Hvordan lage ertesuppe slik at ertene blir kokt?

Artikkelinnhold

1 Kok en tallerken med røkt kjøtt
2 Hvordan lage en uvanlig suppe med erter?
3 Den mest korrekte oppskriften
4 Video: hvordan koke ertesuppe slik at ertene blir kokt

Ikke alle vet hvordan man lager ertbasert suppe slik at den har konsistensen av potetmos uten å bruke en blender. Mange mennesker er interessert i spørsmålet - hvordan kan du lage erter til en grøtstilstand, bare på grunn av mangelen på ovennevnte kjøkkeninnretning. Det er faktisk absolutt ikke nødvendig å bruke en blender for å koke suppe før du koker erter. Bare kjøp hakkede erter, og skyll den deretter grundig, og kok deretter suppen i samsvar med instruksjonene beskrevet.

Kok en tallerken med røkt kjøtt

I dag er det et ganske stort antall ertesuppeoppskrifter, blant dem er det standardalternativer og ikke slik. I denne publikasjonen vil vi vurdere en uvanlig variasjon.

For å tilberede retten vi trenger:

3-4 middels poteter;
rundt 150 gram skinke;
rundt 150 gram gulrøtter;
rundt 100 gram løk;
en sellerirot;
2 liter kjøttbuljong;
2 laurbærblad;
1,5 liter vann;
en kvist timian;
2 hvitløksfedd;
3 kopper hakkede erter.

Det første trinnet er å begynne å steke grønnsaker. Du kan bruke vegetabilsk olje i dette tilfellet, men for å gjøre suppen virkelig aromatisk, kan du bruke fett som er smeltet på forhånd til steking. På et animalsk fett brakt til en anstendig temperatur er det nødvendig å steke gulrøtter og løk, tidligere hakket i terninger. Deretter tilsett hvitløk, moset til pasta, til grønnsakene. Neste, når grønnsakene allerede er i halv klar tilstand, må du legge til hakket selleri, samt tidligere vaskede erter. Den resulterende blandingen overføres til pannen og hell buljongen, så vel som tilberedt vann. Løvblad og timian blir også lagt til bollen.

De færreste vet at det er mulig å lage ertesuppe uten å bløtgjøre erter. Det er en liten hemmelighet. For å gjøre suppen kremet raskere, tilsett en klype brus til den. Ingrediensen vil ikke spille noen rolle i dannelsen av smak, men det vil bidra til å raskt oppnå ønsket konsistens.

Suppe skal kokes til ertene når den nødvendige puretilstanden. Etter det kan du legge til terningkast poteter. Vent deretter til potetene mykner. Helt til slutt kan du legge til skinke og annet røkt kjøtt om du ønsker det.

er det mulig å ertesuppe mens du ammer

Hvordan lage en uvanlig suppe med erter?

Det er generelt akseptert at ertesuppe er en rett som eksklusivt er populær i vårt land. Faktisk er det mange som spiser det. Ofte kokt ertesuppe i øst. Tradisjonelle orientalske smaker egner seg veldig godt til bønner, og derfor kan en helt vanlig ertesuppe tilberedt i orientalske tradisjoner bli til en interessant og uvanlig smak. For å tilberede et slikt måltid vil følgende ingredienser være nødvendig:

3 skiver ingefærrot;
grønnsaksbasert buljong - ca 2 liter;
selleri stilker - 2 stykker;
1,5 kopper hakkede erter;
rundt 120 gram gulrøtter;
ca 120 gram poteter;
2 laurbærblad;
3 hvitløksfedd;
en halv teskje karri krydder;
en teskje paprika.

Det første trinnet er å passere grønnsakene i forvarmet vegetabilsk olje - kutt i skiver av selleri og gulrøtter. Når grønnsakene er halvkokte, må du tilsette hakket ingefær, og deretter mørkne blandingen litt slik at aromaen fra ingefær trenger inn i grønnsaksmassen. Så kan du legge krydder i pannen: karri og paprika, samt finhakket hvitløk.Den resulterende blandingen må mørklegges i ytterligere et minutt, og hell deretter de grundig vaskede ertene.

Deretter overføres innholdet i pannen til pannen og helles med buljong. Poteter må kuttes i terninger og tilsettes også resten av ingrediensene, hvoretter du koker suppen i halvannen time på svak varme. Denne gangen vil være nok til å gjøre potetene og ertene myke som potetmos, og overflødig væske blir til damp. Dermed får suppen en konsistens nær potetmos.

Hvis du aldri har hatt en sjanse til å lage ertbaserte supper i en sakte komfyr, kan du prøve denne oppskriften. Dette tilberedningsalternativet er best egnet for lang tid. Det er best å velge "Stew" -modus og koke suppen på den i omtrent to timer.

er det mulig for gravid ertesuppe

Den mest korrekte oppskriften

For den mest korrekte tilberedningen av ertesuppe trenger du følgende ingredienser:

400 gram hakkede erter;
kjeks - vil være nødvendig for å servere parabolen;
100 gram gulrøtter;
2 liter biffbuljong;
500 gram poteter;
2 laurbærblad;
150 gram løk;
en kvist timian;
3 fedd hvitløk;
en teskje paprika;
en halv teskje ingefær;
50 gram bacon;
en spiseskje med merian.

Prinsippet for tilberedning av slik ertesuppe er ganske enkelt og ligner på de tidligere beskrevne teknologiene. Det viktigste er å trinnvis gjennomføre alle poengene for ikke å "skade" parabolen.

Så for det første må du steke baconet lett. Legg deretter i pannen også gulrøtter og løk, tidligere kuttet i ganske små biter. Når grønnsakene nesten er klare, kan du legge finhakket hvitløk og ingefær i pannen. Hell deretter paprika og merian i blandingen, og tilsett også laurbærblad og timian. Deretter overføres innholdet i pannen til pannen, der buljongen helles. Pannen må brennes, og tilsett deretter de vaskede ertene. I denne formen trenger suppen å kokes i en time, hvoretter du legger til terningkastene og koker i omtrent en halv time. Når hele innholdet i pannen er klar og myknet, kan du fjerne beholderen fra komfyren. Server suppen med krutonger.

hvordan lage mat ertesuppe med røkt kjøtt