Czy można zjeść arbuza z pestkami?

Wszyscy kochają arbuza - zarówno młodego, jak i starego ze względu na słodki, bogaty smak, słodki miąższ, świeżość. Ale wewnątrz tej słonecznej jagody, wraz z miąższem, znajduje się duża liczba nasion. Powszechnie przyjmuje się, że jedzenie nasion jest niepożądane, kolidują z procesem przyjemności i ktoś uważa, że ​​możliwe jest uszkodzenie ciała. Na przykład dzieciom często mówi się, że kości arbuza dostające się do jelit powodują zapalenie wyrostka robaczkowego. W taki czy inny sposób kości z miazgi usuwa się, plując je podczas jedzenia lub wybierając je wcześniej nożem.

Jednak w rzeczywistości nasiona arbuza mają wiele przydatnych właściwości wraz z miąższem. Czy można zjeść arbuza z pestkami, czy nie?

Zwykle kości arbuza cierpią los skórki i razem idą do kosza. Okazuje się, że w ten sposób człowiek pozbywa się najcenniejszego produktu, którego przydatność jest nieoceniona w walce organizmu z wieloma dolegliwościami.

Błędne wyobrażenia i obawy związane z jedzeniem nasion arbuza

Smak arbuza przypomina nasiona słonecznika, ale jeszcze bardziej przypomina orzeszki ziemne. W kulinarnych krajach Azji i Bliskiego Wschodu nasiona arbuza były używane od czasów starożytnych. W państwach afrykańskich - Egipcie, Sudanie, Nigerii są one również bardzo popularne. Chociaż produkują z nich olej i mąkę, główne spożycie nasion arbuza następuje po ich zjedzeniu po uwolnieniu ze skorupy. Powszechnym wariantem jest smażenie i suszenie nasion arbuza, co powoduje, że produkt nie jest gorszy pod względem popularności niż solone paluszki i chipsy. Jedynym wyjątkiem jest to, że ta alternatywa ma wiele składników odżywczych i nie szkodzi ciału, tak jak chipsy i patyki.

Wśród dużej części ludzi nadal istnieje stereotyp inspirowany dzieciństwem na temat związku zjedzonych nasion arbuza z zapaleniem wyrostka robaczkowego. Uczciwie należy powiedzieć, że nasiona mogą powodować zapalenie wyrostka robaczkowego, jak każdy inny produkt, ale prawdopodobieństwo takich konsekwencji jest znikome. Z przyzwyczajenia ludzie nadal wypluwają kości, nawet jeśli nie jest to zbyt wygodne. Ten stereotyp od dawna jest rozwiewany przez współczesną medycynę jako nie do utrzymania, ale fakt ten nie zawsze jest w stanie przezwyciężyć siłę nawyku.

Jakie są więc korzystne właściwości nasion tej największej jagody na świecie?

Korzyści z nasion arbuza

1. Skład lekko wysuszonych nasion arbuza zawiera białko. Jeśli dzienne zapotrzebowanie człowieka na białko wynosi 50 g, to 100 g nasion arbuza zapewni więcej niż połowę tej ilości. A białko, jak wiadomo, jest głównym budowniczym tkanki mięśniowej ze względu na znaczną ilość zawartych w niej aminokwasów.Oprócz rozwoju i wzrostu mięśni, aminokwasy biorą udział w syntezie energii niezbędnej dla organizmu. Ze wszystkich aminokwasów obecnych w białku nasion arbuza najcenniejszą jest arginina. Jego obecność w ciele jest ważna dla dobrej aktywności zastawki serca, regulacji ciśnienia krwi. Ryzyko choroby, takiej jak niedokrwienie serca, zmniejsza się kilkakrotnie, gdy arginina jest obecna w organizmie człowieka w wystarczających ilościach. Nasiona arbuza zawierają również aminokwasy, takie jak lizyna, tryptofan, kwas glutaminowy.
2. Następnie rozważ poziom tłuszczu w tym produkcie. Naukowcy szacują, że tłuszcze stanowią nieco ponad połowę masy produktu. Innymi słowy, ze 100 g nasion 51 g będzie tłuszczami. Wśród nich jest Omega-6, której ważną rolą jest obniżanie wysokiego ciśnienia krwi.
3. Spośród witamin w nasionach grupa B. jest szeroko reprezentowana. Witaminy z tej grupy odgrywają znaczącą rolę w przekształcaniu jedzenia spożywanego przez daną osobę w energię potrzebną organizmowi. Taki pierwiastek jak niacyna jest znany ze swojej wartości i pozytywnego wpływu na funkcjonowanie przewodu pokarmowego, co zapewnia zdrowie ludzkiej skóry. W 100 g nasion arbuza jego zawartość wynosi 3,8 mg, co odpowiada ilości potrzebnej osobie przez 19 dni życia.
4. Rozważ teraz skład mineralny produktu. Fosfor, żelazo, potas, mangan, cynk i miedź występują w różnych ilościach. Ale mistrzem wśród nich jest magnez. Wystarczy użyć 100 g nasion arbuza, aby zapewnić sobie te pierwiastki na 139% codziennych potrzeb. Należy pamiętać, że magnez jest odpowiedzialny za wchłanianie węglowodanów, bierze udział w regulacji ciśnienia krwi i pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi.
5. Kości arbuza są przydatne do ich błonnika pokarmowego. Wiadomo, że pozytywnie wpływają na układ trawienny.
6. Napar z nasion arbuza jest stosowany jako lek na obrzęk, kaszel i gorączkę. Istnieją dowody, że mogą pomóc w krwawieniu z macicy i walce z robakami. Jednak przed użyciem produktu jako środka terapeutycznego należy wykluczyć reakcje alergiczne i skonsultować się z lekarzem.
7. W kosmetologii nasiona stosuje się w walce z trądzikiem, na podstawie których tworzą zarośla.

Szkoda jedzenia arbuzów z kośćmi

Podsumowując, należy powiedzieć, że zdrowy człowiek musi pamiętać o korzyściach płynących z nasion arbuza i nie zapominać o tym, gdy po raz kolejny będzie cieszyć się tą gigantyczną jagodą. Wyrzucanie tak przydatnego produktu, który może wzbogacić organizm w białko, witaminy, tłuszcze i niezbędne minerały, jest prawdziwym marnotrawstwem.

Wideo: co się stanie, jeśli będą arbuzy z pestkami?