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Hoje, os produtos para um café da manhã rápido e saudável são bastante caros. Mas um favorito indubitável (apesar do preço) é uma omelete. Seus benefícios e malefícios são amplamente determinados pela composição da mistura líquida. Afinal, raramente alguém usa a base mais simples - ovos e leite. Também precisamos esfarelar salsichas, polvilhar com queijo. E é melhor fritar na manteiga ... Em geral, nosso artigo não é sobre receitas. Vamos falar sobre os benefícios e riscos para quem gosta de comer uma omelete.
Prato assustador
Algumas pessoas se recusam a usar uma omelete, chamando de pesadelo para o coração e os vasos sanguíneos. Olhos enormes fazem: “O que você é! Tem ovos! Colesterol!
Enquanto isso, em muitos países, estudos independentes foram realizados. E eles não mostraram nenhuma dependência do colesterol no sangue em comer omelete no café da manhã.
De fato, o pior medo é fritar. Especialmente na manteiga com a adição de outros ingredientes de alto teor calórico. Mas se você cozinhar uma omelete no vapor ou em uma panela lenta (em casos extremos, moa-a em óleo vegetal), esse café da manhã não trará muitos danos.
Mas, além do colesterol, há outro perigo da omelete. E consiste precisamente nos ovos. Em primeiro lugar, eles próprios são um alérgeno poderoso. Portanto, eles podem muito bem provocar um ataque de pelo menos diátese. Especialmente em crianças pequenas e em pessoas com intolerância individual.
E segundo, a notória salmonelose. Muitos têm medo dele, como fogo. Mas poucas pessoas sabem que dentro do ovo é quase estéril. Lembre-se, na infância, pequenas feridas foram seladas com um filme da casca e fugiram para a rua, para continuar andando. As bactérias da salmonelose podem estar na superfície externa da concha. Não é em vão que nos dizem que devemos lavar nossos ovos antes de comer! De preferência com refrigerante.
Essa precaução salvou muitas vidas ao mesmo tempo. Não se esqueça de segui-la sempre. Então a doença não vai ultrapassá-lo.
E talvez útil?
Sobre o que é ruim e terrível? De fato, por outro lado, os ovos mexidos são um componente muito bom do café da manhã. Embora durante o tratamento térmico, os ovos percam algumas de suas vitaminas e minerais, mas o leite adiciona seus próprios minerais. Portanto omelete:
- Aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos, promove a rápida cicatrização de cortes, feridas e arranhões. Isso é vitamina E tentando.
- Ele suporta a pele por dentro, ajuda o corpo a normalizar os processos oxidativos e serve a visão. A vitamina A é responsável por isso.
- Apoia o sistema esquelético e previne a osteoporose. Este cálcio do leite serve para você.
- Ajuda o sistema nervoso, fortalece e melhora o crescimento do cabelo. As vitaminas do complexo B estão ao seu dispor.
- Fornece vitamina D. Ao corpo, não se decompõe durante o tratamento térmico.
Como você pode ver, um conjunto muito bom de substâncias muito úteis. E uma overdose é quase impossível. Ainda assim, raramente alguém pode comer muitas omeletes de uma só vez. Bem, quem puder, deixe-se controlar. Muita coisa boa é ruim.
Luteína e lecitina
As palavras são semelhantes no som? Mas na ação eles são completamente diferentes. Mas ambos são muito importantes para o corpo humano.
Luteína. De fato, é um pigmento. Por outro lado - uma substância solúvel em gordura. É o responsável pela acuidade visual. Com sua falta de capacidade humana de ver catastroficamente cai. Portanto, uma omelete completa tem um efeito benéfico nos olhos.
Claro, você pode obter luteína a partir de frutas e legumes amarelos. Mas é na omelete que está em uma forma facilmente acessível e é absorvida quase completamente.
Importante! Omelete de proteína não contém luteína. E não é bom para os olhos.
Lecitina.Este é o nome de um complexo de substâncias. Eles têm uma cobertura muito extensa:
- apoiar o fígado, ajudar seu trabalho e recuperação
- normalizar processos metabólicos
- melhorar a memória, ativar a atividade cerebral
- responsável pela qualidade das membranas de todas as células do corpo
- participar de todas as reações energéticas do corpo
- mantenha o trabalho do cérebro
- envolvido na homeostase celular
É interessante saber que a lecitina é encontrada em todos os tecidos do corpo humano. Mas o mais importante é o seu alto conteúdo em omelete. Portanto, os benefícios do prato são simplesmente inestimáveis. Se apenas porque com uma falta de complexo de lecitina no corpo, uma pessoa envelhece quase diante de nossos olhos. Além disso, a capacidade do corpo de se regenerar é perdida, doenças graves aparecem. Além disso, sua etiologia é incompreensível e o diagnóstico é difícil.
Mas o mais importante é que essa condição não pode ser curada por nenhum medicamento ou método alternativo. Apenas o reabastecimento no corpo da lecitina com as refeições ajudará. Portanto, não se arrisque, coma a omelete regularmente.
Fatos interessantes
Se você comer uma omelete de 2 ovos médios por dia, poderá obter 45% da necessidade diária de ferro, fósforo, potássio e cobre.
Algumas fontes argumentam em favor das cascas de ovos. Diga, há cálcio. Mas quem adiciona a casca à omelete? E para que? Para que, provando a massa mais delicada, cerre os dentes com um pedaço desagradável? Moderar o seu ardor, senhores, amantes de mascar omelete com conchas. O cálcio neste prato é abundante no leite.
Você sabia? Acontece que a omelete mais simples é um componente de muitas dietas. Cozido sem ingredientes gordurosos adicionais, ele próprio possui uma pequena quantidade de calorias. Ao mesmo tempo, satura bem o corpo. Este chip já foi cortado por atletas. Eles costumam comer ovos mexidos como alimento. Isso lhes dá força e vitalidade. E, ao mesmo tempo, não reflete na figura e não é depositada no corpo com dobras desnecessárias.
Tal omelete familiar desde a infância. Os benefícios e malefícios são muito interessantes. Especialmente à luz da mania de uma alimentação saudável. Para não se prejudicar, leia nossas recomendações. E que tudo esteja bem com você.
Vídeo: receita de uma omelete magnífica no jardim de infância
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