Hvordan marinere løk til grillfest: 15 oppskrifter

Deilig kjøttkebab kan ikke klare seg uten en velsmakende snack i form av syltet løk. Det er mange varianter av dets tilberedning med tilsetning av forskjellige tilsetningsstoffer og krydder. Tenk på de populære oppskriftene på syltet løk til grillmat.

Syltet løk til grillmat: en klassiker av sjangeren

• bordseddik 9% - 80 ml.
• bordsalt - 15 gr.
• løk - 3 stk.
• renset vann - 230 ml.
• kornsukker - 65 gr.

1. Velg mellomstore løk; inspiser visuelt for ytre skader. Fjern deretter skallet, skyll produktet med rennende vann. Hakk løken i tynne ringer.
2. Plasser produktet i en passende skål, send samtidig gryten til komfyren. Tilsett renset vann, salt og kornet sukker.
3. Slå på brenneren, bring komponentene til å koke. Når de første boblene ser ut, må du helle eddik og slå av ovnen.
4. Rør ingrediensene, hell deretter den hakkede løken med den tilberedte marinaden. Dekk produktbeholderen med et lokk eller en passende plate.
5. Eksponeringstiden for syltet løk avhenger av personlig tid og preferanser. La produktet brygge fra 1 time til en dag. Etter det, kast grønnsaken i et dørslag, spis den.

Marinert løk til grillmat: tørr metode

• eple cider eddik - 50 ml.
• løk - 3 hoder
• salt etter smak
• sukker - 20 gr.

1. Skrell løken, hakk på vanlig måte. Klem produktet lett og legg det i en passende beholder.
2. Dryss løken med eddik, tilsett salt og kornet sukker. Rør komponenter grundig, vent 20 minutter. Syltede løk er klare til å spise.

Røde syltet løk

• Rødbaron løk - 3 stk.
• olivenolje - 110 ml.
• oregano - 15 gr.
• eddik 6% - 80 ml.

1. Fjern skallet fra løken, skyll produktet med rennende vann. Grønnsaker skal hakkes med ringer og sendes i en forseglet pose.
2. Deretter må du legge til olje, oregano og eddik. Fest posen, rist den grundig. Vent ca 1,5 time, server på friske salatblader.

Løk marinert med sitronsaft

• løk - 4 stk.
• krydder etter smak
• bordsalt - 30 gr.
• solsikkeolje - 60 ml.
• sitron - 1 stk.

1. Skrell pærene på vanlig måte, hakk i halvringer. Send produktet i en dyp bolle.
2. Tilsett krydder og olje, dryss med ferskpresset sitronsaft. Vent minst 1 time, konsumere.

Små løk i sukkermarinade

• malt pepper - 5 gr.
• rørsukker - 140 gr.
• Fransk sennep - 15 gr.
• små løk - 650 gr.
• laurbærblad - faktisk
• bordsalt - 75 gr.
• malt nellik - 7 g.
• filtrert vann - 2 l.
• eple cider eddik - 1,8 l.
• chilipepper - faktisk

1. Sorter gjennom pærene, bli kvitt skallet. Deretter fortsetter du med forberedelsen av saltlaken. Kombiner filtrert vann og salt. Rør væsken til krystallene er helt oppløst. Hell løk saltlake, la produktet stå over natten.
2. Når dagen kommer neste dag, kaster pærene i et dørslag, begynn å sterilisere glasskar. Velg beholdervolumet etter eget skjønn. Kombiner eddik, pepper, krydder og sukker i en egen beholder.
3. Pakk pærene i glasskar, tilsett litt fedd, laurbærblad, chilipepper til hver.Hell den kokte marinaden, ikke når du kommer til kantene på 1 cm. Skru lokkene til, send til kjøleskapet.
4. Ovennevnte metode er ikke rask. Insisteringsperioden er 3-4 uker. Først etter en spesifikk periode kan syltet løk konsumeres. Til slutt vil du være fornøyd med resultatet.

Rødløk i en krydret marinade

• løk - 5 stk.
• eddik 6% - 500 ml.
• nellik - 2 knopper
• laurbærblad - 6 stk.
• erter - 7 stk.
• vegetabilsk olje - 40 gr.
• sukker - 35 gr.
• salt - 20 gr.

1. Ta en passende gryte og tilsett eddik, sukker og salt i den. Send beholderen til komfyren, bring væsken til å koke. Senk varmen til et minimum, la det småkoke i 3-4 minutter.
2. Skrell løk, hakk i små ringer. Plasser produktet i en varmebestandig bolle, hell i varm marinade. Etter 1 time vil produktet være klart. Før bruk må løk kastes i et dørslag.

Raske syltet løk

• bordseddik - 25 ml.
• løk - 4 stk.
• steinsalt - 12 gr.

