Ovos de codorna para gastrite: benefícios e malefícios

Quase toda terceira pessoa na Terra tem uma doença como a gastrite - um dos distúrbios mais comuns do sistema digestivo. As pessoas são mais suscetíveis a essa doença na faixa etária de 25 a 35 anos, e as demais categorias etárias das pessoas, incluindo crianças, podem ter uma probabilidade ligeiramente menor de adoecer. Como método de tratamento da doença, os especialistas no campo da medicina recomendam a ingestão de ovos de codorna, que contribuem para reduzir as manifestações sintomáticas da doença e prevenir e eliminar as alterações que ocorreram na membrana mucosa.

Principais Benefícios

Até o menor ovo de codorna é rico em oligoelementos, várias vitaminas e minerais essenciais. Além disso, sua composição inclui substâncias biologicamente ativas. Para os seres humanos, este produto alimentar é um suprimento inesgotável de substâncias necessárias para garantir o funcionamento normal do corpo, cuja necessidade diária pode ser coberta com apenas um desses óvulos.

A composição de um ovo:

• proteínas;
• vitaminas a, b, pp, k, e, colina;
• aminoácidos;
• oligoelementos;
• macrocélulas;
• antioxidantes. devido à presença desse componente em sua composição, um ovo de codorna tem um valor especial de cura.

A combinação de todos os componentes tem um efeito positivo no organismo, curando a doença e eliminando os efeitos causados ​​por ela, em particular, um aumento do nível de acidez.

Algumas das propriedades terapêuticas dos ovos mais significativas por especialistas no campo da dietética e gastroenterologia são as seguintes:

• efeito potencializador no processo de regeneração de tecidos danificados;
• impacto na imunidade - seu fortalecimento;
• efeito envolvente nos órgãos digestivos;
• eliminação do aumento da acidez do suco gástrico.

Experimentos científicos mostraram que os valores de pH atingem o normal quase 20 minutos após a ingestão de um ovo de codorna.

Critérios para escolher um produto de qualidade

Se possível, as dicas a seguir sobre a existência de critérios obrigatórios que os ovos de codorna frescos e de alta qualidade devem ter ajudará a evitar a compra de um produto de baixa qualidade:

1. Casca inteira, sem amolgadelas, rachaduras, lascas, lugares sujos. A fenda mais microscópica é capaz de passar micróbios patogênicos por si mesma.
2. A casca é facilmente descascada, separando-se do próprio ovo.
3. A proteína tem uma cor transparente; pelo contrário, a gema é amarela muito brilhante, sem estrias, manchas perceptíveis;
   falta de um odor desagradável.
4. Frescura máxima do ovo. Quanto mais tempo eles são armazenados, mais leves são os pontos característicos que cobrem a casca dos ovos de codorna.

É melhor comprar ovos de codorna de vendedores confiáveis, responsáveis ​​pela qualidade dos produtos oferecidos, que possuem documentos que confirmam a qualidade.

Métodos de comer ovos de codorna para gastrite

Ovos de codorna podem ser consumidos tanto na forma crua quanto na cozida. Para o tratamento da gastrite, os ovos devem ser consumidos diariamente por dois meses ou mais.Isso é necessário para manter um efeito positivo do tratamento.

Acredita-se que comer um ovo de codorna em sua forma crua tenha um efeito muito melhor na recuperação, enquanto você não pode beber mais de três pedaços com o estômago vazio. Mas a grande eficácia desse método de comer ovos não foi oficialmente comprovada. Com uma atitude delicada em relação a um produto cru, é bastante adequado a intolerância a ele, um ovo cozido, comido como um produto independente ou incluído em várias saladas, bem como uma omelete cozida. Alguns pacientes gostam disso como parte de bebidas.

O número de ovos que podem ser consumidos por dia depende da idade. Portanto, recomenda-se que crianças menores de três anos não tomem mais de 2 ovos por dia, de 3 a 12 anos, o número aumenta para 3 peças por dia, a partir de 12 anos você já pode comer até quatro peças por dia, adultos 5-6 peças por dia.

Os primeiros indicadores de melhoria da saúde aparecem duas semanas após o início de seu uso diário constante.

Receitas para cozinhar pratos medicinais

De ovos de codorna, você pode facilmente cozinhar muitos pratos diferentes. Entre os principais, mais frequentemente preparados, podem ser distinguidos os seguintes pratos:

1. Omelete a vapor. Para prepará-lo, você precisará de 4 ovos de codorna e 100 ml. leite de vaca natural. Os ingredientes são batidos com sal e despejados em um molde de silicone. Para adicionar sabor ao formulário, adicione o purê de cenoura ou o coalho macio limpo por uma peneira. Prepare uma omelete em um banho de vapor por 20 minutos. A receita é adequada para café da manhã, lanche da tarde, jantar. Acompanha bem purê de frutas e saladas de legumes frescos.
2. Gogol é um magnata. 4 ovos de codorna com 1 colher de chá de mel e creme (cerca de 20 ml.) São batidos por vários minutos e são simplesmente bêbados. Este prato tem um efeito positivo no estado geral de saúde, ajuda a melhorar a motilidade intestinal, estimula o processo de regeneração, acalma a membrana mucosa irritada do sistema digestivo e afeta especialmente a cessação da azia constante, diminuindo o aumento do grau de acidez. Nesse caso, a receita clássica do googol-mogul sofreu várias alterações significativas em termos de substituição da bebida alcoólica (contra-indicada na gastrite) por outros ingredientes.
3. O ninho. O prato é bom para comer na hora do almoço ou no jantar devido à sua plenitude e valor nutricional. O filé de frango (150 g) ou perus (carne dietética) são batidos, colocados em pequenos moldes de silicone oleados. Ovos de codorna batidos com uma batedeira de cima, levemente polvilhados com azeite de oliva. O prato é cozido em banho-maria por meia hora. Neste momento, cenoura cozida e abóbora são moídas em um ralador fino separadamente uma da outra. Este será um suplemento vitamínico para cestas de carne - ninhos de ovos de codorna.
4. Ovos cozidos. Ovos de codorna são cozidos por não mais de 3 minutos em água fervente. Eles são muito pequenos, cozinham rapidamente, se forem mantidos em água fervente por um longo tempo, há risco de digestão e, portanto, deterioração do sabor do prato preparado.

Em geral, os ovos de codorna são saborosos e saudáveis. A escolha correta e a preparação hábil para a ingestão de alimentos podem ser uma ferramenta eficaz para o tratamento de doenças estomacais; após duas semanas de uso constante de gastrite, não haverá o menor traço.

Vídeo: posso comer ovos de codorna cru