Como armazenar abobrinha em casa

Como armazenar abobrinha em casa é uma pergunta para quem quer prolongar o verão por todo o inverno. O mais simples é colher ou congelar frutas. Mas às vezes há um desejo de provar abobrinha fresca. E onde obtê-los no inverno?

Locais de armazenamento

Manter frutas em casa é fácil. É importante apenas embalá-los corretamente. E até a primavera eles podem mentir:

• debaixo da cama
• na porta da varanda
• na adega
• no terraço
• na porta da frente
• no porão
• na geladeira

Qualquer um desses locais de armazenamento é adequado para abobrinha somente se três condições forem atendidas. Baixa temperatura, escuridão (necessário), secura.

Dica. Fontes diferentes indicam temperaturas diferentes. Varia de 0 a 20 ° C. Uma diferença tão grande é suspeita. Para não cometer erros, você precisa escolher um meio termo. Graus de 10 a 12 são suficientes.

Como escolher abobrinha

Para armazenamento a longo prazo, nem todas as variedades de abobrinha são adequadas. Alguns fabricantes indicam informações sobre pacotes de sementes, mas geralmente são silenciosos. O que fazer? Sim, basta olhar para as datas de vencimento, pois elas sempre são escritas. Abobrinha ultra-precoce e precoce definitivamente não serão armazenadas por muito tempo.

Todas as frutas do amadurecimento tardio também não são boas. Não basta coletar abobrinha dos canteiros e despejá-los no porão. Depois de um mês, em vez de vegetais, você pode obter uma pirâmide fétida com arbustos de mofo chiques.

As frutas são escolhidas da seguinte forma: elas arranham cuidadosamente a pele com uma unha. Se um traço permanecer, a abobrinha não funcionará. Se você não consegue ver os riscos, nós o levamos para o armazenamento com segurança. A propósito, as unhas devem ser naturais. Artificial onde você deseja arranhar, se desejar.

Além de verificar a densidade da casca, avalie a aparência e o tamanho. Um fruto com menos de 14-16 cm de comprimento não deve ser tomado. A melhor opção é de 20 a 40 cm.A abobrinha esférica é armazenada pior do que alongada. Idealmente, se o diâmetro for de 6 a 15 cm.

Se a abobrinha não for cultivada de forma independente, mas comprada no mercado ou na base de vegetais, elas serão escolhidas da mesma maneira. Só agora sobre o momento do amadurecimento tem que adivinhar. Então é melhor dar preferência à abobrinha, em vez de variedades de frutas brancas.

Em seguida, a abobrinha inspeciona. Qualquer dano à pele, seja um dente, arranhão, mancha, é um caminho direto para o processamento.

Cabaças certamente são colhidas antes do início da geada. Normalmente, este é o começo ou o fim de setembro. Tais frutos não mentem por muito tempo. Externamente, é fácil identificá-los - manchas aquosas escuras aparecem imediatamente na casca.

By the way, medula de leite são notavelmente armazenados na geladeira por 3 semanas. Eles são simplesmente embrulhados em papel, deixando um pequeno buraco.

Dica. Você gosta de abobrinha? Suave, suave, bonita, e você não pode decidir se deve colocá-lo em armazenamento ou não. Sim, tudo é simples! Corte outra fruta do mesmo arbusto. Sementes pequenas e polpa densa são um sinal de boa qualidade de conservação.

Métodos de armazenamento

Abobrinha fresca para armazenamento no inverno fresco deve ser adequadamente montada, embalada e organizada. Então o resultado será maravilhoso.

Limpeza
Em dias ensolarados e secos, as frutas são cortadas com uma faca afiada. A cauda fica com pelo menos 7 cm de comprimento e deixe a abobrinha descansar ao sol o dia todo. À noite, retire cuidadosamente a sujeira da pele, se houver, com um pano macio. É estritamente proibido lavar cabaças antes de colocar! A camada superior de cera é lavada, o que protege o vegetal da penetração de bactérias e micróbios.

Se o tempo estiver chuvoso, os legumes cortados são secados primeiro em uma sala seca, a sujeira é removida e somente então são armazenados.

