A manteiga pode ser usada para diabetes?

Qualquer tipo de óleo pertence à categoria de produtos oleosos. A manteiga também está incluída neste grupo, pois nela, além das gorduras, ainda há um alto teor de carboidratos. Mas uma dieta nutritiva sem esse produto básico de qualquer dieta será escassa e inferior. Portanto, apesar de todos os riscos, os nutricionistas recomendam o uso de manteiga mesmo em formas graves de diabetes.

Obviamente, essa dieta será limitada. Atenção especial deve ser dada a uma pessoa doente ao escolher um produto para sua mesa e a porção ideal, cuja utilização não prejudica a saúde. Esses pontos-chave, bem como os benefícios de um produto popular, serão discutidos neste artigo.

Composição:

Até certo ponto, a composição da manteiga é única, porque os componentes coletados em um único produto desempenham não apenas suas funções principais, mas também resolvem simultaneamente outras tarefas importantes.

Composição aproximada:

1. Gorduras saturadas - sua participação no produto prevalece sobre outros componentes (em 100 g - mais de 81 g de gordura).
2. Proteínas - existem apenas 0,9 g.
3. Existem poucos carboidratos - apenas 0,2 por 100 g, o que torna o óleo disponível para diabéticos.
4. Retinol (vitamina A) - a participação desse agente é de 0,72 mg, que é um terço da necessidade diária desse elemento.
5. Carotenos - um pouco mais de 0,5 mg.
6. O colesterol é apresentado no óleo seriamente - 208 mg.
7. Os elementos minerais juntos ocupam cerca de 0,3% da composição.

Separadamente, deve-se notar que no óleo de alta qualidade, o caroteno atua como um corante natural. Em um produto com baixo teor de gordura (menos de 62%), os fabricantes geralmente adicionam emulsificantes, gorduras trans, estabilizadores e outros "produtos químicos". Por esse motivo, as pessoas que sofrem de diabetes devem preferir produtos naturais com um teor de gordura de 72 a 81%. Todos os tipos de pastas e margarinas no menu para diabéticos não devem aparecer em princípio.

Propriedades úteis do óleo

A característica mais importante inerente aos óleos é a capacidade de saturar rapidamente o corpo. Também na categoria de vantagens deve-se atribuir a alta palatabilidade do produto. É difícil imaginar, por exemplo, acompanhamentos sem um aditivo de óleo. Um prato tão esbelto, é improvável que uma pessoa coma com apetite. Além dessas características, a manteiga possui os seguintes recursos:

1. Satura o corpo com a energia necessária para a implementação de processos importantes.
2. O produto tem um efeito pronunciado de cicatrização de feridas, que é frequentemente usado no tratamento em casa.
3. Outra propriedade que quero prestar atenção é a capacidade de influenciar o curso dos processos metabólicos.
4. Devido ao teor de colesterol, a manteiga estimula a produção de segredos sexuais no corpo feminino, até certo ponto, contribui para a concepção e regula o ciclo menstrual.
5. Além disso, o óleo estimula a produção de ácidos biliares, melhora a atividade cerebral, impede o desenvolvimento de oncologia.

Resumindo todas as características acima, podemos concluir que a manteiga é um produto extremamente útil para a nutrição de pessoas com alto teor de açúcar.

Quais são os riscos associados ao uso do produto

A presença de um grande número de qualidades positivas não exclui os contras. Com todas as vantagens da manteiga, um produto pode ter um efeito negativo no diabético. A principal desvantagem é o índice glicêmico relativamente alto.No óleo, são 51 unidades; portanto, com diabetes tipo 2, deve ser usado com muito cuidado e, se possível, é melhor substituí-lo por um produto similar, cujo IG seja mais baixo.

Os óleos vegetais são adequados para este fim: azeitona, gergelim, linhaça. Nestas amostras, o IG é quase zero e eles não contêm colesterol "ruim".

Norma para óleo diabético

Embora a manteiga não conste da lista de produtos proibidos para diabéticos, ela deve ser consumida em estrita conformidade com as normas estabelecidas. Como a porção diária de gordura para diabéticos não deve exceder 15 gramas, essa dose deve ser distribuída igualmente no menu diário. Se você seguir esta regra, poderá apreciar o sabor do seu produto favorito sem correr o risco de complicar o curso da doença subjacente.

A manteiga não pode ser completamente substituída, mesmo com o analógico da mais alta qualidade, pois contém vitaminas lipossolúveis. Não existem tais componentes nos óleos vegetais. Em geral, para cada paciente, o médico seleciona uma dose individual de um produto específico. Isso é feito com base em dados laboratoriais e no bem-estar geral de uma pessoa doente. Portanto, um indicador de 15 gramas é uma orientação aproximada.

Regras para incluir manteiga na dieta de um diabético

Como já observado, a viabilidade de incluir qualquer produto alimentar no programa de dieta de um diabético é avaliada por especialistas. A manteiga é um produto de alto teor calórico; portanto, a proporção de sua presença na dieta deve ser determinada apenas por um médico.

Se uma pessoa tiver um colesterol alto, a porção permitida deste produto será mínima. Mas mesmo uma pequena quantidade de óleo de boa qualidade fornecerá ao corpo o complexo necessário de substâncias, além de melhorar o estado geral de uma pessoa com diabetes.

O produto pode ser adicionado aos primeiros pratos, sobremesas e acompanhamentos. Deve ser usado com muito cuidado com diabetes tipo 2, porque o óleo nesta forma da doença impede a absorção normal de glicose dos alimentos. Como resultado, o açúcar se acumula no sangue. Também vale a pena considerar o fato de que a maioria dos pacientes com o segundo tipo de diabetes apresenta problemas associados ao excesso de peso.

Qual é o melhor óleo

Você pode evitar muitos problemas se escolher o óleo certo para um diabético. Nas prateleiras das lojas, há sempre uma rica variedade de produtos dessa categoria, mas nem todos os tipos de óleo são adequados para alimentar uma pessoa doente. Nós caracterizamos amostras populares de produtos:

1. Óleo amador - contém um pouco de gordura, mas muita umidade.
2. As variedades de creme azedo são produzidas com base em creme de alta caloria e fermento.
3. Manteiga de creme doce também contém creme de leite fresco.
4. Produto com vários excipientes: cacau, baunilha, aditivos de frutas. Este óleo tem um sabor agradável, mas o papel de componentes adicionais também deve ser avaliado.

Os óleos agridoce são mais adequados para a dieta de pessoas com diabetes. Normalmente, essas informações são indicadas na embalagem. Para verificar a qualidade satisfatória do produto, basta realizar um teste simples: em um copo de água morna, você precisa mergulhar um pequeno pedaço de creme. Se o óleo se dissolver em um minuto, e um filme aparecer na superfície da água - um produto de boa qualidade. O óleo de baixa qualidade na água quente será dissolvido sem a formação de um filme.

Conclusão

Diabetes é uma doença específica. Com tratamento adequado e nutrição adequada, uma pessoa pode levar um estilo de vida ativo, sem negar nada a si mesma. Portanto, é muito importante na elaboração de um programa individual para diabéticos, encontrar um equilíbrio entre esses componentes importantes. Ao mesmo tempo, a atividade física para pacientes com esse diagnóstico é útil, mas fumar com álcool é um companheiro indesejável.

Vídeo: propriedades extraordinárias da manteiga