Farinha de milho - benefícios e malefícios à saúde

A farinha de milho é famosa por sua capacidade de dar esplendor e ternura ao cozimento. As amantes o preferem por seu sabor incrível, além de propriedades valiosas. Poucas pessoas sabem que o que é familiar no mundo da culinária traz benefícios ao corpo, fortalece o sistema imunológico e melhora a função cardíaca. Mas não seremos infundados, vamos falar sobre tudo em ordem.

A composição e propriedades da farinha de milho

1. A composição contém muitas substâncias valiosas que são importantes para o corpo humano. Estamos falando de magnésio, fósforo, cálcio, ferro, cobre, etc. Retinol, tocoferol, ácido nicotínico, piridoxina, ácido fólico, riboflavina e tiamina são isolados de vitaminas.
2. Para o correto funcionamento de sistemas críticos, é importante que os aminoácidos entrem no corpo. Eles são abundantes em matérias-primas de milho e muitos são insubstituíveis.
3. O pão cozido na farinha de milho está sujeito a preservação a longo prazo do que um produto similar do trigo. Consequentemente, todas as substâncias valiosas são armazenadas por muito mais tempo.
4. O homem gostou da composição pela capacidade de saturar rapidamente e prolongar esse sentimento por um longo tempo. Os viajantes adoram bolos deste tipo devido ao fato de que você pode comer um pouco, mas se sente cheio por um longo tempo.
5. A farinha prolonga a resistência física, apreciada pelos atletas, que perdem peso e aqueles que levam um estilo de vida ativo. Está bêbado, diluído em água, para encher o estômago e perder peso.
6. Qualidades úteis se aplicam a pacientes com doença celíaca. Esta doença é baseada na intolerância ao glúten e a farinha de milho não a contém.
7. Com base nas matérias-primas discutidas, são preparados pratos com um teor calórico relativamente baixo. O cozimento é bem-vindo na dieta de adeptos de boa nutrição e estilo de vida saudável. O produto não permite que você ganhe excesso de peso, mas desencadeia processos metabólicos.
8. Após um banquete pesado, a farinha ajudará a aliviar o estômago, limpar o esôfago da congestão e eliminar os efeitos da intoxicação por álcool e tabaco.
9. Para usufruir plenamente de todas as qualidades mais valiosas, os especialistas recomendam que você estude cuidadosamente a coluna "Composição" na parte de trás da embalagem. A farinha não deve conter impurezas prejudiciais que aumentam o teor calórico.
10. As propriedades mais valiosas das matérias-primas discutidas incluem a luta contra a anemia (deficiência de ferro). Ele contém muito ferro, o que aumenta a hemoglobina e impede o desenvolvimento de anemia.

Os benefícios e efeitos da farinha no corpo

Existem muitas propriedades úteis deste produto. Portanto, é difícil superestimar o efeito no corpo humano.

1. Graças a uma ingestão sistemática, compostos minerais e vitaminas ajudam a combater a urolitíase, fortalecem os dentes, melhoram a condição dos cabelos e unhas.
2. A farinha forma perfeitamente o tecido ósseo, reduz o colesterol no sangue e, assim, previne doenças graves na forma de aterosclerose.
3. É usado para diabetes para diminuir a concentração de glicose no sangue. O produto é especialmente popular com o diabetes mellitus da segunda categoria.
4. Os efeitos positivos incluem a capacidade de aliviar a inflamação na bexiga, se a micção for acompanhada de desconforto e dor.
5. O impacto é verdadeiramente multifacetado. As matérias-primas são usadas para formar tecido muscular, útil para crianças e atletas. Os antioxidantes recebidos afetam a juventude, prolongando-a e prevenindo o envelhecimento precoce dos tecidos.
6. Basta incluir o produto em alimentos básicos e consumi-lo regularmente para melhorar a aparência, a condição do cabelo, a força dos dentes e das unhas. O efeito inclui a capacidade de regenerar células da pele.
7. Farinha desse tipo tem um efeito positivo em todo o organismo. É prescrito para uso em vez de trigo para pessoas que têm dificuldades com o trato digestivo e todo o esôfago como um todo. A composição contém fibra, que limpa o trato intestinal da congestão e, assim, evita a constipação.
8. Acredita-se que esse tipo de produto ajude a prevenir alterações no câncer no corpo, principalmente no cólon. Isso é possível porque a farinha interrompe as células cancerígenas e bloqueia o fluxo de sangue para elas.
9. Além disso, o produto é adequado para pessoas com suscetibilidade a hemorróidas. Também vale a pena dizer que a farinha tem a capacidade de remover a bile, por isso é frequentemente prescrita para uso em dietas terapêuticas para a vesícula biliar e o fígado.
10. A composição contém várias vitaminas pertencentes ao grupo B. A tiamina é considerada especialmente valiosa, que controla a atividade do cérebro e melhora as funções cognitivas mais importantes para os seres humanos.

