâncias tóxicas e radionuclídeos.
2. Freqüentemente, com base na cevada de pérola, são preparadas decocções medicinais, que são posteriormente usadas para tratar focos de inflamação no estômago. Especialmente valiosa é a composição para pacientes que foram submetidos a cirurgias recentemente na área abdominal. Uma decocção pode ser preparada a partir de 1,3 litros. água ou leite e 230 gr. cereais. Basta ferver a composição, esfriar e beber 150 g. três vezes ao dia antes das refeições.
3. A composição da cevadinha acumula um polissacarídeo, chamado B-glucano. Essa enzima é responsável pelo pleno funcionamento do sistema circulatório, remove o colesterol ruim e limpa a corrente sanguínea. Nesta base, a prevenção de tromboflebite, varizes, aterosclerose. Além disso, o cereal tem um baixo índice glicêmico, por isso é facilmente consumido por diabéticos.
4. O mingau é rico em ácido silícico, o que alivia os sintomas da urolitíase. Apesar da relativa "fraqueza", esse ácido quebra e remove a areia, além de pedras de pequeno diâmetro (até 0,5 cm). Para evitar a formação de pedras, você também pode incluir mingau na dieta.
5. Retinol, ou vitamina A, é considerado um antioxidante natural e um elemento da juventude. A substância remove compostos venenosos da cavidade dos órgãos, melhora a regeneração celular, limpa as paredes do fígado e reabastece a estrutura do órgão. O retinol também fortalece a concha protetora, facilitando a pessoa a tolerar a deficiência de vitaminas na entressafra.
6. O tocoferol, também chamado de vitamina E, tem um efeito positivo no sistema respiratório. Outro antioxidante natural libera a cavidade do órgão do muco e do alcatrão (relevante para fumantes). Mingau ajuda a lidar rapidamente com bronquite, asma, pneumonia, um resfriado comum.
7. O produto é rico em aminoácidos, em particular lisina. Todas essas substâncias devem necessariamente entrar no corpo com alimentos, porque a maioria delas não tem capacidade de ser produzida independentemente.A lisina é responsável pela força da lente, melhora a visão de contração, lubrifica a maçã principal.
8. De particular valor é o fígado. Este órgão interno passa muitas substâncias tóxicas por si mesmo, portanto, muitas vezes falha. A cevada em combinação com ervas frescas, frutas, legumes, irá lidar com toxinas e restaurar a estrutura do fígado. Essa qualidade deve ser valiosa para pessoas viciadas em álcool.
9. A cevada é prescrita para uso em pessoas que sofrem de patologias cardíacas ou tendem a se manifestar no futuro. Estamos falando de infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral, doença cardíaca isquêmica. Com o uso regular de mingau, o músculo principal começa a funcionar sem problemas, a viscosidade do sangue melhora e a probabilidade de formação de colesterol nos vasos diminui.
10. Devido ao alto acúmulo de retinol e tocoferol, o mingau de cevada deve ser consumido para manter a beleza da pele e do cabelo. Além disso, você pode aplicar a composição no rosto, ele assumirá o papel de esfregar e limpar os poros. A vitamina E mantém o equilíbrio da água e combate as rugas. Sua falta leva ao descascamento da epiderme, bem como aos primeiros sinais de rosácea.
11. Um prato barato gostava muito de atletas e pessoas que levavam um estilo de vida ativo. O mingau de cevada concentra muita proteína em sua composição, sendo responsável pelo vigor e pela construção muscular. Se você suplementar o prato com nozes, frutas secas, leite e creme, aumentará o valor nutricional e obterá um coquetel fortificado encorpado.

Os benefícios da cevadinha durante a gravidez

1. No processo de ter um filho, a gestante deve monitorar cuidadosamente sua dieta diária. Muitas vezes, devido à nutrição inadequada, o desenvolvimento fetal é prejudicado e a condição da mãe piora.
2. Médicas experientes aconselham a introdução de cevada na dieta, a fim de melhorar o sistema digestivo. As mulheres grávidas freqüentemente sofrem de obstrução intestinal. Mingau irá eliminar a constipação e aumentar todos os processos metabólicos. Neste contexto, a comida será melhor absorvida.
3. Também é recomendável comer cevada para compensar a falta de ferro no sangue e aumentar a produção de glóbulos vermelhos. Este movimento evitará a anemia no bebê e lidará com a anemia na futura mãe. Além disso, tonturas e mal-estares desaparecerão, o que é característico das mulheres em posição delicada.
4. Uma menina grávida precisa de minerais como cálcio, fósforo, silício, magnésio, flúor e potássio. Eles fortalecem o músculo cardíaco e o sistema nervoso, contribuem para a formação do feto de acordo com o termo, interrompem a probabilidade de parto prematuro.
5. Cevada limpa o corpo de estagnação e substâncias tóxicas. Além disso, o mingau tem um teor calórico relativamente baixo, portanto, uma menina grávida não ganha mais quilos.

