Jak pięknie usmażyć cukinię na patelni

Istnieje wiele odmian przygotowania tego warzywa. Ale zgodnie z tradycyjną recepturą poddaje się go krótkiej obróbce cieplnej w oleju. Interesujące jest to, że ta metoda pozwala zaoszczędzić niektóre cenne substancje, więc nawet po usmażeniu warzywo przyniesie pozytywny efekt dla organizmu. Oczywiście, jeśli nie spożyjesz go w dużych ilościach, nie zapomnij o zawartości kalorii w oleju. Ale nie będziemy biegać naprzód, rozważymy główne punkty w kolejności.

Funkcje gotowania

1. Istnieją specjalne subtelności krojenia. Jeśli postępujesz zgodnie z zaleceniami ekspertów kulinarnych i doświadczonych gospodyń domowych, najbardziej delikatne i pożywne warzywa są uzyskiwane w kółko. W przyszłości plastry mogą być używane do przygotowywania przekąsek, kanapek i innych potraw tego typu.
2. Nie jest tajemnicą, że prezentowane warzywo zaliczane jest do odmian wodnych. W związku z tym w procesie prażenia uwalnia się cała wilgoć. Aby nie dostać galaretki zamiast pachnących plastrów, konieczne jest zmiażdżenie kawałków mąką. Przed odkostnieniem wolno solić.
3. Ponownie, w oparciu o opinię ekspertów w branży kulinarnej, nie ma potrzeby wcześniejszego dodawania plasterków. Zrób to przed wysłaniem ich na patelnię. Jeśli jednak nadal zdecydujesz się posypać solą, poczekaj, aż sok się oddzieli i odcedź. Aby zakończyć, po prostu zamaż cięcie. Jeśli tego nie zrobisz, danie okaże się solone.
4. Upewnij się, że naczynie do gotowania jest wystarczająco podgrzane. Również olej powinien w nim skwierczyć. Gotowanie odbywa się na maksymalnym poziomie palnika, dzięki czemu zyskujesz różowy kolor. Po uformowaniu skórki obróć obrabiany przedmiot i opuść płytę do połowy. W żadnym wypadku nie marnuj przynajmniej, wydłużysz czas gotowania i sprawisz, że warzywo będzie nadmiernie tłuste.
5. Możesz także robić różne warzywa. Cukinia dobrze komponuje się z pomidorami, marchewką, cebulą, bakłażanem, grzybami. Ale gotowanie jest trochę inne. Konieczne jest smażenie składników w osobnej kolejności, a następnie łączenie ich ze sobą i spożywanie. Śmietana lub niskokaloryczny jogurt jest często stosowany jako dressing, ale nie jest to konieczne.
6. Nie możemy dotykać tematu ciasta. Jeśli chcesz zrobić danie z rekordową prędkością, warto przygotować ciasto. Najważniejsze jest, aby uzyskać masę, która w konsekwencji jest nieco podobna do kwaśnej śmietany. W przeciwnym razie nadmiernie płynny przedmiot wycieknie, więc nie otrzymasz pachnących i smacznych plasterków. W przyszłości takie danie będzie smakowało z sosem majonezowym, sosem śmietanowym lub śmietaną.
7. Ciecz wyparuje podczas procesu marnowania, niech to zrobi. Nie zakrywaj składników, które słabną w naczyniach. W przeciwnym razie za kilka minut dostaniesz owsiankę, za pomocą której nic więcej nie można zrobić oprócz puree ziemniaczanego. Po usmażeniu połóż przedmioty na serwetkach, pozwól nadmiarowi tłuszczu spłynąć, a następnie zacznij jeść.
8. Cechą wyróżniającą to danie od innych podobnych jest to, że można go spożywać w dowolnej formie. Dlatego nie jest konieczne natychmiastowe opieranie się na przekąskach, zachwyci cię nawet w zimnym stanie. Okazuje się bardzo smaczne, jeśli posmarujesz kilka kręgów majonezem i nałożysz chleb. Naczynie usypuje się startym serem i wysyła do kuchenki mikrofalowej.

Przepisy

Tradycyjny

1. Aby zrobić smaczną przekąskę i zadowolić rodzinę i krewnych, nie musisz się poprawiać. Oferujemy tradycyjną odmianę, która jest przygotowywana z 2 owoców i mąki. Będziesz także potrzebował soli, która, jak wspomniano wcześniej, jest dodawana do mąki.Smażenie odbywa się na oleju.
2. Zacznijmy od działań przygotowawczych. Warzywa powinny zostać spłukane, usunięte z końcówek i pokrojone na grubość około 1 cm, a następnie otrzymasz kubki, które należy ostrożnie zmiażdżyć mąką. Podczas odkostniania wlać olej do patelni i pozwolić mu syczeć.
3. Następnie nieznacznie zmniejsz wskaźniki, aby znak znalazł się między średnią a maksymalną. Chwyć warzywo widelcem lub palcami, rozłóż na patelni. Zobaczysz, że owoce są gotowe z jednej strony. Wewnątrz staną się miękkie. Musisz tylko odwrócić przystawkę i trochę zmielić.
4. Gdy wszystko będzie gotowe, przykryj płaskie naczynie serwetkami lub użyj ręczników papierowych. Usuń koła z pyszną skórką i pozwól tłuszczowi spłynąć przez kilka minut. Następnie możesz spróbować cukinii, podawanej ze śmietaną lub ulubionym sosem.

