Artikkelinnhold
Uvanlige grønne feijoa-frukter kan skyve bort en kjøper som ikke er kjent med bæret. Og hvis du allerede har møtt en eksotisk søramerikansk frukt, har du sannsynligvis et spørsmål - hvordan takler du den riktig og spiser den? Er det nødvendig å rense frukten, spise rå eller lage mat? Hvordan velge en moden feijoa, hvordan servere den og med hvilke produkter man skal kombinere - vi forteller mer detaljert.
Hvordan velge moden feijoa
For ikke å ødelegge inntrykket av et bær og få maksimalt utbytte av produktet, må du velge søt moden frukt og behandle dem riktig. Vi vil gi noen anbefalinger om hvordan du bestemmer fruktens modenhet og hvordan du oppbevarer dem hjemme.
Feijoa er en sensitiv frukt som vokser i de sørlige regionene. Den modnes ganske raskt og begynner å smuldre til bakken, og den samles på denne måten. Derfor, når du velger en feijoa, må du være forsiktig: frukten skal ikke ha blåmerker og mørklagte steder, ellers har frukten allerede begynt å bli dårligere, og det er ikke verdt å velge slik feijoa.
Gode bær, klare til å spise, har en lysegrønn farge, er allerede litt myke å ta på, men ganske tette. Rynker er tillatt på huden. På innsiden vil slike bær ha et gjennomsiktig kjøtt med frø, søt og sur smak og veldig aromatisk. Noen sammenligner smaken av feijoa med jordbær eller kiwi, for noen er denne frukten assosiert med ananas eller andre eksotiske frukter. Modne bær er ikke så terre som umodne frukter. Hvis kjøttet inne er fremdeles hvitt og har en snerpende smak, må frukten fortsatt legge seg.
Når bærene har en veldig bøyelig masse, deformeres de lett når de klemmes, huden er veldig rynket, og den indre saften har blitt brun - feijoa har allerede gått tom, du bør ikke velge slike bær i butikken.
Slik holder du feijoa frisk
Oppbevar feijoa i kjøleskapet i en "pustende" beholder i ikke mer enn 7-10 dager. Det er uønsket å fryse frukten. "Grønne" frukter får nå romtemperatur i 2-3 dager, og rengjøres deretter i kjøleskapet. Et stort antall feijoa kan reddes fra visne ved å helle sukkerpuré i sukker, og oppbevare et slikt arbeidsstykke i kjøleskap i et glassfat.
Hvordan servere feijoa
Bær må vaskes før bruk. Frukten har et veldig aromatisk søtt og surt kjøtt, så den smaker godt på egen hånd. Fruktene blir spist rå; etter at feijoaen er tilberedt, mister de sin uvanlige smak og egenskaper. Å tørke frukten fungerer heller ikke - frøene fra kjernen smuldrer hvis jeg skjærer frukten i skiver.
Du kan servere bær i form av dessert, kuttet i to sammen med skallet. Deretter skrapes massen ut med en skje. I ekstreme tilfeller kan du klippe en "hatt" og suge ut kjøttet, men dette er ikke vanlig ved bordet.Hvis feijoa serveres i en salat, kuttes den i terninger eller halve ringer sammen med skallet. Den er rik på vitaminer og mineraler og ikke mindre nyttig enn den flytende delen av frukten.
Feijoa-frukten ser ut som en tomat: inni frøene er omgitt av deilig juice, og på kantene er det en tettere masse. All denne delen kan spises. Skallet vil imidlertid ikke skade kroppen. Den fjernes bare når den brukes i delikate retter.
Kutt skreller blir vanligvis ikke kastet bort. Den kan tørkes og tilsettes som smakstilsetning til te.
Hva feijoa er kombinert med
Feijoa er en fantastisk bær i smak. Den tilsettes både til fruktutvalg, og til kjøtt, til søte og syrlige sauser, og som en fylling til bakst. Selv om det ikke er vanlig å bearbeide bæret termisk, lager de noen ganger et "levende" syltetøy fra det og helter sukker. I dette tilfellet blir massen malt sammen med skallet, og en andel på 1: 1 med et søtningsmiddel blir observert. Noen eiere tar mindre sukker fordi bæret har en stor tilgang på sin egen sødme.
I feijoa fruktsalater blir de kombinert med epler, appelsiner, kiwi, tropiske frukter og druer. I begynnelsen kan du kombinere med nøtter og rømme eller ostemasse. Også bæret gir en uvanlig kombinasjon med rødbeter og gulrøtter. I tillegg kan det tilsettes hvitt kjøtt, spesielt fjærkre eller fisk.
Du kan lage deilig nektar fra feijoa. For å gjøre dette, må du hakke bærene i potetmos, tilsett litt sukker. Kan kombineres med andre favorittfrukter eller krydder. Fruktmassen helles med vann og drinken tilføres. Fortynn konsentratet etter smak. En slik drink vil perfekt slukke tørsten og utfylle måltidet.
Nyttige egenskaper ved feijoa
Feijoa er rik på vitamin C, jod, kalium og andre gunstige stoffer. Det regelmessige spising er veldig gunstig for skjoldbruskkjertelen og mage-tarmkanalen. Å ta bare 3 ss fruktmasse per dag hjelper til med å styrke immunforsvaret, redusere blodtrykket med hypertensjon og gjøre opp for mangelen på jod i kroppen. I tillegg forbedrer bæret fordøyelsen, stimulerer nyrenes funksjon, renser kroppen og normaliserer stoffskiftet.
Et interessant faktum! Feijoa jodinnhold overstiger nivået selv i sjømat. Derfor, hvis du leter etter alternative kilder til dette sporstoffer, kan du legge dette eksotiske bæret til kostholdet ditt.
Kontra
Man skal imidlertid ikke glemme at alt er nyttig i moderasjon. Ikke bli for revet med "jodterapi", en overflod av dette elementet kan påvirke helsen negativt. Også for høyt forbruk av feijoa kan føre til en urolig mage. Velg derfor et balansert kosthold, og ikke spis mer enn noen få bær per dag.
Forsiktige bør være mennesker utsatt for avvisning av eksotiske frukter, med nyresykdom, med forstoppelse.
På spørsmålet om feijoa som er dyrket hos oss er så nyttig, kan man svare bekreftende. Dette betyr at butikken bør fokusere på lokale produkter som ikke ble fraktet langveisfra, noe som betyr at de ikke ble behandlet med skadelige kjemikalier. Feijoa-treet kan dyrkes i ditt landsted eller i drivhusforhold - og da vil du alltid ha en frisk sunn avling.
Video: Feijoa-fordeler
å sende