Os benefícios e malefícios da farinha de abóbora. Como tomar?

A farinha de abóbora é produzida a partir das sementes desta planta. Portanto, tem todas as suas propriedades benéficas. O México é considerado o local de nascimento deste produto. Neste país, a abóbora é um componente de muitos pratos. Mais tarde, esta farinha tornou-se popular em outros países. Este é o Japão e a Tailândia, assim como o Brasil. No mundo antigo, a abóbora era usada para tratar muitas doenças. Isso foi especialmente comum na América do Sul e no Egito.

Composição do Produto

1. A composição química da farinha de abóbora é rica em minerais necessários para o corpo humano funcionar corretamente. Estes são potássio, magnésio, zinco, fósforo e outros.
2. Além disso, contém muitas vitaminas: C, A, K, B3.
3. Este produto contém ácido alfa-linoléico, que recentemente ganhou popularidade devido à promoção ativa de uma dieta saudável. O óleo de Krill também é rico nesse ácido. Se você usar esses dois produtos juntos, poderá obter o equilíbrio perfeito de ômega-3 e ômega-6.

Farinha de sementes de abóbora é livre de glúten, não contém soja. Devido a isso, seu uso é seguro para seres humanos. Vegetarianos e foodists crus comem pratos desta farinha, substituindo produtos proteicos de origem animal. A proteína neste produto é de cerca de 40%. Cerca de 305 kcal por 100 g de farinha.

Propriedades curativas

1. Na medicina tradicional, este produto é generalizado. Ajuda a combater alergias, fortalece o sistema imunológico, apoia a força do corpo como um todo, combate as células cancerígenas.
2. Além disso, mata bactérias e parasitas patogênicos, alivia a inflamação e tonifica o músculo cardíaco.
3. Os idosos geralmente sofrem de osteoporose. A farinha de abóbora os ajudará a lidar com esse problema. Devido ao teor de zinco, o tecido ósseo se torna mais denso.
4. Aqueles que comem esta farinha são menos propensos a ter urolitíase.
5. Com artrite, este produto também será de grande ajuda. Até representantes da medicina tradicional reconheceram as propriedades anti-inflamatórias do produto.
6. Com o uso regular de farinha de abóbora em humanos, o fundo hormonal se normaliza. Isso é observado em mulheres e homens.
7. Além do tratamento e prevenção de doenças, a farinha tem um efeito positivo no humor. Uma pessoa se sente melhor. Alguns classificam a farinha como afrodisíacos naturais.
8. Além disso, acelera o metabolismo, portanto, é recomendado para pessoas que desejam se livrar do excesso de gordura corporal. Se uma pessoa está em uma dieta baseada na exclusão de carboidratos, a farinha de abóbora será um achado real, porque possui muita proteína de alta qualidade.
9. O antidepressivo L-triptofano contido na composição ajuda a melhorar o sono e o humor. Se você sofre de insônia, coma farinha de abóbora.
10. Na adolescência, muitas vezes há problemas com a pele do rosto, a acne aparece. Aqui, a farinha de sementes de abóbora também será beneficiada.
11. Usá-lo com moderação ajudará a lidar com distúrbios intestinais.
12. Curandeiros recomendam comer farinha para pessoas com problemas cardíacos. Isto é devido ao conteúdo de fitoesteróis. O produto evita a formação de placas ateroscleróticas e reduz o colesterol. Pelo conteúdo de fitoesteróis, a ciência reconheceu as sementes de abóbora como um dos líderes. Além das sementes de abóbora, as sementes e nozes de muitas outras plantas são ricas nesses componentes.
13. O produto é indispensável para pacientes com diabetes. Estudos científicos mostraram que o açúcar no sangue se normaliza em pessoas que usam sementes de abóbora ou farinha. Para um efeito melhor, é aconselhável combiná-lo com farinha de sementes de linho.
14. É especialmente importante que os homens comam pratos com farinha de abóbora, pois isso ajuda a evitar muitos problemas com a próstata. A cucurbitina contida no produto o torna indispensável no combate a vários parasitas no organismo.

Como usar farinha de abóbora com benefícios à saúde?

