Hoe vaak kun je groene thee maken?

Veel kenners van theekunst drinken het liever, het is een groene variant van thee. Deze drank helpt de dorst in de zomerse hitte het hoofd te bieden, stimuleert en voedt het lichaam, heeft een positief effect op de gezondheid. Natuurlijk, om meer voordeel en plezier te halen uit een tonisch drankje, is het noodzakelijk om een ​​groene thee te zetten.

Verschillende thee kan meerdere keren in een speciale theepot worden gegoten - het hangt allemaal af van het type thee dat is geselecteerd. Nadat hij voor een bepaalde thee heeft gekozen, moet de koper de consulent van de theewinkel alle details vragen over het zetten van een bepaalde theesoort. Het is immers bekend dat sommige soorten groene thee meerdere keren met kokend water kunnen worden gegoten. U moet dit probleem in meer detail begrijpen.

Thee zetten met zeestraat

Niet iedereen weet dat het tijdens de bereiding van Chinese groene thee weer gekookt kan worden met kokend water. Dit wordt niet gedaan om te besparen op de hoeveelheid theebladeren. Het punt is dat de Chinezen tijdens de theeceremonie veel droge theebladeren gebruiken om te brouwen. Tegelijkertijd doen ze veel theebladeren in een klein bakje.

Theemeesters bereiden groene thee met de zogenaamde zeestraat. Dit onderscheidt Chinese thee-drinktradities van Europese. Het woord "zeestraat" wordt beschouwd als jargon, dat wordt gebruikt door echte kenners van theekunst. En het hele proces van het zetten van groene thee met behulp van zeestraat is het herhaaldelijk en snel gieten van thee met kokend water gedurende 5 tot 15 seconden. De tijd voor het zetten van thee neemt in fasen toe. Bij de eerste straat gieten theemeesters slechts vijf seconden water in de container en in de tweede tien seconden.

Hoe vaak kan er thee worden gezet tijdens een theeceremonie? Een theemeester kan gemiddeld vier keer kokend water op hoogwaardige theebladeren gieten. Sommige andere bekende soorten van deze tonische drank kunnen echter aanzienlijk vaker worden gebrouwen. Wat is het hoogtepunt van veelvuldige zeestralen bij het zetten van thee? Omdat een beetje kokend water in een kleine ketel wordt gegoten en er veel theebladeren in de container worden geplaatst, is de drank meer verzadigd. De smaak van de geopende thee heeft geen bittere tonen, de drank smaakt goed. Dit komt omdat de stoffen die de bitterheid van de drank overbrengen, pas na enige tijd in thee worden onthuld.

Hoe maak je oolong thee?

Groene thee met de ongebruikelijke naam Oolong wordt beschouwd als een variëteit aan dure Chinese variëteiten. Tijdens de theeceremonie kan deze variëteit maximaal tien keer met kokend water worden gegoten. Bij elke zet onthult het aroma van thee een nieuw smaakgamma voor theelepels.

Hoe vaak gieten theemeesters kokend water over een oolongthee? Als je thee in een glas maakt, kun je het een paar keer doen zonder de smaak te verliezen. Tegelijkertijd gaan de bladeren van geurige thee open en geven ze de drank al zijn nuttige eigenschappen.

Als je oolong thee zet in een speciale theepot, neemt het aantal theebladeren natuurlijk toe. Hun waarde hangt voornamelijk af van enkele principes die in acht moeten worden genomen bij het zetten van thee:

1. Als u snel thee-infusie giet, kan het aantal thee-infusies worden verhoogd.
2. Als de theemeesters veel theebladeren in de container doen, moet de resulterende infusie zo snel mogelijk worden afgetapt.
3. Als de theebladeren niet te lang in het water liggen, kan de hoeveelheid koffie worden verhoogd.
4. Als je thee maakt in koud water, gaan de bladeren en smaak veel langer open, maar met deze methode kun je meer thee schenken.

Alishan of Tie Guan Yin

Bij het brouwen van groene theesoorten zoals Alishan of Tie Guan Yin moet er rekening mee worden gehouden dat theekorrels na vijftien seconden brouwen niet van vorm veranderen. Thee blijft bijna transparant. Tijdens elke nieuwe zeestraat krijgen theekorrels een compleet andere uitstraling en worden ze grote bladeren. In dit geval veranderen de smaak en geur van thee. U hoeft dus niet te wachten tot de theebladeren van vorm veranderen en opengaan. Zodra de thee is gezet, moet deze worden gegoten en opnieuw kokend water worden gegoten.

Hoe zet je groene thee?

Tijdens de ceremonie van het zetten van groene thee moeten strikte regels voor de bereiding worden nageleefd.

Theeklassieker
Dit type theebereiding wordt meestal juist gebruikt in Europese landen, waar ze zich totaal niet bewust zijn van de Chinese tradities van theeceremonies. De capaciteit om thee te zetten moet worden opgewarmd. De waterkoker wordt boven het vuur gehouden of het binnenoppervlak wordt verwarmd met heet water. Na deze procedure worden theebonen in de container gegoten. De ketel wordt twee minuten met rust gelaten, daarna worden de theebladeren erin gegooid en ongeveer een derde met kokend water gegoten. Na een paar minuten wordt het water tot het einde uitgegoten.

Tijdens de theeceremonie moeten bekers waarin theeliefhebbers thee drinken, warm worden gehouden. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat thee die in kopjes wordt gegoten niet meteen koud wordt. Meestal duurt een ceremonie voor het bereiden van een drankje maximaal vier minuten. Om ervoor te zorgen dat de thee een uniforme smaak heeft, moet de drank in kleine stukjes in kopjes worden gegoten. Als thee volgens alle regels wordt gebrouwen, zal de drank al zijn voordelen onthullen, aroma en unieke smaak overbrengen. Drink haastig thee, geniet van elke slok, voel een aangename afdronk.

Het geheim van het maken van verschillende soorten thee

Zwarte thee heeft uitzonderlijke eigenschappen - het kan niet vaak worden gebrouwen. Zwarte of Indiase thee van Ceylon mag slechts één keer worden gebrouwen volgens de exacte bereidingsmethode. In dit geval zal de drank onmiddellijk zijn aroma onthullen en verzadigd raken. Er wordt aangenomen dat de gunstige eigenschappen van zwarte thee snel verdwijnen als de drank langer dan een uur is gebrouwen. In dit geval verandert thee in gif.

Het meerdere keren gebruiken van theezakjes is onaanvaardbaar, omdat dit de gezondheid van de mens kan schaden. U mag een theezakje niet herhaaldelijk brouwen, omdat het als wegwerp wordt beschouwd!

Puer-thee kan meerdere keren worden gezet met zeer heet water. Je kunt Puer-thee minstens ongeveer vijf keer en maximaal tien keer met kokend water gieten. Dit is natuurlijk allemaal redelijk bij benadering, alles hangt af van de kwaliteit van de thee en de bewaarcondities. U moet de kwaliteit van het gebrouwen drankje bewaken. Houd rekening met de verzadiging, schaduw en geur. Puer-thee wordt voor de eerste keer gedurende dertig minuten gebrouwen en het vijfde brouwsel kan tot twee minuten duren. Het is het herhaaldelijk brouwen van Puer-thee waarmee je alle verborgen kwaliteiten van de drank en het aroma ervan kunt voelen. En veel theemensen drinken liever die soorten thee die herhaaldelijk opnieuw gebrouwen moeten worden tijdens de bereiding van de drank. Dergelijke thee wordt tenslotte als de meest nuttige en lekkerste beschouwd!

Video: hoe u groene thee kiest en zet