Como fritar o alho em uma panela?

Nós revelamos todos os segredos sobre como cozinhar temperos saudáveis ​​e um excelente aperitivo de alho frito para pratos frios e quentes prontos!

Qual é a utilidade do alho frito?

O alho tem um aroma específico e um sabor picante. É valorizado por suas propriedades úteis e curativas. O uso do alho em sua forma bruta nem sempre é aceitável em nossa vida cotidiana, pois esse vegetal deixa um hálito agudo de “alho” depois de comer, o que nem sempre é agradável para os outros.

As críticas positivas ao alho frito são cada vez mais ouvidas. Este lanche e tempero populares ocuparam um lugar digno na dieta, não apenas dos povos do sudeste da Ásia, mas também em nosso país.

Quando assado, o alho muda de sabor. Se, na forma bruta, queima habitualmente, no frito, torna-se perfumado e macio, não causa queimação na boca e o cheiro que a acompanha depois de comer.

1. Sabe-se que o alho frito, sendo um antibiótico natural maravilhoso, mantém suas propriedades valiosas.
2. Para resistir a doenças e infecções, especialmente no outono e inverno, recomenda-se comer alho, não apenas cru, mas também frito. Contém mais de cinquenta antioxidantes valiosos. Eles têm um efeito antimicrobiano, anti-inflamatório e antiparasitário em nosso corpo e ajudam a resistir a várias infecções, resfriados sazonais.
3. O alho torrado é bem absorvido pelo organismo, fortalece o sistema imunológico, aumentando a resistência aos vírus. E alho volátil, dê a comida habitual para uma pessoa - um aroma apetitoso e um sabor doce único!

O que é necessário para fritar o alho?

Disponibilidade de produtos:

• 100 gramas de girassol refinado ou azeite de oliva;
• três cabeças fortes de alho com casca seca.

Talheres, pratos:

• faca e tábua de cortar;
• frigideira e espátula de madeira da cozinha.

Para saber sobre erros comuns ao fritar alho:

1. O alho refrescado tem um sabor acentuado e amargo, porque não gosta muito de definhar em uma panela quente.
2. O alho inacabado tritura os dentes e tem um sabor picante que dá hálito ao “alho”.

Etapas da fritura de alho

O primeiro passo é descascar o alho:

1. As lâmpadas são classificadas em fatias.
2. A faca corta a parte superior dos dentes.
3. Sucessão de alho da casca com uma faca. Coloque os dentes de alho em uma tábua. Em cada fatia de cima, pressione o lado plano da faca (aponte para si mesmo). E após uma crise característica, você pode remover facilmente toda a camada protetora de alho separada.

O uso de um espremedor de alho não é recomendado para evitar queima de alho durante a fritura.

A segunda etapa - fatiar alho

1. Dentes de alho descascados cortados em fatias não superiores a 1 mm.
2. Para melhorar suas propriedades benéficas, deixe o alho picado "respirar" por cinco minutos antes de fritar.

A terceira etapa - fritar o alho em uma panela

1. Despeje o óleo em uma panela fria e adicione o alho picado.
2. Coloque a panela em fogo médio. Ao aquecer a panela, mexa o alho com uma espátula de madeira da cozinha.
3. Assim que o alho começar a chiar, mexa sem parar até que fique de cor dourada clara.
4. Em seguida, retire a panela do fogo. Coloque o alho frito em uma jarra de vidro e deixe esfriar.

Alho Roasted pronto para comer!

São temperados com ovos fritos, saladas de legumes, sanduíches, caldos e sopas, bolinhos favoritos, costeletas e outros pratos de carne e peixe. O tempero de alho cozido encherá apenas os alimentos com aroma, preservando o hálito fresco!

Se você não cozinhou ou come alho assado, experimente!

Por que amar esse tempero e aperitivo?

Não apenas pelo sabor, mas também pelas propriedades curativas.

Sendo um dos produtos saudáveis ​​para a saúde, o alho tem um conjunto de propriedades curativas valiosas. Sua eficácia, efeito terapêutico, tem sido usada em benefício do homem desde os tempos antigos, curandeiros, curandeiros, bem como na indústria farmacêutica. Os preparados à base de alho sempre ajudaram a restaurar e manter uma boa saúde. Portanto, é usado ativamente na medicina tradicional e tradicional.

Um tempero delicioso de alho assado é muito amado e apreciado no Oriente. Sem ela, a culinária grega e mediterrânea simplesmente perderia seu sabor culinário.

Seu sabor e aroma únicos são o resultado de uma alta concentração de compostos de enxofre, tão necessária para o corpo humano.

Os alimentos temperados com alho frito são indicados para pessoas que têm:

• altos níveis de colesterol ruim;
• pressão sanguínea instável;
• excesso de peso;
• problemas de digestão;
• distúrbios metabólicos;
• resfriados freqüentes;
• imunidade enfraquecida.

Mesmo após o tratamento térmico, o alho ajuda a diluir o sangue, e é uma excelente prevenção de trombose, o que significa ataque cardíaco e derrame!

Os benefícios óbvios do alho para a saúde humana ampliam o escopo de seu uso em alimentos. Esse tempero útil enriquece a dieta diária com vitaminas, uma variedade de substâncias curativas e minerais, melhorando as propriedades de sabor de seus pratos favoritos.

Usando alho frito como tempero alimentar, você pode esquecer as farmácias, ser ativo e saudável!

Uma vantagem importante do alho!

Este vegetal é o ano inteiro nas prateleiras das lojas. Seu baixo custo evitará o custo de suplementos caros e complexos vitamínicos de composição duvidosa.

O alho pode ser um amigo constante da sua saúde, independentemente do bem-estar do seu orçamento familiar.

Tente temperar o alho assado duas a três vezes por semana. Você ficará agradavelmente surpreendido com o seu bem-estar. Isso foi verificado! Aproveite a sua refeição e seja saudável!

Vídeo: como assar alho