Para o tratamento e prevenção de doenças, o produto é utilizado para estresse emocional, exaustão e menor imunidade na estação fria. Na primavera, ajudará a compensar a falta de vitaminas no organismo.

Dissolva várias colheres de chá de pó em qualquer produto de leite fermentado. Tome esta mistura por várias semanas. O curso do tratamento pode ser repetido várias vezes durante o ano. Também é útil adicionar farinha aos doces. Além disso, tem um sabor bastante agradável, como noz. Também é útil adicioná-lo a shakes de proteína. Para enriquecer o sabor de um prato ou salada, polvilhe o prato com este pó. Você tornará a comida não apenas mais original no sabor, mas também aumentará os benefícios dos pratos. Pode ser arroz, macarrão ou mingau de milho.

Danos e efeitos colaterais

1. Não use o produto em quantidades excessivas. Caso contrário, a saúde pode ser prejudicada. Pode ocorrer aumento da flatulência, constipação ou diarréia. Comer demais com sementes de abóbora traz o mesmo efeito, mas na farinha esses efeitos colaterais são menos pronunciados devido à moagem. Isso se deve ao fato de um alto teor de fibra alimentar ativar a microflora intestinal. A nutrição das pessoas modernas não é rica em fibras; portanto, o intestino reage dessa maneira.
2. Se você sofre de enxaqueca persistente, elimine os alimentos das sementes de abóbora. Os cientistas afirmam que são capazes de tornar as dores de cabeça ainda mais fortes.
3. Mantenha o produto fresco. Na farinha rançosa, os ácidos graxos benéficos se transformam em substâncias tóxicas que contribuem para o desenvolvimento de doenças perigosas.
4. Consulte um médico antes de comer farinha se sofrer de colecistite ou se tiver cálculos biliares.
5. Outra contra-indicação é uma alergia à abóbora. Mas esse fenômeno não é comum.

Como cozinhar a farinha de abóbora?

Se você não confia nos fabricantes, pode cozinhar esse produto você mesmo. Você terá certeza de que é fresco e não contém impurezas prejudiciais. Os benefícios dessa farinha serão maiores.

Para fazer farinha em casa, siga estas recomendações. As sementes de abóbora devem ser secas em um forno ou secador especial a baixa temperatura. Não deve exceder 60 graus, caso contrário, vitaminas e muitas substâncias úteis simplesmente entrarão em colapso. É necessário secar para que as sementes sejam reduzidas em peso várias vezes. Use um liquidificador ou moedor de café para moer as sementes secas. É desejável que a moagem seja máxima. No processo de moagem, pause e controle seu grau pelo toque. Em seguida, a farinha resultante deve ser peneirada por uma peneira várias vezes. Despeje a farinha em um recipiente hermético e guarde na geladeira por 2 meses.

Receita de farinha à base de polpa

A polpa é inferior às sementes em seus benefícios, mas sua vantagem é o conteúdo de carotenóides. Estes são antioxidantes naturais. A polpa deve ser seca e depois esmagada até o estado de farinha. Primeiro pegue uma abóbora madura. Descasque e descasque a fruta. Isso pode ser feito com uma faca. Se a fruta for pequena, será conveniente usar um descascador de batatas. Pique finamente a polpa e seque no forno ou no secador. O fogo no forno deve estar muito fraco. Aguarde a polpa secar. Em seguida, pique os pedaços com um liquidificador ou misture.

Armazene em um recipiente bem fechado em local fresco. As tortas saem bem deste produto. Farinha de abóbora, neste caso, deve ser um quarto do total.

Qual é melhor - farinha de trigo ou abóbora?

Os cientistas compararam a farinha de abóbora e trigo. Depois de avaliar as propriedades nutricionais, chegaram ao seguinte resultado. As sementes de abóbora moídas têm muito mais fibras e beta-caroteno. Mas o trigo é mais rico em gorduras e carboidratos saudáveis. Mas a principal vantagem da farinha de abóbora é a falta de glúten. Isso é muito importante para pacientes que sofrem de intolerância à proteína do trigo.

Pelo exposto, segue-se que a ingestão regular e moderada deste produto pode ajudar a lidar com muitas doenças perigosas, além de impedir seu desenvolvimento.

Vídeo: os benefícios e malefícios das abóboras para o corpo