Hvordan lage melk Vermicelli suppe

Melkesupper er etterspurt blant barn, men voksne spiser gjerne også dem. Det handler om fordøyeligheten av parabolen, dens ernæringsmessige verdi, enkle tilberedning. En av variantene av supper er den første retten i melk med vermicelli. Avhengig av ønsket resultat kan andre ingredienser tilsettes. La oss se på de grunnleggende oppskriftene på melkesuppe.

Klassisk oppskriftsmelkesuppe

• melk - 1 l.
• vermicelli - 180 gr.
• frøfrie rosiner - 25 gr.
• tørkede aprikoser - 25 gr.
• smør - 25 gr.
• salt - klype
• honning - 10 gr.

1. Sorter først rosinene med tørkede aprikoser. Vask deretter de tørkede fruktene, bløt i kokende vann i 30 minutter. Etter den angitte tiden, tøm væsken, tørk de tørkede aprikosene og rosinene på et håndkle.
2. Slip tørket frukt i tilfeldig rekkefølge, hvis ønskelig kan rosiner stå hele.
3. Hell melk i oppskriften i pannen, vent til den koker. Ved begynnelsen av boringen, send vermicelli inni, reduser brenneren til middels kraft.
4. Kok og rør vermicelli konstant. Hell etter tørkede aprikoser med rosiner etter 3 minutter, fortsett å sverte.
5. Steketiden generelt er 8-10 minutter, vurder etter beredskapen til vermicelli. Server med en skive smør, salt og honning (valgfritt).

Gresskar og kanelsmelkesuppe

• melk - 270 ml.
• gresskarmasse (unntatt frø) - 0,6 kg.
• vermicelli eller pasta - 120 gr.
• smør - 45 gr.
• kanel - 2 klyper

1. Gresskarmasse må tilberedes på forhånd. For å gjøre dette, frigjør det fra fibre og skrell, hakk i biter ca 2 * 2 cm. Bland med 0,5 l. renset vann, send kjelen til komfyren.
2. Når gresskarbiter begynner å koke, reduser du brenneren til merket mellom midten og minimum. Stek til de er kokte i omtrent 10 minutter. Etter den angitte tiden, tørk det myke gresskaret gjennom en finkornet sil og sett til side.
3. Hell vann i en annen panne, salt, vent til det koker opp. Send pastaen eller vermicelli inni, avhengig av hva som er for hånden. Kok opp under omrøring.
4. Kast vermicelli i et dørslag, skyll med vann fra kjelen og la det renne av. Ta en ny panne, hell melken i den og tilsett revet gresskarpuré. Send komposisjonen til bålet.
5. Når melkeblandingen begynner å koke intenst, send pastaen inn. Hell salt etter din smak, tilsett kanel, tilsett sukker eller honning om ønskelig.
6. Still minstevarmen, stek i 2 minutter, uten å føre til sterk koking. Slå deretter av varmen, insister retten på en tredjedel av en time. Server ved å krydre med en skive smør.

Melk ostemasse suppe

• vermicelli - 110-120 gr.
• myk ost eller fet cottage cheese - 0,1 kg.
• melk - 900 ml.
• smør - 40 gr.
• kanel - klype
• honning etter smak

1. Salt melken i en kjele, send den til stekeovn. Sil til de første boblene dukker opp, og kast deretter vermicelli. Rør innholdet i oppvasken, la det småkoke på middels varme i 8 minutter.
2. Avhengig av hva du bruker, ost eller cottage cheese, må du tilsette ingrediensen i en panne med melk og kokt vermicelli. Mykost må kuttes i terninger (hvis det for eksempel er Feta).
3. Legg inn en klype kanel, bland og dekk til. Forvent et kvarter. Hell i porsjonerte boller, server med smør og honning.

Melkesuppe med sopp

• middels poteter - 4 stk.
• melk - 2,2 l.
• tørket porcini sopp - 150 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• vermicelli - 75 gr.
• løk - 1 stk.
• krem - 240 ml.
• friske urter etter smak

1. Hell melk i en emaljepanne og legg på komfyren. Vent til sammensetningen koker. Tilsett deretter terninger med tilberedte poteter til den varme væsken. Kok rotavlingen til den er halv kokt.
2. Introduser krydder til suppen etter smak. I løpet av tilberedningen skal sopp ligge i vann i 20 minutter for å suge. Etter det, send komponenten til melkebasen.
3. Fortsett å småkoke ved middels brennerkraft. Hakk løk og gulrøtter parallelt. Sæt grønnsakene i smør. Rør sammen suppen. Reduser flammen til et minimum, sakt sammensetningen i størrelsesorden 7 minutter.
4. På slutten av prosedyren må du gå inn i vermicelli. Hell fløte og bland friske urter noen minutter før retten er ferdig stekt. Det er forbudt å koke suppe etter å ha tilsatt et fettholdig produkt. Retten skal småkoke i litt tid.

Melkesuppe i en langsom komfyr

• kornet sukker - 45 g.
• vermicelli - 100 gr.
• smør - 20 gr.
• melk - 450 ml.

1. Hell melken i flerskålen. Kok sammensetningen i en hvilken som helst praktisk modus. Etter det, introduser de resterende ingrediensene og bland godt.
2. Sett programmet "Steaming" og vent til tilberedningen av parabolen. Prosedyren vil ta omtrent 10-12 minutter. Etter å ha fullført programmet, rør suppen igjen.

