Deer deer - descrição de onde o cogumelo cresce

Um cogumelo cresce na floresta chamada chicote de veado. Parece despreocupado, semelhante a um mergulhão comum. Porém, somente os catadores experientes o escolherão e o colocarão em uma cesta, sabendo que em casa você pode apreciar o sabor e obter alguns benefícios ao comer o cogumelo.

Descrição do produto

O cogumelo do cervo é um cervo da família pluteev, e tem outros nomes entre as pessoas: cogumelo do cervo, chicote fibroso escuro, chicote marrom. O cervo não é chamado porque o cogumelo é tão adorado pelos cervos (embora eles realmente o comam com prazer), mas por causa de sua cor - apenas a cor da pelagem deste animal do norte. E também porque o hímen termina em pequenos crescimentos semelhantes aos chifres de veado.

Este agaric é comestível, mas algumas fontes sugerem que não é necessário. Ao mesmo tempo, sem dar uma razão.

O fungo tem uma aparência variável, existem várias opções.

Um chapéu Muito grande, o diâmetro pode ser muito pequeno - 4 cm e grande - 15 cm, são encontradas amostras maiores - 25 cm. E tem uma forma diferente - pode ser apenas convexa, na forma de um sino largo. Pode ser convexo, mas tem um tubérculo no meio. E às vezes está aberto. A pele é lisa, durante a chuva torna-se mucosa. As fibras passam pela superfície. A cor varia do chocolate acinzentado ao marrom escuro, se houver uma seca - incolor. As bordas são mais claras que no meio.

Perna. Não muito grosso, 1,5-2 cm de diâmetro, cilíndrico, o espessamento vai para a base, é facilmente separado da tampa. Dependendo do local onde cresce alaúde, pode ser ligeiramente curvada. A cor é cinza claro, mais próxima do branco, as fibras escuras localizadas são claramente visíveis, às vezes você pode notar um padrão de malha. A carne é branca clara, a cor não muda no intervalo, grossa, bastante rígida, mas se quebra facilmente. Tem um gosto bastante agradável, até algo incomum.

Registros. Localizam-se livremente, freqüentemente, roliços, largos, jovens cogumelos rosa e brancos, mais velhos - marrom-rosa. Os esporos são ovais, rosa, lisos.

Distribuição

Cresce quase em toda a Europa e na maior parte da Rússia. Refere-se a saprófitas, portanto - cresce em decomposição, ou coníferas já mortas e espécies decíduas. Suponha que, em um pinheiro ou em uma bétula, ela possa crescer em um carvalho. Este cogumelo pode ser encontrado não apenas nos troncos - ele se instala de bom grado em tocos podres, galhos podres, é capaz de escolher um local para o crescimento da serragem, uma braçada de madeira morta, a casca velha de uma árvore. Pode ser encontrada em florestas de qualquer tipo, cresce em parques, jardins e é nas clareiras. Cresce diretamente no chão, se houver um toco apodrecido nas proximidades - forma micorrizas com raízes.

Frutas no final de maio ao início de setembro, em julho-agosto - a maior safra. Mesmo se não houver chuva e o tempo estiver seco, o chicote crescerá e se multiplicará bem.

Benefício

O chicote contém muitas vitaminas B, é rico em vitaminas C e D, portanto, é capaz de se tornar um concorrente de cereais e fígado bovino. Estes cogumelos têm muita lecitina, o que ajuda a reduzir o colesterol e melhorar a saúde e o humor em geral.

Dos cogumelos, são obtidos vários antibióticos, tinturas médicas e outras drogas. As substâncias incluídas na composição do plutea ajudam a decompor as gorduras no corpo, e as fibras nele contidas ajudam a combater quilogramas desnecessários e têm um bom efeito no processo digestivo.

Os cogumelos também podem se orgulhar de conter um grande número de minerais diferentes - há ferro, manganês, fósforo, potássio, cobre, iodo.

Uso culinário

Há apenas uma pequena nuance: é melhor comer espécimes jovens, porque os adultos (e principalmente os mais velhos) têm um sabor azedo e rançoso sem importância que não ameaça a saúde, mas estraga todo o prato.

Algumas precauções

Praticamente não há danos deste fungo. Ele tem uma aparência memorável, é bastante difícil confundir com cogumelos. Análogos venenosos não comestíveis também não estão disponíveis. Apenas um perigo pode estar à espera do catador de cogumelos - os cogumelos que crescem ao longo das estradas e perto da cidade acumulam substâncias nocivas. Portanto, tendo voltado para casa, é melhor colocar a presa coletada por meia hora em água salgada para que as toxinas acumuladas saiam.

Vídeo: veado (Pluteus cervinus)