Fordelene og skadene med maisgrøt for kroppens helse

Maisgrøt - fordelene og skadene ved det er fremdeles ikke kjent i vårt land. Saken er at dronningen av åkrene som kultur kom til oss for mindre enn et århundre siden. I mellomtiden, i land hvor mais er en hyppig gjest på bordet, har alle fordeler og ulemper med korngrøt lenge blitt studert. La oss og vi finner ut av det.

Hva er nyttig maisgrøt

Den viktigste fordelen med denne parabolen i forhold til andre typer frokostblandinger er full konservering av vitaminer etter varmebehandling. Men det er mange av dem i gruppe. Dette er vitamin A, B, P, E. Enig, sjelden hvor du vil finne et slikt sett. Pluss sporstoffer:

• silisium
• jern
• fosfor
• selen
• kalium
• kobber

Alt dette gjør at mamalyga (polenta) kan kalles dronningen til høyre. Tross alt er det bare å spise 3 ss. l. maisgrøt per dag for å dekke behovet til en voksen menneskekropp for disse mikroelementene med en tredjedel.

Men maisgrøt er ikke bare nyttig for dette. Hun har flere positive egenskaper:

1. Hjelper å gå ned i vekt. Maiskorn inneholder en stor mengde grov fiber, men den regnes som en av de laveste kaloriene (ikke strengt diett). Ved forbruk oppnås veldig rask metning, men lav energiverdi. Naturligvis uten tilsetning av sukker eller olje.
2. Renser tarmene. Alt takket være det samme høye fiberinnholdet, gjør maisgrøt peristalti til å fungere aktivt. Noen leger anbefaler til og med det for mindre avføringsproblemer.
3. Hjelper fartøyene. Det er vitenskapelig bevist at regelmessig inntak av maisgrøt reduserer risikoen for mange sykdommer i hjerte- og karsystemet betydelig. Alt takket være det faktum at det mestrer dårlig kolesterol, og reduserer risikoen for plaketter og blokkeringer.
4. Det regnes som allergivennlig. Noen kilder anbefaler å legge maisgrøt til et kosthold for barn. Faktisk forårsaker det veldig sjelden diatese eller allergier. Men det må huskes at metning skjer veldig raskt. Vanligvis spiser et barn under 7 år bokstavelig talt 2-3 ss. Tenk på og ikke mate barnet gjennom makt.
5. Det er mulig og nødvendig under graviditet. Maisgrøt er en kilde til store mengder folsyre. Og fremtidige mødre og et barn trenger dette elementet. Derfor anbefaler noen leger sterkt et slikt tillegg til menyen til gravide. I tillegg er det ingen rask vektøkning, som tilfellet er med andre kornprodukter.
6. Bevarer skjønnheten. På grunn av det høye innholdet av vitamin A og E, er maisgrøt vernet for skjønnheten i huden, håret og neglene. Bare 2 ganger i uken er det nok til å spise 150 g. Endringer vil merkes etter 2 måneders regelmessig inntak.
7. Hindrer utvikling av svulster. Uavhengige eksperter gjennomførte sin egen forskning og publiserte til og med en vitenskapelig artikkel i bevis. Det viser seg at gul og oransje korn inneholder et spesielt stoff. Det reduserer risikoen for kreft, svulster og andre svulster betydelig. Samtidig er det ikke nødvendig å spise kilo korngryn. Det er nok bare å bruke det regelmessig og uten lange pauser.
8. Hjelper det hematopoietiske systemet. Ikke glem? Maiskorn inneholder jern og kobber. Uten disse elementene er det høy risiko for lavt hemoglobin og anemi. Selvfølgelig er de ikke i store mengder, og maisgrøt klarer ikke å dekke dagpengene. Men her er hvordan et tilhørende produkt er veldig støtte og hjelp.

Som du ser er fordelene med korngrøt fra mais store og mangefasetterte.Og det er veldig trist at denne fantastiske retten fortsatt ikke er bredt spredt på bordene våre.

Hva er skadelig maisgrøt

Til tross for alle fordelene med korn fra maisgrøt, er det noen begrensninger for bruken av den.