Cevada para perda de peso

1. Devido à valiosa composição química, a cevada é ativamente incluída em várias dietas. O produto é famoso por sua singularidade e fácil digestibilidade pelo organismo. Com mingau, você pode organizar regularmente dias de jejum.
2. Uma composição rica aparece após o consumo regular de mingau. O corpo em pouco tempo entra em tom, problemas de digestão e sono desaparecem. Há alegria e bom humor.
3. Mingau de cevada é ótimo para dietas monótonas. E você não corre o risco de encontrar consequências adversas após esses dias de jejum. De algumas fontes, sabe-se que o produto é recomendado de molho e não de cozinhar.
4. Assim, a composição retém todas as propriedades úteis, após tratamento térmico, algumas enzimas morrem. Se você optar por seguir uma dieta mono-dietética na cevada, vale lembrar que a ingestão de líquidos deve ser muito maior.
5. Não se esqueça do alto teor calórico do produto.Se você comer mais de 3 porções de cevada por dia, poderá ganhar problemas com o trato gastrointestinal. O sistema digestivo simplesmente não consegue lidar com um excesso de calorias.
6. Atualmente, com a ajuda da cevadinha, você pode perder peso rápido o suficiente e o corpo não será prejudicado. Esta não é realmente uma dieta. A dieta é construída em torno de um prato. Consuma apenas 1 porção de mingau diariamente para compensar suas necessidades de carboidratos e proteínas. As refeições restantes devem consistir em carne magra, peixe, legumes e frutas.

Cevada para diabetes

1. Não é segredo para diabéticos que você precise monitorar cuidadosamente sua dieta sem falhar. Nesse caso, os cereais devem ser incluídos nos menus. Cevada e é tal.
2. Com uma alimentação regular, o mingau estabiliza perfeitamente o nível de glicose no sangue. Assim, o risco de picos de açúcar é minimizado. Além disso, o produto irá saturar o corpo com importantes enzimas e fibras alimentares.
3. Nutricionistas e endocrinologistas recomendam fortemente comer mingau de cevada. Como não existem métodos especiais de cozinhar, uma receita clássica é adequada. Embeber cereais não é necessário, é uma questão de gosto. Consulte o seu médico para determinar a taxa diária de composição.

Cevada com gastrite

1. Nos processos inflamatórios da mucosa dos órgãos internos, recomenda-se revisar completamente a dieta. A dieta principal deve ser baseada no consumo de cereais. Lembre-se de que esses pratos não devem ser muito fervidos.
2. Não menos útil é uma decocção de cevada. A composição é considerada um excelente agente envolvente. Lembre-se de que, se você tiver gastrite no contexto de aumento da acidez no estômago, a cevada pode causar danos significativos, e não benefícios. Tome cuidado.
3. Para cozinhar adequadamente o mingau, é recomendável mergulhar a quantidade necessária de cereal em água durante a noite. As proporções são de aproximadamente 1 a 1,5 (água, cevada). É permitido complementar o prato com uma pequena quantidade de manteiga ou açúcar.

Cevada para pancreatite

1. Não é segredo que, com processos inflamatórios do pâncreas, é necessário aderir a uma dieta especial. Uma dieta especial é importante para o curso principal do tratamento.
2. A cevada possui as propriedades necessárias para a pancreatite (antibacteriana, envolvente, restauradora e diurética). Neste caso, é recomendável mergulhar os flocos.
3. É permitido cozinhar mingau no leite. É melhor realizar a manipulação em banho de vapor por 5-6 horas.

Cevada prejudicial

1. Mingau pode ser prejudicial com intolerância ao glúten. Considere que o produto está contra-indicado para consumo com flatulência e aumento da acidez no estômago.
2. Para as crianças, o mingau é contra-indicado até 3 anos. O produto é pesado o suficiente para um pequeno organismo.
3. Também não é recomendado abusar da cevada. Caso contrário, você corre o risco de encontrar vários problemas relacionados ao trato gastrointestinal.

Mingau à base de cevada é consumido em todos os lugares. Isso não é surpreendente, porque um produto tão simples pode executar simultaneamente várias funções - terapêutica e preventiva. Para se beneficiar, você precisa eliminar as contra-indicações antes de usar e se familiarizar com os danos.

Vídeo: propriedades úteis da cevadinha para perda de peso