Hvordan sjekke sopp for toksisitet: nyttige tips

Hvordan kontrollerer sopp for toksisitet? Alene - ingen måte. Dra bare de mistenkelige til laboratoriet. Men ofte koster det gode penger, så mange mennesker samler ukjente sopp på egen fare og risikerer.

Hvor mange ganger gjentok de for verden: ta aldri ukjente sopper. Ikke rør den med hendene. Juicen fra en blek paddepinne, som faller ned i såret på fingeren, forårsaker dødelig forgiftning. Og du kommer aldri til å tenke på hvorfor du begynte å bli syk.

Vel, vi vil ikke beskrive alle symptomene på forgiftning eller liste giftige sopp. Bare debunk de vanligste mytene.

Sølvsjekk

Den vanligste myten. Kast et sølvprodukt i en skål med sopp og kok opp. Eller gni den i sølv på en sopppause. Angivelig fra giftig sølv vil mørkne. Pfe to ganger. Det vil også mørkne fra visse stoffer i spiselige sopp.

Anbefaler ikke denne metoden på det sterkeste.

Løk sjekk

"Min bestemor testet sopp for giftighet som det!" Sikkert jeg sjekket bare spiselig. Ellers hadde ikke barnebarnet skrevet en slik kjetteri nå.

Metoden er å kaste en skrellet løk i en soppspanne. Det ser ut til å bli blå fra giften til soppen. Jo, ja. La nå noen svare:

1. Hvor mye sopp å ta løk hvilken størrelse?
2. Hodet skal være lilla, hvitt, gult? Krydret eller søt salatløk?
3. Har alle giftige sopp det samme giftige stoffet? Eller diverse?
4. Hvor mye gift fungerer løkindikatoren?

Når det er en person som nøyaktig vil svare på alle spørsmålene og vitenskapelig underbygge (bevise) sannheten av uttalelsene sine, vil denne metoden bli vurdert som 100%.

I mellomtiden, la tilhengerne av denne myten prøve å koke giftige sopp med løk. Så, bare for eksperimentets skyld. La dem deretter beundre resultatet. Så snakker vi. Nå takk.

Melkeindikator

En annen babkin måte. Påstått, fra en giftig sopp, er melk innskutt til myse. Jo, ja, men fra spiselig blir det til olje. Eller rømme.

Gjør en sjekk fra det motsatte. Bade eventuelle spiselige sopp i melk etter tur. Og se på ... sammenrullet masse i bollen. Denne reaksjonen forårsaker ikke gift, men enzymer, hvorav det er mange i mange sopp.

Metoden har ikke blitt vurdert i vitenskapelig forskning og kan ikke anses som pålitelig.

Hvordan sjekke sopp for gift i skogen

Vi gjentar igjen: ikke ta fremmede! Og selv de som ligner bekjente, bør heller ikke tas! Ikke alle spiselige sopp har giftige kolleger, men noen ganger blir til og med erfarne samlere forvirret. Ikke risikere helsen din til fordel for gluttony og grådighet.

Visste du forresten at selv under visse forhold kan spiselig sopp forårsake alvorlig fordøyelsesopprør? Og hvorfor er det ikke forgiftning? Slike farlige egenskaper hos soppen får når:

1. Samlet langs en motorvei eller trafikkert vei. Tungmetaller, bly, skitne eksos - alt dette absorberes bemerkelsesverdig av mycel.
2. Skadet av maggots. Ormeprodukter er svært giftige stoffer. Dessuten er slike sopp som regel allerede utsatt for forfall, om enn umerkelig med det blotte øye.
3. Blir gammel eller stor.

I stedet for gleden over å finne en gigantisk sopp, bør en sunn frykt oppstå. Hvorfor flyr denne mutanten til en slik størrelse? Hva slags søppel spiste han, som ble unormalt stor? Og det er bra hvis alt går uten fordøyelsesbesvær eller hallusinasjoner.