Embalagem
Pode ser papel grosso, fosco, palha, estopa, papelão, trapos macios.O lixo é colocado no fundo de uma caixa adequada e os melões são depositados em uma camada. O lixo também é colocado entre eles. Abobrinha não é coberta com nada.

Localização
As caixas são armazenadas para que não obtenham luz e umidade. Com este tratamento, os frutos permanecerão até março. Na geladeira - 3 meses.

É indesejável colocar caixas em armários. Está escuro lá, mas ainda está quente para abobrinha.

Se a adega ou porão for escolhida como local de armazenamento, ela deverá ser pré-tratada com um bloco de enxofre. Ou simplesmente caiam as paredes e o teto com cal com a adição de sulfato de cobre. Isso elimina pragas e bactérias putrefativas.

Quando a sala está muito úmida, elas são salvas da seguinte maneira: em um saco de papel ou em um balde aberto, deixam cal ou cal por uma semana. Em vez dessas manipulações, você pode abaixar vários tijolos vermelhos secos para dentro e alterá-los periodicamente.

Dica. Se o espaço permitir, você pode ficar sem caixas. Coloque papel ou palha, coloque abobrinha e desfrute de legumes frescos no inverno.

Método alternativo

Quando não há espaço suficiente, mas você deseja economizar mais abobrinha, as calças de nylon comuns ajudarão! As frutas são preparadas como descrito acima, colocadas em meias uma de cada vez e suspensas em um local adequado com o pé para baixo. Eles não devem se tocar.

Dica. Em vez de meia-calça de nylon, podem ser usados ​​sacos de corda.

Pequenas sutilezas

1. Frutas maduras são armazenadas muito pior do que apenas amadurecidas. Seu sabor é desagradável, com amargura. E você pode abordar essa abobrinha apenas com uma serra ou um machado, é uma casca muito grossa.
2. Para absorver o excesso de umidade, os melões são levemente polvilhados com uma fina camada de giz triturado. Sem limões!
3. Quase todas as variedades de abobrinha são armazenadas muitas vezes melhor que a abobrinha, sem perder o sabor e o valor nutricional.
4. Durante o armazenamento de abobrinha no inverno, em casa, eles são inspecionados regularmente. Todo mundo. Qualquer ponto menor da casca torna necessário processar essa fruta primeiro. Caso contrário, pode apodrecer e infectar vegetais próximos.
5. Se em um futuro próximo não houver planos de provar o prato de abobrinha, ele é simplesmente limpo do butor e da casca, cortado em pedaços convenientes para cozinhar e colocado no freezer. Então será útil.
6. Abobrinha com casca de pele escura tem maior qualidade de conservação do que a luz.
7. Muitos no apartamento têm um armário ou despensa. Se a temperatura permitir, você pode organizar a abóbora lá.
8. Na cozinha, há outro lugar onde você pode armazenar legumes. Para muitos, as prateleiras inferiores dos armários não são usadas, porque escalam muito e muito tempo para a louça. Se você pressionar os potes, é bem possível colocar várias frutas.
9. A varanda isolada também é perfeita. Você só precisa cobrir os melões e as cabaças com um pano grosso e verificá-las com mais frequência.
10. Algumas pessoas recomendam, na ausência de outra, embrulhar melões nos jornais. Eles também estavam sob o fundo. É altamente recomendável que você não faça isso. A tinta contém chumbo. Deixe uma pequena quantidade, mas ainda assim. Não há realmente nenhum saco velho ou pano?
11. Há uma opinião de que abobrinha cultivada em mudas é armazenada pior do que aquelas plantadas com sementes imediatamente em um local permanente.
12. Abobrinha e maçãs não são colocadas uma ao lado da outra na mesma sala. Estes emitem etileno, que prejudica os vegetais.
13. Uma sala de cabaça é exibida regularmente.

Como armazenar abobrinha em casa? Seguindo a tecnologia. Obviamente, os melões não durarão até o próximo verão. Já em março, as sementes germinam dentro dos frutos, a carne fica amarga e solta. Mas agradar aos entes queridos no inverno com um legume fresco é bastante real.

Vídeo: como congelar abobrinha para o inverno