Como fazer um milk-shake em casa

O milk-shake é útil para adultos e crianças, é considerado um produto dietético se você adicionar componentes com baixo teor de gordura à composição. A mistura é amada por adultos, crianças e idosos, porque as lendas compõem os benefícios do leite. A bebida pode ser preparada em casa, se você tiver conhecimento suficiente sobre os ingredientes e a tecnologia constituintes. No entanto, como qualquer outro negócio, o procedimento inclui vários recursos que devem ser considerados. Considere os aspectos importantes em ordem, dê recomendações práticas.

Recursos para preparar um milk-shake

1. Se você estiver preparando um coquetel para uma criança, dê preferência a uma composição não alcoólica. Nos coquetéis "adultos", você pode adicionar licor, tintura de cranberry, rum, etc. (a critério).
2. Como base para um milk-shake, você pode tomar não apenas leite, mas também creme de leite, kefir, creme de leite fermentado. Algumas pessoas adicionam queijo cottage à bebida para aumentar seu valor energético.
3. A tecnologia tradicional de milk-shake não inclui aditivos. A bebida é preparada exclusivamente com leite e sorvete, portanto a técnica não é particularmente difícil.
4. Antes de preparar um coquetel, coloque o leite na geladeira e deixe esfriar. A temperatura ideal é considerada um indicador de 5-6 graus.
5. A bebida é preparada com um liquidificador ou batedeira, em alguns casos, um agitador de barman. Todos os ingredientes devem ser batidos na potência máxima para que a composição aumente e não caia por muito tempo.
6. Nos casos em que um milk-shake caseiro é preparado com aditivos como chocolate ou gelo, o último deve ser passado por uma peneira de cozinha.
7. Se você estiver em dieta ou se manter em forma, contando calorias, use alimentos com pouca gordura. Nesse caso, dê preferência ao leite de baixa caloria, substitua o sorvete por iogurte desnatado. A adição de frutas não muito doces (kiwi, morangos, groselhas, maçãs, etc.) também será útil.
8. A inspeção visual ajudará a determinar a disponibilidade do produto. Se todas as condições forem atendidas, uma espuma densa e densa com bolhas do mesmo tamanho se forma na superfície do milk-shake.
9. Você pode tomar a tecnologia clássica como base e, em seguida, variar conforme desejar. Adicione o leite condensado, várias coberturas, café, cacau, xaropes, sucos de frutas. Para quem não tem imaginação, receitas prontas são adequadas.
10. Muitas vezes, um coquetel é feito de avelãs, nozes, amêndoas e outros componentes semelhantes. É necessário pré-fritar os componentes em uma panela e moer em um liquidificador ou moedor de café até obter um estado de farinha.
11. Um milk-shake é servido imediatamente após a mistura de todos os ingredientes. Caso contrário, a espuma irá assentar, a mistura aquecerá e, como resultado, o sabor sofrerá.
12. Os enchimentos mais valiosos são considerados frutas, bagas, sucos e bebidas de frutas. Especialmente populares são os morangos, bananas, damascos, framboesas, morangos, groselhas (vermelhas, pretas). Não se esqueça de abacates, mirtilos, uvas sem sementes, etc.

Milkshake: uma receita clássica

• leite (teor de gordura 2-3,3%) - 1,3 litros.
• sorvete cremoso - 325 gr.

1. Para preparar um milk-shake da maneira tradicional, você deve primeiro derreter o sorvete. Retire o produto da embalagem, coloque em uma tigela funda e deixe em temperatura ambiente por meia hora.
2. Por conveniência, você pode cortar sorvete em cubos do mesmo tamanho.É aconselhável escolher uma composição rotulada como “baunilha” ou “cremosa” com um conteúdo mínimo de aditivos.
3. O leite, pelo contrário, precisa ser resfriado a 6 graus. Coloque a bolsa na geladeira, aguarde um certo período.
4. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, pegue a tigela do liquidificador, envie o sorvete derretido e despeje o leite. Ligue o aparelho primeiro até a marca do meio (cerca de 1 minuto) e depois bata na velocidade máxima.
5. Faça copos ou copos para um milk-shake. Lave-os e seque-os, coloque na geladeira por 20 minutos ou no freezer por 10 minutos. Depois que a louça esfriar, despeje a bebida pronta e insira um canudo. Decore a borda do copo com bagas ou frutas, se desejar.

Smoothie de morango

• sorvete cremoso - 165 gr.
• leite com um teor de gordura de 3,2% - 245 gr.
• Morangos frescos - 12 bagas.

1. Retire o sorvete da embalagem, transfira para uma tigela de vidro e deixe em temperatura ambiente por um quarto de hora. Neste momento, lave os morangos, retire os talos, galhos, folhas. Seque as bagas com uma toalha de papel.
2. Coloque o leite na geladeira por 20 minutos. Após o tempo, despeje em um copo liquidificador, adicione sorvete derretido e morangos frescos.
3. Bata os ingredientes na potência máxima até a massa ficar fofa. Para aqueles que não têm um liquidificador, você pode usar um shaker ou mixer. Se a massa estiver espessa, dilua-a com leite e bata novamente.
4. Coloque alguns copos na geladeira, esfrie-os. Despeje o milk-shake nos pratos, decore com chocolate ralado ou cacau e coloque metade dos morangos na borda. Sirva imediatamente, não se esqueça de inserir o tubo.

Cocktail de abacate

• leite - 650 ml.
• abacate - 1 un.
• mel - 35 gr.
• xarope (opcional) - 10 ml.
• sorvete (opcional) - 200 gr.