Council. Sørg for å vri hodet på en stille jakt. Opprykk med funn kan koste deg og din husstand et liv.

Det er flere urokkelige regler som hjelper deg å unngå katastrofe. Du må huske dem og søke i skogen.

1. Alle dødelige giftige sopp er fra bladsopp. I Russland er det ikke giftig giftig. Spiselig på grunn av bitterhet eller overdreven hardhet - er.
2. De fleste giftige sopp har en dråpeaktig tykning av bena ved basen og et skjørt under selve hatten.
3. Spiselige sopper vokser bare i lauvskog. I bartrær - bare usanne.
4. Blek paddestol har ovennevnte symptomer og helt hvite plater.
5. En ekte soppplukker har en hvilken som helst ukjent sopp - en grebe.

Etter disse reglene kan noen kamerater begynne å klippe all rørformet sopp i sesongen. Ingen grunn til å gjøre dette. Dette er fult med alvorlige problemer. I det minste fordøyelsesbesvær, i det minste dødelig.

Hvordan sjekke sopp for toksisitet

Lukten. Det antas at giftige sopper lukter som en slags teknisk lukt. Tull. Ikke alle, ikke alle dødelige forgiftninger lukter vondt. Noen av dem har en mild aroma, andre avgir lukten av sopp.

På ganen. Det er anbefalinger å bite av et stykke hatten eller slikke massen på en feil. Si, giftige sopp vil være bitre. Generelt farlige råd. Etter en slik kontakt av munnslimhinnen med saften fra en blek paddepinne, er det stor risiko for å glemme en rolig jakt for alltid. Det vil si å glemme den evige søvnen.

Eller så. Anta at en person tror på denne metoden. Jeg gikk inn i skogen, fant en klump, en torden, verdifull. Og han tviler. Brøt kjøttet, slikket. Hva føler han? Rett, bitterhet. Melkesaft er alltid bitter. Ikke rart slike sopp blir gjennomvåt før du steker. Regnes de også som giftige?

På fargen. Syroezhkina lue rød, rosa, grønn. Pale-Pogankin-hatten er også grønn. Platene til dette champignonet er rosa. Den samme fargen på platene har et antall giftige sopp. Det giftige kjøttet på feilen skifter raskt farge fra lys til rød, mørk rosa eller blå. Den spiselige skifter imidlertid også farge. Og hvordan ikke blande det opp? Veldig enkelt. Ikke ta fremmede!

På stedet for vekst. Det er en feilaktig versjon at dødelige giftige sopper bare vokser i løvskog eller barskog. Påstått i engene og åkrene kan du trygt samle opp sopp, det vil ikke være noen fare for forgiftning.

Skikkelig tull. Giftige sopp kan vokse overalt. De finnes i ethvert territorium.

Etter alder. Nok en livstruende påstand: alle unge sopp er spiselige. Ingen tvil, de fleste giftige sopp akkumulerer et forferdelig stoff når de vokser. Men noen er dødelige fra barndommen. Og små sopp er veldig enkle å forveksle med trygge.

Nyttige tips

En merkelig oppskrift på en dødelig matbit, ikke sant? Bruker du så mye tid, strøm eller gass bare for å beskytte deg selv? Er det ikke lettere å gjøre alt raskt og uten å kaste bort innsats? Mistenkelige sopp skal kastes ut. Trygt og sikkert.

Det er ingen pålitelig måte å teste sopp på for toksisitet hjemme. Du må ha tilgang til kjemikalier eller et profesjonelt laboratorium. Andre metoder med 100% resultat eksisterer ikke.

Hvordan kontrollerer sopp for toksisitet? Hode trenger å gjøre dette, bare hodet. Og ikke stikk sopp i munnen eller snuse dem, men slå på hjernen din. Samle bare de soppene du kjenner. Eller dra på en rolig jakt med kunnskapsrike mennesker.

Video: hvordan skille spiselige fra giftige sopper