Korzyści i szkody ze szpinaku dla zdrowia organizmu

Szpinak lub spinacea oleracea jest powszechnie uprawiany w Ameryce i Europie. W zależności od odmiany wielkość, kształt i struktura liści są różne. Osiągają wysokość 35 cm, mają gładką lub szorstką powierzchnię, nasycony zielony odcień, spiczasty lub zaokrąglony kształt. Najczęściej szpinak przypominający szczaw sprzedawany jest w Rosji. Z tego powodu wiele osób myli rośliny, błędnie utożsamiając je z jedną uprawą. Liście szpinaku są ciemniejsze i zdrowsze, ale przede wszystkim.

Skład chemiczny

1. Szpinak jest bogaty w witaminy z grupy B (1, 2, 5, 6), retinol, tokoferol i kwas askorbinowy. O zastosowaniu rośliny decyduje duże nagromadzenie wody (ponad 92%) w jej składzie. Szpinak zawiera również grupę witamin K i H, błonnik, błonnik pokarmowy, skrobię, popiół, beta-karoten.
2. Wartość kultury wiąże się z makro- i mikroelementami. Wśród nich są sód, żelazo, wapń, cynk, fosfor, selen. Trudno nie wspomnieć o miedzi, magnezie, manganie, potasie.
3. Nagromadzenie węglowodanów i białek w połączeniu z mono- i disacharydami pozwala nasycić organizm niezbędnymi enzymami. Cholina, nasycone organiczne i nienasycone kwasy tłuszczowe uzupełniają zalety.
4. Co zaskakujące, podczas obróbki cieplnej liście szpinaku zatrzymują 98% cennych substancji. Jednocześnie zawartość kalorii w zielonej roślinie wynosi zaledwie 23 Kcal. na 100 gr. produkt.

Szpinak

1. Liście rośliny są uprawiane w temperaturze, która waha się między 14-16 stopni powyżej zera. Kultura rośnie w łagodnych warunkach klimatycznych, nie uwielbia palącego słońca i dobrego podlewania. Doświadczone gospodynie domowe wolą uprawiać szpinak bezpośrednio w mieszkaniu na parapecie.
2. Dziś zakład jest sprzedawany wszędzie i przez cały rok. Jest to szczególnie cenione przez miłośników zdrowego odżywiania. Podczas diety lepiej jeść młode liście szpinaku. Zawierają wysokie stężenie kwasu szczawiowego.
3. Jeśli mówimy o mrożonym szpinaku, takie warzywa są używane do przygotowania pierwszych dań, ciastek, duszonych gulaszów. Po rozmrożeniu wielokrotne zamrażanie jest niedopuszczalne.
4. Świeży szpinak jest przechowywany w lodówce, okres dojrzewania nie powinien przekraczać 2 dni. Jeśli po tym czasie nie zjesz wszystkich liści, zamroź je.
5. Z reguły łodygi szpinaku są pokryte cienką warstwą piasku. Dlatego przed użyciem opłucz roślinę pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami. Jeśli dodasz liście do naczynia przed bezpośrednim użyciem, oparz je wrzącą wodą i wyciśnij wilgoć.
6. Smak szpinaku pozwala gotować ciasta nadziewane liśćmi, a także dietetyczny chleb. Lepiej jest łączyć roślinę z mięsem, rybami, koktajlami morskimi, jajkami, dodatkami, świeżymi lub duszonymi warzywami.
7. Możesz zamrażać świeże liście, aby używać szpinaku przez cały rok i korzystać z niego. W tym stanie będą leżeć przez około rok, nie tracąc cennych właściwości. Niektóre gospodynie domowe zachowują liście, uprzednio parząc je wrzącą wodą. Następnie szpinak jest przechowywany do 2 lat.