1. Fjern skallene fra pærene, skyll produktet under kranen. Hakk grønnsaken i små ringer. Legg løkene i en dyp bolle, tilsett salt og eddik.
2. Lukk beholderen med et tett lokk, rist innholdet i beholderen godt. Vent 40-60 minutter, bruk som anvist.

Syltede løk i rødbetsaft

• rødbeter - 1 frukt
• vineddik - 110 ml.
• matsalt - 25 gr.
• løk - 4 stk.
• pepper blanding - 8 gr.

1. Skrell og skyll løken, hakk dem i tynne ringer. Utfør lignende manipulasjoner med rødbeter, skjær rotavlingen i små sugerør.
2. Bland løk og rødbeter, tilbered marinade i en egen beholder. Bland vineddik med vann i forholdet 1: 1. Tilsett salt og pepper blanding.
3. Fyll grønnsakene med sammensetningen, send beholderen med innholdet til et kjølig mørkt sted. Eksponeringstiden varierer mellom 20-24 timer.

Syltede løk i olje

• løk - 5 stk.
• friske urter - 40 gr.
• forskjellige krydder etter smak
• sitron - 1 stk.
• olivenolje - 70 ml.
• salt etter smak

1. Skrell pærene på vanlig måte. Skjær grønnsaken i ringer. Tilsett krydder etter smak, tilsett salt om nødvendig.
2. Til den totale massen, tilsett finhakket greener og olje. Dryss løken med ferskpresset sitronsaft. Mariner produktet i minst 1 time.

Løk i krydret marinade

• 6% eddik - 40 gr.
• sumy (krydder) - 15 gr.
• løk - 3 stk.
• malt rød pepper - 3 gr.
• hakket paprika - 4 gr.
• greener - 35 gr.

1. Plukk passende pærer, skrell og hakk i ringene på vanlig måte. Tilsett litt salt og press grønnsaken.
2. Send løk i en glassbolle, tilsett krydder etter smak, hell eddik. Hakk greener, hell i en vanlig beholder. Beisetiden er 40 minutter.

Vinmarinade for løk

• filtrert vann - 450 ml.
• løk - 4-5 stk.
• hvitvin - 500 ml.
• bordsalt - 10 gr.
• malt pepper - 5 gr.
• kornsukker - 20 gr.

1. Skjær løk på en klassisk måte, hakk i tynne ringer. Bruk en dyp kopp, legg det hakkede produktet i det. Hell kokende vann i beholderen, vent 6-8 minutter.
2. Etter at tiden er gått, kast løkene i et dørslag, legg produktet i en ren beholder, tilsett pepper, salt og kornet sukker til grønnsaken. Hell vinen på slutten av prosedyren, bland komponentene. Eksponeringstiden er 3 timer.

Syltede løk med urter

• kokt vann - 220 ml.
• løk - 2 stk.
• eddik 9% - 65 ml.
• kornsukker - 25 gr.
• bordsalt - 7 gr.
• greener - 45 gr.

1. Skrell pærene og skyll. Hakk grønnsaken i halve ringer, send til en kopp. Skjær greenene og legg til den delte bollen.
2. Varm opp vannet til 50 grader, legg de gjenværende komponentene til det. Hell den resulterende sammensetningen i løken. Grønnsaker skal syltes ved romtemperatur i ca 3 timer.
3. Kast deretter den syltet løken på en fin sil, la den ligge i en ren beholder før bruk.

Løk i granateplemarinade

• løk - 4 stk.
• granateplejuice - 450 ml.

1. Skrell grønnsaken, hakk ringene. Send produktet i en passende beholder, hell i granateplejuice.
2. Sett bollen i kjøleskapet, vent 4 timer. Etter det, server løken til grillen.

Kaukasisk syltet løk

• kornsukker - 50 gr.
• løk - 4 stk.
• salt etter smak
• eple cider eddik - 55 ml.

1. Skrell løk, skyll og skjær i halve ringer. Klem grønnsaken lett for å skille ut saften. Tilsett deretter sukker og salt.
2. Hell eplecidereddik i den generelle beholderen. La produktet marinere i en halv time. Etter en spesifisert tid er løken klar til å spise.

Syltet løk med adjika

• drikkevann - 150 ml.
• løk - 3 stk.
• eddik 6% - 120 ml.
• tørr adjika - 75 gr.

1. Skrell løken på vanlig måte, det er ikke nødvendig å hogge. Slå grønnsaken litt med en kjøkkenhammer. Send vann til komfyren, vent til boblene skal vises.
2. Hell av løk varm væske, vent 15 minutter. Sil vannet i en egen beholder. Tilsett adjika og eddik i avkoket. Hell væske tilbake i løken, vent 3 timer.

Det er lett å tilberede syltet løk på forskjellige måter, hvis du holder deg til praktiske tips. Varier antallet ingredienser og oppdag den perfekte oppskriften for deg selv. Server syltet løk med kokt grillmat eller som en enkelt matbit.

Video: hvordan å marinere løk til grillmat og pilaf