Z cebulą

1. Ta odmiana różni się nieco od poprzedniej. Aby to zrozumieć, musisz wziąć kilka cebuli, ulubione przyprawy, w rzeczywistości olej, a także śmietanę. Jeśli chodzi o owoce dyni, weź kilka kawałków.
2. Jak zawsze gotowanie rozpoczyna się od warzyw. Konieczne jest uwolnienie cukinii od końcówek, w razie potrzeby usunięcie skóry. Jeśli warzywo jest młode, nie jest to wymagane. Następnie posiekaj produkt w kostkę lub kostkę, dodaj sól i wskaż jedną trzecią godziny. Dostaniesz sok, którego możesz się pozbyć.
3. Rozgrzej olej, aby zaczął się gotować. Niektórzy zalecają stosowanie kilku odmian, w tym kremu. Najpierw usmażyć cebulę posiekaną w losowej kolejności lub w pół-pierścieniach, następnie dodać do niej cukinię i pokroić w przyprawy. Gulasz do miękkości. Następnie posyp zielonkawą.

Wpływ na ciało

1. Natychmiast należy powiedzieć, że w postaci surowej produkt ma niskokaloryczną zawartość. Na 100 gr. warzywa stanowią około 25 Kcal. Ponadto organizm trawi taki produkt bez żadnych problemów. W takim przypadku żołądek i jelita nie odczuwają dyskomfortu. Dlatego zaleca się włączenie tego warzywa do diety, nawet przy chorobach przewodu pokarmowego.
2. Warto zauważyć, że w kompozycji występuje wystarczająca ilość boru. Taka substancja znacznie poprawia stan kości i metabolizm mineralny w całym ciele. Wraz z tym wzrasta aktywność mózgu. Włókna mięśniowe stają się silniejsze. Jest to szczególnie przydatne dla osób starszych.
3. Aktywna kompozycja surowca pozytywnie wpływa na aktywność układu nerwowego i mięśnia sercowego. Warto zauważyć, że tylko 100 gr. Produkt zawiera dzienną dawkę krzemu, która jest niezbędna dla człowieka. Do utrzymania elastyczności naczyń potrzebny jest enzym. Krzem jest również odpowiedzialny za stan włosów i paznokci.
4. Prezentowane warzywo ma wystarczającą ilość potasu. Substancja pomaga pozbyć się nadmiaru płynu w krótkim czasie. W rezultacie pozbędziesz się obrzęku kończyn. Ponadto obfitość błonnika pokarmowego oczyszcza organizm ze szkodliwego cholesterolu i żużla.
5. W rezultacie zapomnisz o problemach z przewodem pokarmowym w postaci zaparć. Uważane warzywa zapobiegają również tworzeniu się kamieni żółciowych. Osobno warto powiedzieć, że lepiej nie uwalniać młodych owoców ze skórki. Jest nasycony dużą ilością przeciwutleniaczy.
6. Nawiasem mówiąc, skórka zawiera znacznie więcej witamin i błonnika pokarmowego niż sama miąższ. Takie owoce można dodawać do różnych sałatek. Jednocześnie młode cukinie nie wymagają obróbki cieplnej. Szczególnie uwzględnione owoce zaleca się włączyć do diety osób starszych.
7. Nie denerwuj się jednak z góry. Właściwości lecznicze i bogaty skład posiadają nie tylko skórki, ale także mięso. Ponadto wywary przygotowane na bazie kwiatów są aktywnie wykorzystywane do zwalczania łuszczycy i egzemy. Sok owocowy jest również korzystny.Doskonale uspokaja nerwy i zwalcza stres.
8. Ciekawym faktem jest to, że nasiona dojrzałych owoców zawierają unikalną substancję w postaci santoniny. Dlatego nasiona są często używane do zwalczania robaków. Oprócz tego taki produkt doskonale wzmacnia funkcje ochronne organizmu. Nasiona poprawiają czynność wątroby i zapobiegają zatruciom.
9. Eksperci zalecają również włączenie nasion do diety diabetyków. Unikalna kompozycja zawiera naturalne cukry i wiele innych równie cennych pierwiastków śladowych. Oprócz tego badania potwierdzono pozytywny wpływ warzyw na męskie ciało. Owoce zapobiegają rozwojowi wielu dolegliwości.
10. Systematyczne spożywanie warzyw pozytywnie wpływa na pracę gruczołu krokowego. Cukinia zapobiega rozwojowi jej przerostu. W rezultacie ryzyko zapalenia gruczołu krokowego i raka prostaty wynosi prawie zero. Ponadto obecność dużej ilości żelaza poprawia skład krwi i zwiększa poziom testosteronu.
11. Jeśli często lubisz opierać się na tłustych i smażonych potrawach, spożywanie cukinii przyczyni się do lepszego odpływu żółci. Ponadto aktywna kompozycja warzyw pomaga wątrobie poradzić sobie z zatruciem po wypiciu w dużych ilościach. Związki toksyczne są eliminowane z organizmu.

Warzywa te są bardzo popularne na całym świecie i są wykorzystywane nie tylko do gotowania. Często młode owoce są używane w przemyśle kosmetycznym. Aktywna kompozycja produktu pozytywnie wpływa na stan skóry i loków. Dzięki systematycznemu wykorzystaniu funduszy opartych na cukinii możesz osiągnąć imponujące wyniki.

Wideo: jak usmażyć cukinię w cieście