1. Se o milk-shake for preparado com sorvete, remova o produto da embalagem e deixe derreter parcialmente à temperatura ambiente.
2. Coloque um pacote de leite na geladeira e deixe por meia hora. Derreta o mel no microondas, misture com o leite. Combine esses ingredientes com sorvete.
3. Comece a processar abacates. Para a preparação da bebida, apenas uma fruta madura é usada. Retire o osso, raspe a polpa com uma colher de sopa e moa em mingau usando um liquidificador.
4. Misture todos os ingredientes, adicione xarope e mel. Bata com um mixer ou liquidificador na velocidade máxima, avalie o resultado. Se o coquetel não for adoçado, adicione mais mel.
5. Despeje em copos, não se esqueça de inserir um canudo. Se desejar, você pode decorar a “tampa” da bebida com flocos de coco ou amêndoas raladas.

Smoothie de framboesa

• mel - 55 gr.
• leite - 550 ml.
• sorvete (baunilha ou cremoso) - 275 gr.
• framboesas frescas - quantidade a seu critério

1. Derreta o mel em banho-maria ou microondas, despeje no leite, misture e leve à geladeira até esfriar completamente.
2. Retire o sorvete da embalagem e transfira-o para uma tigela de vidro para derreter. Depois que o leite atingir uma temperatura de 6 a 8 graus, adicione sorvete a ele.
3. Despeje a mistura no liquidificador, bata até ficar homogêneo. A bebida deve aumentar de tamanho; é nesse ponto que você pode adicionar framboesas frescas. Ligue o aparelho na potência máxima, pique as frutas.
4. Antes de consumir um coquetel, coe a mistura por uma peneira de cozinha ou pano de gaze para eliminar os caroços. Despeje em copos, decore a borda do recipiente com framboesa, insira um canudo.

Cocktail de groselha

• groselhas (preto ou vermelho) - 235 gr.
• leite - 650 ml.
• açúcar de baunilha - 12 g.
• açúcar granulado - 55 g.
• gema de frango - 1 unid.
• sorvete - 150 gr.

1. Você pode usar as passas de Corinto frescas e congeladas. Neste último caso, deixe as bagas em temperatura ambiente para derreter.Faça o mesmo com sorvete.
2. Despeje o leite em um recipiente fundo, despeje o açúcar e a baunilha. Quando os cristais derreterem completamente, envie o xarope de leite para a geladeira e deixe esfriar a 6 graus.
3. Misture o sorvete com as passas, despeje o leite. Bata a gema de frango no liquidificador, despeje os componentes restantes na tigela. Traga a massa para um estado uniforme e espesso.
4. Coe a bebida através de uma peneira de cozinha, despeje em copos. Insira um canudo, opcionalmente polvilhe com amêndoas ou nozes raladas por cima.

Cocktail de cereja

• leite - 525 ml.
• açúcar de confeiteiro - 15 g.
• sorvete - 160 gr.
• cereja congelada ou fresca - 135 gr.

1. Coloque as cerejas em uma peneira, enxágue com água da torneira, seque. Retire as pernas e os ossos. Se forem usadas frutas congeladas, elas devem ser colocadas no microondas no modo “Descongelamento”.
2. Coloque o leite na geladeira por meia hora. Retire o sorvete da embalagem, transfira-o para uma tigela funda e deixe derreter. Misture o leite com o sorvete em um copo de liquidificador, bata a massa por 2 minutos.
3. Após o tempo previsto, adicione as cerejas, ligue o liquidificador novamente. Se desejar, você pode usar um shaker, mas as bagas serão em forma de fatias (você terá que comer um coquetel com uma colher).
4. Despeje uma bebida homogênea em copos, decore com uma folha de hortelã ou coco. Coloque um canudo e sirva imediatamente após o cozimento.

Cocktail de cacau

• cacau em pó - 20 gr.
• sorvete de baunilha - 175 gr.
• leite - 220 ml.
• chocolate - 40 gr.

1. Brew cacau de acordo com as instruções, legal. Derreta parcialmente o sorvete de baunilha em temperatura ambiente. Leve à geladeira, misture com sorvete e cacau.
2. Rale o chocolate em um ralador fino, adicione à composição anterior. Coloque todos os componentes no liquidificador, bata na velocidade máxima por 3 minutos.
3. Despeje a bebida pronta em copos pré-gelados, decore com chocolate ralado, insira um canudo. Se desejar, coloque 3 peças no “chapéu”. avelãs ou amêndoas.

Batido de banana

• banana madura - 2 un.
• leite - 320 gr.
• sorvete - 245 gr.
• mel - 15 gr.
• canela em pó - 2 pitadas

1. Descasque a banana, corte em fatias finas, pique no liquidificador até um mingau.
2. Retire o sorvete dos copos ou das embalagens, corte-o em cubos e envie-o para uma banana.
3. Pré-resfrie o leite na geladeira, adicione o mel e misture até dissolver completamente. Despeje a mistura em um liquidificador de banana e sorvete.
4. Despeje 1 pitada de canela, bata por 3-4 minutos, despeje em copos e decore com uma segunda pitada de canela. Coloque o canudo, sirva imediatamente.

Milkshake refere-se às bebidas que podem ser facilmente preparadas em casa. A principal coisa é que um liquidificador ou agitador está disponível, você pode usar um misturador, se desejar. Considere receitas à base de morangos, cacau, cerejas, bananas, groselhas, framboesas ou abacates. Decore o coquetel com nozes raladas, adicione chocolate ou coco. Varie a quantidade que desejar, adicione álcool e surpreenda os convidados.

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