Como se livrar do hálito de alho

O alho é um vegetal de raiz favorito, perfumado e saudável por muitos. Com ele, qualquer prato ganha sabor picante e melhor. No entanto, há um ponto negativo significativo: um hálito forte e picante depois de comer alho. É por isso que muitos recusam um armazém de vitaminas. Mas por que privar seu corpo do efeito benéfico do alho, se você pode comê-lo para que depois não cheire pela boca? Bem, vamos falar sobre isso.

Por que o alho cheira tão mal

A questão, é claro, é interessante. E o mais incomum é que é esse aroma que desperta nosso apetite, faz com que desfrutemos de comida com alho. Uma vez na cavidade oral, essa colheita de raízes se mistura com a saliva. Como resultado, ocorre uma reação, durante a qual um odor desagradável e pungente nasce. É muito resistente, dura várias horas e, quando sai da boca, não dá água na boca como era originalmente. Mas por que o alho tem um cheiro tão bom?

Aqui, pode-se dizer que tudo é volátil. São substâncias de origem vegetal, que têm muito medo de várias bactérias e micróbios. Volátil, aliás, está contido nas cebolas. Desde os tempos antigos, as pessoas conheciam as propriedades curativas desses dois produtos e as usavam ativamente como agentes curativos. E todo o segredo estava precisamente volátil, mas o fato é que eles não têm cheiro. Essas substâncias são tratadas, mas têm pouco efeito no aroma.

O que então? Aqui você precisa entender com mais cuidado. Quando cheira o delicioso vegetal de raiz? Somente se estiver danificado de alguma forma. Enquanto o dente estiver sãos e salvos, você não sentirá quase nenhum cheiro. Mas se você começar a processá-lo de alguma forma, por exemplo, esfregar ou cortar, o aroma aparecerá. Então, a coisa toda são as substâncias liberadas durante a ação mecânica.

E é isso mesmo. O alho contém enzimas de uma substância como a aliinase. Assim que a integridade do feto é violada, eles entram em uma reação química com alliin, como resultado do qual outro composto aparece - alicina. Cheira tão duro. Quando comemos alho, ele começa a ser absorvido ativamente pelo sistema digestivo, enquanto libera sulfeto de hidrogênio. É esse gás, juntamente com a alicina, que dá um mau hálito constante.

Como se livrar do hálito de alho

Antes de se livrar, é melhor realizar a prevenção. De acordo com os métodos populares, o alho não cheira tanto se, quando cortado, um germe do futuro broto é removido do cravo-da-índia. É lá que contém o maior número de enzimas aliinases. E se o broto for removido antes que o alho seja comido, o cheiro se manifestará muito mais fraco.

Outro segredo para evitar um sabor desagradável ao alho é comer um vegetal de raiz afiado antes de servir os pratos principais. Ou seja, antes de comer. Assim, a reação química será suprimida e quase ninguém sentirá o cheiro de nós. É melhor comer alho cerca de 20 a 30 minutos antes de comer.

A terceira opção é bastante simples: tratamento térmico. Acredita-se que no processo de cozimento as propriedades benéficas do alho, se elas desaparecerem, na menor quantidade. A maior parte das vitaminas e fitonídeos ainda permanece, mas o cheiro desaparece. Mas com isso a agudeza necessária também parte. Portanto, essa opção é bastante duvidosa para os verdadeiros gourmets e amantes do sabor e aroma do alho.

Bem, se o odor da boca aparecer, ele deve ser neutralizado ou pelo menos minimizado. De fato, é verdade que é muito desagradável para os outros. E outros produtos podem muito bem ajudar. Quais? Vamos acertar.

1. Quaisquer produtos lácteos, mas é melhor se for iogurte natural ou creme azedo. Eles reduzem significativamente a concentração de sulfeto de hidrogênio liberada, o que enfraquece o cheiro.
2. Sementes de erva-doce, cravo ou cardamomo. Tudo é simples aqui: essas próprias plantas têm um cheiro, além de desinfetar perfeitamente a cavidade oral. Como resultado, o aroma do alho é quase completamente neutralizado. As sementes devem ser completamente mastigadas, no entanto, as sensações não serão as mais agradáveis;
3. Chá verde Um excelente antioxidante, também alcançou bons resultados na neutralização do odor do alho. O chá ajuda finalmente a digerir as partículas restantes de alho, refrescando a boca e eliminando o odor desagradável. Por prazer, você pode adicionar hortelã à bebida.
4. Goma de mascar de hortelã-pimenta. Um excelente agente refrescante que ajuda a corrigir o problema. Creme dental ou enxaguatório bucal também funcionará de maneira eficaz.
5. Quaisquer frutas cítricas. Um excelente, e mais importante, saboroso e saudável neutralizador de cheiro de alho. Basta comer laranja ou tangerina, toranja, para que o problema desapareça por si só. Mas o fato é que o limão é considerado o melhor para esse fim. E quase ninguém ousa usá-lo inteiro. Bem, então um pequeno pedaço ou entusiasmo servirá.
6. Grãos de café naturais. O efeito é quase o mesmo que com cravo e cardamomo. O produto em si tem um odor forte e pronunciado. Basta apenas mastigar cuidadosamente uma semente e o problema será resolvido quase completamente.
7. Várias ervas também têm um efeito anti-pente pronunciado. Por exemplo, hortelã, eucalipto, absinto - qualquer um deles pode ser fabricado, deixe fermentar e beber. Se não houver tempo para isso, apenas mastigue e engula as folhas.
8. Clorofila. Também um componente à base de plantas que lida com o cheiro de alho. Pode ser substituído por produtos que contenham essa substância em grandes quantidades: por exemplo, salsa, endro, coentro.
9. Leite. Outro ótimo neutralizador de odores. Beba um copo e o problema desaparecerá rapidamente por si só.

Comer alho não é apenas útil, mas até necessário. Reduz significativamente a probabilidade de adoecer. E agora que você sabe como remover efetivamente seu cheiro, isso pode ser feito sem nenhum medo. Seja saudável!

Vídeo: como eliminar o mau hálito