Korzyści zdrowotne japońskiej pigwy

Pigwa japońska jest rodzajem rośliny dwuliściennej, której owoce stosuje się w kuchni i medycynie. Pigwa ma inną nazwę - henomele. Początkowo siedliskiem tej rośliny była Japonia, ale teraz można ją znaleźć w Chinach i wielu krajach Europy. Japońskich ogrodników pigwy przyciąga ich wygląd. Wiosną na krzaku kwitną jasne szkarłatne pąki, zastąpione przez owoce. To w owocach ukryte są wszystkie zalety tej rośliny.

Przydatne właściwości japońskiej pigwy

Owoce tej rośliny zawierają dużą liczbę substancji regulacyjnych: witamin i minerałów. Pigwę można nazwać rekordzistą wśród innych owoców pod względem zawartości substancji niezbędnych dla organizmu, takich jak:

1. Kwas askorbinowy lub witamina C. Uczestniczy w tworzeniu tkanki łącznej, pomaga utrzymać skórę i błony śluzowe funkcji ochronnych organizmu, jest silnym przeciwutleniaczem. Przy braku witaminy C rozwija się szkorbut, patologiczne krwawienie, rozpoczyna się peroksydacja lipidów.
2. Tokoferol lub witamina E. Jest to silny stabilizator błony, który chroni komórki przed uszkodzeniem i peroksydacją. Udowodniono, że tokoferol zapobiega rozwojowi złośliwych nowotworów i miażdżycy.
3. Retinol lub witamina A. Ważny element funkcjonowania systemu wzrokowego. Bez tego człowiek nie widzi w ciemności. Ponadto retinol, podobnie jak tokoferol, jest przeciwutleniaczem i stabilizatorem błon komórkowych. Brak tej witaminy prowadzi do nocnej ślepoty lub hemeralopii, a także różnego rodzaju zapalenia skóry.
4. Pirydoksyna lub witamina B6. Jest składnikiem syntezy aminokwasów i ważnym uczestnikiem metabolizmu białek. Przy braku tej witaminy rozwija się anemia.
5. Ryboflawina lub witamina B2. Uczestniczy w reakcjach redoks organizmu, jest niezbędny do metabolizmu wielu substancji, bierze udział w syntezie czerwonych krwinek. Z niedoborem obserwuje się niedokrwistość, nerwobóle, dermatozy, zapalenie mięśni.
6. Tiamina lub witamina B1. Jest katalizatorem ważnych reakcji chemicznych zachodzących w organizmie. Ze względu na jego niedobór toksyczne ketonokwasy gromadzą się w tkankach, co prowadzi do choroby neurologicznej, takiej jak beri-beri.

Ponadto pigwa ma wiele pektyn, garbników i środków wiążących, antocyjanów, potasu, żelaza i sodu.

Jakie choroby powinienem użyć japońskiej pigwy

Owocem tej rośliny jest dość popularna medycyna alternatywna. Istnieje wiele chorób, w których sama pigwa lub dżem z niej może być stosowany jako dodatkowy środek zaradczy. Przede wszystkim są to stany patologiczne, takie jak:

1. Choroby zapalne przewodu żołądkowo-jelitowego. Może to być dowolne zapalenie, w tym zapalenie jamy ustnej, zapalenie języka, zapalenie przełyku, zapalenie jelit i inne odmiany. Pigwa pomaga zmniejszyć ten patologiczny proces ze względu na jego właściwości ściągające i antocyjany.
2. Otyłość Pigwa przyspiesza metabolizm, co przyczynia się do utraty wagi. Ponadto sam owoc należy do niskokalorycznych. 100 g pigwy zawiera średnio około 40 kcal.
3. Przeziębienia Wysokie stężenie witamin, zwłaszcza C i E, sprawia, że ​​pigwa jest niezbędnym narzędziem do łagodzenia objawów przeziębienia. Ponadto ten produkt może być stosowany do zapobiegania ostrym zakażeniom układu oddechowego.
4. Ryzyko rozwoju miażdżycy. Witamina E, która znajduje się w dużych ilościach w pigwie, chroni śródbłonek naczyniowy przed uszkodzeniem i zmniejsza stężenie szkodliwych tłuszczów we krwi. Dlatego pigwa musi zostać zjedzona przez tych, których ciało jest podatne na powstawanie blaszek miażdżycowych.
5. Niedokrwistość Pigwa jest przydatna zarówno w przypadku niedoboru kwasu foliowego, jak i niedokrwistości z niedoboru żelaza. Jego zastosowanie pomaga stymulować erytropoezę w czerwonym szpiku kostnym.
6. Toksykoza Owoce tej rośliny są przydatne dla kobiet w ciąży. Wynika to nie tylko z zapobiegania anemii, ale także z wyraźnym działaniem przeciwwymiotnym. Pigwa jest w stanie poradzić sobie z zatruciem kobiet w ciąży o łagodnym nasileniu.

