Como escolher a manga certa: dicas úteis

Eu me pergunto por que o abacate está maduro e a manga está madura? Parece as duas frutas. Mas os grandes e poderosos às vezes levam a uma selva que filólogos eminentes agarram suas cabeças. Não sejamos como eles e deixemos a primeira pergunta. Há outro tópico na agenda. Como escolher uma manga?

Às vezes, esse problema é mais vital do que esclarecer o nascimento e o final de palavras estrangeiras. Existem vários sinais importantes pelos quais é simples o suficiente para determinar as frutas mais deliciosas e doces.

A cor não é um indicador

Sim, sim, a escolha de mangas, com foco na cor da casca, é considerada uma atividade absolutamente inútil. Pois no mundo existem mais de 30 variedades de mangas que são cultivadas para alimentação. Não é necessário que a cor da pele seja vermelha ou laranja. Pode ser rosa, ameixa, verde e até desaparecendo quase na escuridão.

Portanto, chegando a uma loja ou mercado para uma maravilhosa fruta no exterior, esquecemos completamente as suposições de cores. Existem outras opções para isso.

Dica. Se durante uma inspeção visual você encontrar vários pontos escuros na manga, isso não deve confundi-lo. Tudo está dentro dos limites normais. Mas arranhões ou buracos na pele devem fazer com que você se recuse a comprar essas frutas. O fato é que, com um alto teor de frutose, qualquer dano faz com que a manga se deteriore no segundo dia. Você sabe exatamente em que estágio do transporte a fruta foi arranhada ou perfurada?

Escolha manga em forma e tamanho

Todo mundo sabe que, acima de tudo, uma fruta em forma deve se parecer com uma bola de futebol americano. Isto está correto. Mas existem variações, de quase plana a quase esférica. Agora, se você vir uma manga rechonchuda que se parece com uma bola, dê preferência a ela.

Frutas alongadas e planas são um indicador de que elas não ganharam a massa necessária. E é improvável que seja doce e suculento.

Escolhendo a manga certa ... toque

Para não cometer um erro e não levar para casa algo de madeira não comestível, basta tocar nas frutas que você gosta com as mãos. As sensações devem ser como se você tomasse um pêssego. Pele aveludada agradável, mas mais suave. Às vezes com brilho óbvio.

O segundo passo é estimar o peso da manga nas palmas das mãos. Uma fruta pesada é o que deve ser uma fruta madura. Não, claro, não como um tijolo. Mas assim, você sabe, completamente pesado.

O terceiro sinal é a elasticidade. Segure cuidadosamente a manga na palma da sua mão e, com os dedos da mesma mão, pressione levemente a pele. Não, não cutuque seu dedo indicador com toda a droga! Se a fruta estiver madura demais, toda a lama de fermentação fedorenta sob sua pressão estará sobre você e outras pessoas.

Dica. A manga madura certa deve escorregar um pouco quando pressionada e voltar ligeiramente quase imediatamente.

Se a polpa for completamente resistente aos seus esforços, não coloque essas frutas na sua cesta. Ele foi arrancado em uma plantação muito imatura. E sem condições especiais, é improvável que fique delicioso com um cheiro maravilhoso. Esta não é uma banana que canta de uma maçã adjacente ou em temperatura ambiente. O capricho no exterior precisa de fatores especiais para a maturação. Bem, ou a capacidade de terminar direto na árvore.

O outro extremo é uma pele flácida que se espalha a partir de quase um toque. O dente na polpa não apenas volta, mas também se esforça para se espalhar por si só. Essa manga já está madura demais. Se ele não tiver tempo para passear, ainda assim não poderá aproveitá-lo. A gosto, parecerá uma abóbora: solta, arrastada, sem impressões.

Dica. Nunca seja tímido. Toque, sinta, inspecione mangas. E não dê ouvidos às garantias dos vendedores.Acredite apenas em si mesmo. Afinal, nem todos os dias você compra essas frutas. Então, por que jogar dinheiro fora?

Escolhendo uma Manga - Método 100%

Obviamente, todos os sinais são fáceis de lembrar e entender. Mas nenhum deles garante que você ainda escolherá uma fruta de qualidade. No entanto, existe um método que sempre funciona. Não houve uma única falha de ignição. Verificado por inúmeras críticas. Desta forma, é preciso escolher as mangas pelo cheiro. Só é necessário pegar a fruta e cheirá-la na haste. Existem apenas três cenários:

1. A manga é imatura. O cheiro é fraco, dá um sabor mais químico. Há um toque de abacaxi com um toque de doçura. Para sentir isso, você precisa praticamente enfiar o nariz na pele.
2. A manga está madura demais. O cheiro é muito acentuado, com fortes tons amarelos. Na maioria das vezes, notas de fermentação, vinagre com uma clara manifestação de aroma alcoólico são manifestadas. Cheira de longe, forte e desagradável.
3. Amadurecimento perfeito da manga. O cheiro é palpável, mas não acentuado. Uma mistura de notas de abacaxi, melão, pêssego, resina de coníferas e cenouras. Algumas variedades exalam um cheiro a aguarrás, mas não desagradável. A doçura do aroma é claramente sentida, o que causa um desejo de morder um pedaço de fruta imediatamente.

Aqui está a descrição do terceiro parágrafo que você precisa para navegar. Mesmo se você nunca soubesse o cheiro da manga certa, garantimos: se você sentir isso pelo menos uma vez, entenderá imediatamente o que foi discutido.

Pessoas experientes dizem que a maneira de "cheirar" a escolha de uma fruta é a mais confiável. Depois dele, você pode varrer com segurança outros sinais de maturidade de um hóspede estrangeiro.

Pela carne

Então, quando você for à Índia, México, Tailândia, Espanha, Paquistão - o vendedor cortará a manga o quanto quiser, apenas para agradar. Em todos os outros casos, você pode avaliar o estado da polpa da manga somente após a compra. Portanto, este método de determinação não é adequado para seleção.

Como escolher uma manga? Descobrimos que é melhor fazê-lo pelo cheiro. Deixe seu olfato nunca te enganar, para sempre apreciar os frutos mais mágicos da maturação perfeita.

Vídeo: como escolher uma fruta suculenta na manga