Korzyści ze szpinaku

1. Liście rośliny usuwają toksyczne związki z organizmu, dlatego warto spożywać szpinak podczas zatrucia organizmu. Usuwa stare odpady nagromadzone w jelicie, wysysa trucizny ze ścian żołądka. Takie właściwości są przydatne dla osób, które nadużywają żywności dla zwierząt, tytoniu, alkoholu.
2. Nagromadzenie błonnika pozwala zorganizować pełne funkcjonowanie układu pokarmowego. To z kolei pomaga osobom z nadwagą schudnąć i wzmocnić ich odporność.
3. Fani liści szpinaku nie zmierzą się z problemem braku żelaza we krwi (niedokrwistość), ponieważ roślina rekompensuje brak tego pierwiastka. Żelazo wzbogaca komórki w tlen, przyspieszając ich naturalną regenerację. Na tle wszystkich nasilają się procesy metaboliczne.
4. Jedną z najcenniejszych cech szpinaku jest blokowanie nowotworów złośliwych. Roślina blokuje dostęp krwi do komórek rakowych, zatrzymując ich dalszy rozwój.
5. Serce korzysta z zielonych liści. Główny mięsień ciała jest nasycony już oczyszczoną krwią, rytm jest znormalizowany. Szpinak zwalcza arytmię i tachykardię, nasyca układ naczyniowy tlenem i oczyszcza kanały krwi.
6. Dla osób, które przeszły radioterapię, lekarze zalecają korzystanie z rośliny w okresie rehabilitacji. Silne uwalnianie przeciwutleniaczy przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia, zwiększonej wytrzymałości fizycznej i wzmocnienia odporności.
7. Roślina zwalcza choroby przyzębia, spowalnia i całkowicie zatrzymuje krwawienie dziąseł. Zielone liście są niezbędne dla osób z wysokim ciśnieniem krwi (pacjenci z nadciśnieniem), a także cierpiących na zapalenie jelit.
8. Akumulacja tokoferolu (witaminy E) w połączeniu z białkami ma korzystny wpływ na męską potencję. Pierwiastki zwiększają przepływ krwi do penisa, zwiększają libido i pociąg do płci przeciwnej.
9. Dla kobiet dobrze jest jeść szpinak w okresie PMS i samej menstruacji. Roślina kompensuje brak żelaza obfitym wydzielaniem, eliminuje ból w dolnej części pleców i podbrzuszu. Szpinak zmniejsza ryzyko bezpłodności i poronienia.
10. Liście szpinaku poprawiają widzenie i wzmacniają siatkówkę. Roślina jest świetną alternatywą dla produktów farmaceutycznych z luteiną dla oczu. Kultura zawiera znacznie więcej beta-karotenu (cennego dla wzroku) niż powszechnie znane marchewki.
11. Dla diabetyków przydatne jest stosowanie zielonych liści w celu spowolnienia wchłaniania szybkich węglowodanów przez krew. Roślina przyczynia się do produkcji własnej insuliny poprzez normalizację metabolizmu węglowodanów.
12. Zielone liście walczą z koszmarami, bezsennością. Szpinak eliminuje skutki stresu, uporządkując psycho-emocjonalne tło danej osoby. Produkt należy po prostu włączyć do codziennej diety, aby przyspieszyć produkcję „hormonów szczęścia”.
13. Szpinak zawiera dużo jodu, co ma pozytywny wpływ na trzustkę. Pierwiastek wzmacnia układ nerwowy, pomaga osobom z epilepsją w pełni istnieć, zmniejszając nieprzyjemne objawy choroby.
14. Roślina jest bardzo cenna w okresie „chodzenia” infekcji wirusowych. Wzmacnia układ odpornościowy i zwalcza grypę. Często szpinak wlewa się wrzącą wodą, nalega i pije wywar, aby usunąć plwocinę z dróg oddechowych. Taki środek jest skuteczny w zapalonych migdałkach.
15. Rozdrobnione świeże zioła stosuje się w leczeniu oparzeń, ropni, ukąszeń owadów i zwierząt, egzemy. Ze względu na nadchodzący jod i cynk lek szybko osusza ropę i usuwa guz.
16. Francuskie kobiety wiedzą, że cenne liście szpinaku nasycają skórę wilgocią, zwiększają produkcję kolagenu i wygładzają drobne zmarszczki. Pocieranie twarzy szpinakiem zwalcza nadmierną pigmentację, siniaki pod oczami i obrzęk powiek.
17. Wapń w szpinaku wypełnia ubytki w kościach. Potas zmniejsza objawy osteoporozy. Szpinak usuwa promieniowanie z organizmu, jest przydatny dla osób pracujących w przemyśle jądrowym.
18. Szpinak łagodzi skurcze i inne problemy z układem nerwowym. Aby to zrobić, wystarczy zagotować zielone liście, nalegać, a następnie użyć szklanki pół godziny przed głównym posiłkiem (trzy razy dziennie).
19. Dla osób z hemoroidami przydatne jest mieszanie szpinaku z olejem migdałowym. Funtowe liście wymieszać z ciepłym olejem w równych proporcjach. Weź 25 ml. 2 razy dziennie.
20. Ze względu na niską zawartość kalorii liście szpinaku są zawarte w diecie osób odchudzających się.Aby oczyścić z toksyn i trucizn, musisz zjeść co najmniej 200 gramów. warzywa dziennie. Wynik będzie oczywisty, jeśli połączysz posiłek z aktywnością fizyczną.