Ponadto w kosmetologii stosuje się henomele, tworząc z niego różne maski, peelingi i balsamy.

Szkodliwe właściwości japońskiej pigwy

Zastosowanie każdej rośliny ma zarówno pozytywne, jak i negatywne strony, a pigwa nie jest wyjątkiem. Najbardziej trującą częścią japońskich genomeli jest jej kość. Jedzenie na ogół nie jest zalecane. Chodzi o to, że w kości pigwy znajduje się substancja amigdalina, popularnie zwana gorzkimi migdałami.

Sama amigdalina nie ma żadnych szkodliwych właściwości. Problem polega na tym, że w ludzkim ciele zamienia się w kwas cyjanowodorowy. Substancja ta zapobiega nasyceniu tkanek tlenem. Przy wysokim stężeniu kwasu cyjanowodorowego we krwi osoba umiera z powodu uduszenia, pomimo faktu, że jego funkcja oddychania zewnętrznego jest w pełni zachowana.

Aby zatruć, musisz zjeść całkiem dużo pigwy. Tylko czyste kości potrzebowałyby szklanki. Jednak ludzie, którzy już mają problemy z nasyceniem tkanek tlenem, lepiej całkowicie zrezygnować z pigwy.

Ponadto pigwa nie jest zalecana do spożycia przez tych, którzy często rozmawiają i śpiewają dużo. Faktem jest, że u takich osób struny głosowe są już zmienione, a pigwa ma działanie ściągające i negatywnie na nie wpływa. Uszkodzone więzadła łatwiej się odkształcają, co prowadzi do zmiany głosu.

Jak korzystać z japońskiej pigwy

Jako produkt spożywczy możesz użyć nie tylko owoców pigwy, ale także nasion i liści. Z tej rośliny przygotowywane są smaczne i zdrowe herbaty, dżemy i różne słodkie potrawy. Pigwa jest rzadko spożywana na surowo. Ma raczej cierpki smak, który nie wszystkim się spodoba. Jak gotować japońską pigwę?

Metoda numer 1
Najpopularniejszym sposobem spożywania tego owocu jest dżem z pigwy. Po ugotowaniu pigwa traci cierpki smak i bardziej przypomina jabłka. Aby zrobić dżem, potrzebujesz 1 kg pigwy, 1 kg cukru, pół cytryny i szklankę wody.

Umyj owoce, obierz kosmki, usuń nasiona. Pigwę można pokroić na kawałki o dowolnym rozmiarze. Następnie owoce należy wypełnić cukrem, zalać połową soku z cytryny i wodą. Umieść uzyskaną mieszaninę na patelni i gotuj przez co najmniej godzinę. Możesz dodać skórkę cytryny lub pomarańczy, cynamonu lub innych przypraw.

Metoda numer 2

Metoda numer 3
Możesz gotować kompot z pigwy. Aby to zrobić, 2 kg obranej pigwy należy zalać zimną wodą i pozostawić do zaparzenia na pół godziny. Następnie zagotuj 5 litrów wody i przenieś owoce z zimnej wody do wrzenia. Możesz dodać cukier lub kwas cytrynowy do swojego smaku. Gotuj kompot, aż owoce będą miękkie.

Można stwierdzić, że pigwa japońska jest bardzo przydatnym produktem, który jest po prostu niezbędny do leczenia i zapobiegania wielu chorobom. Jednak ten owoc może być niebezpieczny, jeśli nie wiesz, jak go prawidłowo używać.Ścisłe przestrzeganie przepisów kulinarnych pomoże wydobyć maksimum użytecznych właściwości z japońskiej pigwy.

Wideo: napój z pigwy japońskiej