Melkesuppe med egg

• eggnudler - 140g.
• melk - 950 ml.
• salt - 12 gr.
• kyllingegg - 2 stk.
• smør - 25 gr.
• sukker - 35 gr.

1. Send melk til komfyren og vent til den koker. Rør inn salt og kornet sukker. Rør ingrediensene og gå inn i vermicelli.
2. Pisk eggene i bollen med en visp. Send til buljongen og ikke stopp med å røre. Stek til de er kokte i 3 minutter. Server suppen med smør.

Melkesuppe med grønnsaker

• filtrert vann - 230 ml.
• melk - 240 ml.
• zucchini - 50 gr.
• løk - 1 stk.
• kålrot - 25 gr.
• vermicelli - 120 gr.
• poteter - 3 stk.
• salt etter smak
• smør - 30 gr.

1. Vask og forbered grønnsakene ordentlig. Hakk kålrotene i biter av vilkårlig form. Fjern skallet fra zucchini og kvitt frø, kuttet i terninger. Gjør det samme med poteter og løk.
2. Smelt smøret i en tykkbunnet panne. Overfør grønnsaker til containere for enkel steking. Når matvarene har en gyllen skorpe, hell i melken. Vent til sammensetningen koker. Zucchini bør tilsettes etter at væsken har boblet.
3. Salt suppen og bland den grundig. Stev parabolen i den minste kokesonen til grønnsakene er ferdig kokte. Hell vermicelli 5 minutter før slutt, og rør ingrediensene igjen. Slå av ovnen, la suppen stå i 10 minutter.

Melk kyllingsuppe

• hvetemel - 15 g.
• melk - 170 gr.
• kyllingbryst - 160 gr.
• smør - faktisk
• vermicelli - 80 gr.

1. Tilbered kyllingen i henhold til den klassiske teknologien og send den til å koke i vanlig vann. Så snart sammensetningen koker, bør prosedyren ikke vare mer enn et kvarter. Fjern fileten, finhakk etter avkjøling.
2. Sil av buljongen og overfør den til pannen igjen. Etter koking, tilsett vermicelli og kjøttdeig til sammensetningen. Vent til det koker. Kombiner melk parallelt med hvetemel. Sammensetningen skal ikke være klumper.
3. Hell den ferdige blandingen forsiktig i matbuljongen og rør ingrediensene konstant. Etter å ha kokt, la suppen småkoke i ytterligere 3 minutter. Retten må serveres med smør.

Melkesuppe med poteter

• drikkevann - 0,5 l.
• fettrik melk (fra 3,2%) - 1 liter.
• vermicelli - 60 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• poteter - 3 knoller
• fersk dill - 10 gr.
• nykvernet pepper - klype
• fedd hvitløk - 1 stk.
• smør - faktisk

1. Forbered alle komponentene. Gulrøtter må tidligere fjernes fra skallet, vaskes og deretter raspes med store hull. Vask potetene, fjern skallet.
2. Riv nå potetene, overfør alt innholdet til 3 lag gasbind og press saften. La den raspede grønnsaken ligge, bland den med gulrøtter og send til kokende vann i en mengde i henhold til oppskriften.
3. Salt fatet rett, koke til det er mykt. Hvis vannet er av dårlig kvalitet, vil melken krølles med flak når den er tilsatt. Bruk derfor bare kjøpt væske.
4. Introduser melk i vannet med grønnsaker, vent til det koker igjen. Reduser deretter kraften til et gjennomsnitt, hell i vermicelli og begynn å røre umiddelbart for å unngå å feste.
5. Legg merke til tiden, vermicelli koker 7 minutter etter koking. Send nå resten av innholdet hakket vasket dill, hvitløk, pepper, smør som føres gjennom knus. Slå av ovnen, etter 10 minutters infusjon, server.

Praktiske anbefalinger

1. Når du tilbereder suppe, er det ikke nødvendig å bruke utelukkende vermicelli; som et alternativ er Spider Web utmerket. Det må huskes at slike råvarer tilberedes mye raskere.
2. Ikke bruk hjemmelaget melk til å lage suppe. På grunn av det høye fettinnholdet, er det fare for forbrenning. Krem kan blandes ved slutten av kokingen.
3. For å tilberede et produkt med lite kaloriinnhold anbefales melk å blandes med vann. Som et resultat vil suppen passe på menyen til en person som mister vekt.
4. Hvis du fremdeles bestemmer deg for å koke suppen i landsmelk, bør du bruke en tykkbunnet panne. Prosedyren må utføres utelukkende på svak varme.
5. Når du legger poteter til suppen, anbefales det å hogge rotavlingen i terninger og koke den på forhånd til den er halvkokt. Ellers kan suppen lages med rå grønnsaker.

Melkesuppe med vermicelli tilberedes vanligvis i henhold til en tradisjonell oppskrift med tilsetning av tørkede aprikoser og rosiner. Men hvis du ønsker det, kan du ekskludere disse ingrediensene. Vi anbefaler også å vurdere oppskrifter med tilsetning av kylling, poteter, gresskarmasse. Eksperimenter gjerne og bidra med noe nytt.

Video: melkesuppeoppskrift