Contra-indicações de farinha de milho

1. Sem dúvida, o produto possui muitas qualidades positivas, mas, como qualquer outra matéria-prima, existem contra-indicações. A farinha de milho pode causar aumento da densidade sanguínea. Portanto, não é recomendável incluir a composição na dieta com tendência a formar coágulos sanguíneos. O mesmo se aplica a pessoas que foram submetidas a cirurgia recentemente.
2. Observou-se que o produto interfere no rápido ganho de peso. Sem dúvida, essa qualidade é boa para as pessoas que estão lutando com quilos extras. A farinha pode prejudicar aqueles que, pelo contrário, têm problemas com baixo peso. Além disso, não inclua a composição na dieta para falta de apetite e anorexia.
3. Não é recomendável incluir produtos que incluam farinha de milho na dieta se você sofre de patologias do trato gastrointestinal na forma aguda. Também vale a pena saber que a composição provoca a liberação da bile. Portanto, controle rigorosamente o consumo de farinha de milho em doenças da vesícula biliar e do fígado.
4. Em alguns casos, o produto pode afetar positivamente o estado de saúde. Não corra riscos e consulte seu médico com antecedência. Não é recomendável incluir farinha de milho na dieta para crianças que sofrem de diátese. Consulte um pediatra.
5. É importante observar que, nas prateleiras das lojas, na maioria das vezes é possível encontrar milho geneticamente modificado. Praticamente todo mundo sabe que efeitos negativos as pessoas têm sobre esses produtos. Portanto, ao comprar farinha acabada, preste atenção à marca de que as matérias-primas foram utilizadas inalteradas.

Regras de consumo de farinha de milho

1. A farinha de milho é vendida em qualquer supermercado. Além disso, o pó pode ser facilmente preparado sozinho. A desvantagem deste último método é que parte das substâncias úteis será irremediavelmente perdida. Existem muitas variações de pratos para cozinhar a partir dessa farinha.
2. Para não incomodar muito, basta cozinhar mingau com base em matérias-primas. Este prato é perfeito como café da manhã em dias de jejum. Ao mesmo tempo, o mingau deve ser cozido na água e sem adição de adoçantes ou sal prejudiciais.
3. Para cozinhar mais pratos de dar água na boca, algumas receitas devem ser consideradas. Para preparar deliciosos bolos, entre em 400 gr. farinha de milho 10 gr. fermento em pó, 230 ml. kefir e sal a gosto. Mexa bem a mistura para evitar aglomeração da composição. Quando a massa estiver homogênea, introduza as raspas raladas de 1 limão. Em seguida, forme os bolos e frite-os em uma panela com óleo vegetal até dourar.
4. Além de tortilhas, você pode fazer tortilhas. De fato, este é o mesmo apenas mais fino. Panquecas mexicanas são preparadas de forma bastante simples. Misture 700 gr. farinha com 10 gr. sal e 12 gr.fermento em pó. Digite 30 ml. óleo vegetal. Despeje a água quente gradualmente. Amasse a massa à mão. Forme uma bola e deixe em um copo por 12 minutos. cubra com uma toalha. Corte a composição em vários pedaços e enrole panquecas finas. Frite sem óleo em uma panela.

Farinha de milho é um verdadeiro achado no campo da culinária. Possui baixo teor calórico, mas ao mesmo tempo é nutritivo e contribui para a perda de peso. O efeito sobre o corpo é multifacetado, o que faz com que as pessoas cozinhem cada vez mais produtos assados ​​à base de milho.

Vídeo: propriedades úteis dos grãos de milho