Korzyści ze szpinaku dla dzieci

1. Szpinak może być włączony do diety dzieci, począwszy od sześciu miesięcy. Przedstaw roślinę jako pokarm uzupełniający. W ten sposób uratujesz dziecko przed wzdęciami i zaparciami, znormalizujesz układ trawienny.
2. Wartość zależy od wysokiej zawartości wapnia w roślinie. Dzieci do roku potrzebują tego elementu, aby zapewnić pełne uformowanie szkieletu i mięśni.
3. Zawartość kwasu askorbinowego i tokoferolu w szpinaku pomaga zapobiegać anemii u dziecka. Gdy tylko pierwsze dni karmienia dziecko przyzwyczai się do produktu, sok z rośliny można całkowicie zastąpić kleikiem.
4. Udowodniono, że kwas szczawiowy jest łatwo neutralizowany przez mleko. Aby zapobiec możliwym odchyleniom w zdrowiu dziecka, zdecydowanie zaleca się konsultację z pediatrą.
5. Specjalista udzieli jasnych instrukcji dotyczących stosowania szpinaku z istniejącymi dolegliwościami. U starszych dzieci, przy braku indywidualnej nietolerancji, szpinak należy włączyć do codziennej diety.
6. Produkt w pełni wzbogaci młodzieńcze ciało niezbędnymi enzymami dla organizmu. W rezultacie szpinak pomoże ciału wytrzymać stres nerwowy i psychiczny. Ponadto produkt poprawia odporność i wzrok.

Przeciwwskazania i szkody

1. Zabrania się używania szpinaku osobom, które mają kamienie nerkowe lub mają wysokie ryzyko ich wystąpienia. Szpinak zawiera wysoki procent szczawianu wapnia. Enzym często prowadzi do tworzenia się kamieni w cewce moczowej.
2. Nie próbuj włączać szpinaku do swojej codziennej diety, jeśli masz patologie krążenia. Zabronione jest również stosowanie produktu wraz z przepisanymi antykoagulantami, które wpływają na krzepnięcie krwi.
3. Takie przeciwwskazania można wytłumaczyć faktem, że produkt zawiera ogromną podaż potasu, enzym znacznie rozcieńcza krew. Zachowaj ostrożność przy szpinaku w przypadku drażliwych dolegliwości jelitowych.
4. W przeciwnym razie ekspozycja na kwas szczawiowy zaostrza istniejące objawy. Ponadto wielu ekspertów nie zaleca stosowania rośliny w przypadku fibromialgii i mukowiscydozy.
5. Surowo zabrania się włączania szpinaku do diety osób cierpiących na patologię tarczycy, stawów i dróg oddechowych (szczególnie astmę). W przeciwnym razie dolegliwość może wystąpić w jeszcze cięższej postaci.

Wartość szpinaku wynika z bogatej listy pierwiastków chemicznych. Roślina jest przydatna dla osób w każdym wieku i płci. Jeśli nie masz przeciwwskazań, musisz codziennie jeść szpinak. Produkt łatwo wchłania się w organizmie i nie wykazuje skutków ubocznych.

Wideo: szpinak - korzyści i szkody