For det første: personer med individuell intoleranse mot mais og gluten, annerledes gluten. Men dette er poteter og nesten alle typer korn. Ingen tvil, mamalyga (eller polenta) forårsaker sjelden en allergisk reaksjon. Men unntaket er en spesiell type allergisk person. Derfor, hvis du vet diagnosen din nøyaktig, avstå fra å prøve. Konsekvensene kan være de mest beklagelige.

For det andre: diabetikere av alle typer. Bare de late vet ikke at personer med en slik sykdom strengt tatt bør overvåke kostholdet sitt. Og frokostblandinggrøt kan ikke settes på diabetikermenyen. Faktum er at kornblandingen i seg selv har en høy glykemisk indeks. Og med varmebehandling øker den bare. Derfor med forsiktighet og i strengt begrensede doser. Og det ville være bedre å erstatte med alternative kornsorter.

For det tredje: personer med forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen. Vi har allerede snakket om det høye innholdet av grove fibre av uoppløselig fiber. En sunn person fra dette anstendige fordeler. Rengjøring, enkel avslapning. Men for en person med magesår eller en svak tarm - bare skade, fordi det irriterer de allerede betente veggene. Derfor er det vanskelig for en syk kropp å takle slik mat. Det er ingen "buts" og "ors." Streng kontraindikasjon og periode.

Fjerde: personer med anoreksi. Barn som spiser dårlig eller har utilstrekkelig kroppsvekt (dystrofi). Rask tilfredsstillende sult med et lavt kaloriinnhold vil være tilgjengelig for å miste vekt eller overvektige mennesker. Men med tynne kamerater kan grøt fra maisgris spille en grusom spøk.

Fra ovenstående er det tydelig at grøten fra dronningen av åkrene ikke er så skummel. Det gir uforlignelig flere fordeler. Men, hvis du har et valg før riktig ernæring eller din egen nysgjerrighet, så ... gå til legen. Bare din personlige lege kan gi deg kompetente anbefalinger om bruk av maisgrøt i den tillatte normen. Vel, det er hvis du skal prøve eller har noen diagnoser.

Interessante fakta om maisgrøt

Visste du at korngryn kan fungere som et slags antidepressivt middel? Samtidig lindrer det fortsatt muskelspenninger. Og på grunn av det høye innholdet av B-vitaminer, hjelper det å takle noen problemer av nevrologisk art. Naturligvis kombinert med kompetent behandling, og ikke som en uavhengig medisin.

Forresten, som en indirekte forebygging av avvik i den psykologiske sfæren, er maisgrøt ganske enkelt uerstattelig. Og hun heier på.

Mange ernæringseksperter anbefaler å spise maisgrøt om morgenen, og helst til frokost. Så kroppen vil motta sin dose proteiner og karbohydrater, noe som gjør at du kan holde deg full i lang tid til lave kostnader.

Hvis du spiser en slik rett om natten, kan du trygt forvente ubehagelige overraskelser fra kroppen (kvalme, diaré, tyngde i magen). Generelt er alle slags frokostblandinger bedre å spise om morgenen, fordi karbohydrater etter 16.00 - dette er ikke bra for magen og kroppen.

Anbefalinger for å lage grøt fra maisgryn i de fleste kilder indikerer en steketid på ikke mer enn 8 minutter. Det er umiddelbart klart at forfatterne 100%, nei, til og med 500% ikke kokte det selv. La dem prøve. Hvorfor?

Ja, for etter 8 minutter med koking med maisgris, blir det ingenting! Fra ordet i det hele tatt. Du vil tygge rått og banne obscent.

Den normale koketiden for maisgrøt er minst 40 minutter, og deretter til den er klar. Det tar så mye tid for nibben å koke, og da spytter du ikke mat senere, forbanner oppskriften og sunt å spise.

Den andre regelen vil unngå dannelse av klumper. Absolutt alle kilder antyder å helle maisegrateng i kokende vann. Om nødvendig anbefales det å elte klumper med en skyver eller en gaffel. Hvorfor en slik hodepine? Fang hemmeligheten: maisgrat er perfekt fuktet med kaldt vann uten de minste klumper. Og først da er kasserollen satt i brann. Når du rører vil parabolen være perfekt.

Vel, de fant maksimal informasjon om emnet: maisgrøt - fordelene og skadene. Nå vet du nøyaktig hvem som kan bruke denne retten, og hvem som er strengt kontraindisert. Vær sunn!

Video: lage maisgrøt med melk