Hoe u gesneden pompoen thuis kunt bewaren

De voordelen van pompoen zijn moeilijk te overschatten - het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen die het menselijk lichaam gunstig beïnvloeden. Regelmatige consumptie van pompoen helpt het spijsverteringskanaal te normaliseren, verbetert de lever- en nierfunctie, verbetert de gemoedstoestand en verlicht depressie. De kleur van deze bes kan elk gerecht versieren en transformeren. Bovendien wordt pompoen als een hypoallergeen product beschouwd en wordt het met succes gebruikt als het eerste voedsel voor baby's. En pompoenpitten zijn slechts een uitkomst voor de gezondheid van mannen, ze zijn zo waardevol en nuttig.

De herfst is het moment om pompoenen te oogsten. Hoe zoet en sappig deze vruchten ook zijn, te veel eten is onmogelijk. Ja, en waarom? De pompoen kan worden bewaard om enkele maanden van zijn smaak en voordelen te genieten.

Een hele pompoen bewaren

Een hele pompoen kan geruime tijd in een stadsappartement worden bewaard, tot wel 5 maanden. Dankzij de harde schil behoudt de pompoen vrijwel zonder verlies alle smaak en gezonde eigenschappen. Het is beter om de hele pompoen in een droge en koele kamer te bewaren - het kan een glazen balkon, een voorraadkast, een kelder, een kelder of een eenvoudige donkere kast zijn. Alleen absoluut hele pompoenen moeten worden schoongemaakt voor opslag zonder schade en snijwonden. Als het fruit tijdens de regen is verzameld, moet het eerst met een doek worden afgeveegd en gedroogd. Als u meerdere pompoenen opslaat, plaats ze dan niet dicht bij elkaar. Als iemand begint te rotten, kan hij bij aanraking de aangrenzende infecteren. In dit geval moeten pompoenen eens in de paar weken worden gecontroleerd op schade en verval. Pompoenen met beschadigde zijkanten moeten onmiddellijk worden verwijderd of geconsumeerd.

Hoe gesneden pompoen in de koelkast te bewaren

Eerst moet de pompoen volledig worden geschild. Gemakshalve wordt de pompoen in stukjes gesneden en wordt een dikke korst gesneden met een scherp mes. Om je vingers niet te beschadigen, is het beter om een ​​speciaal mes te gebruiken om groenten te schillen, het is veiliger. Na het verwijderen van de schil, moet je de kern verwijderen en de zaden verwijderen. Dit gaat het gemakkelijkst met een lepel. Vervolgens moet je de pompoen in kleine stukjes snijden en in een luchtdichte verpakking doen. Zet een kom pompoen in de koelkast. In deze vorm wordt de pompoen ongeveer twee weken bewaard. Als je de foetus voor een langere periode wilt redden, moet je invriezen.

Pompoen in de vriezer bewaren

De meest optimale en handige manier om verse groenten en fruit op te slaan is invriezen. Ondanks het feit dat veel fruit na ontdooien hun structuur verliest, waterig en zacht wordt, blijven alle gunstige eigenschappen volledig behouden. Hetzelfde geldt voor pompoen.

Om in te vriezen, moet de pompoen eerst worden geschild en geschild. Snijd het fruit vervolgens in kleine stukjes of rasp het, afhankelijk van wat je daarna van de bes wilt koken. Pompoen moet in porties worden ingevroren om het niet opnieuw te doen. Verdeel het fruit in porties die je nodig hebt voor eenmalig koken. U kunt diepgevroren pompoen heel lang bewaren - tot zes maanden.

Ontdooi de pompoen geleidelijk. Verplaats de groente gewoon van de vriezer naar een van de planken van de koelkast en laat enkele uren staan. Gedurende deze tijd zal het zoete sinaasappelvlees volledig ontdooien en klaar zijn om te eten. Je kunt het ontdooien versnellen door de pompoen op de keukentafel te leggen.Als je hier en nu een pompoen nodig hebt, kun je deze in de magnetron ontdooien, maar deze methode doodt alle vitamines die een nobele kalebas je kan geven.

Hoe een pompoen te drogen

Een andere manier om pompoen te bewaren, is door de zoete pulp te drogen. Hierdoor krijg je zoete stukjes pompoen, vergelijkbaar met gedroogd fruit. Deze opslagmethode bespaart ook de meeste vitamines van deze vrucht.

1. Ten eerste moet de foetus worden voorbereid. Net als bij de vorige methoden, reinigen we de pompoen van de schil en de zaden, in kleine plakjes gesneden.
2. Doop de stukjes pompoen 30 seconden in kokend water. Daarom verzachten we het fruit een beetje en maken het nog lekkerder.
3. Verwijder de plakjes pompoen met een schuimspaan en laat het overtollige water weglopen. Wanneer de pompoen afkoelt en droogt, leg je de stukjes pompoen op een bakplaat, nadat je deze eerder met bakpapier hebt bekleed. Dit wordt gedaan zodat de stukjes niet blijven plakken. Het vuur in de oven moet minimaal zijn, niet meer dan 150 graden. Door lang te drogen bij relatief lage temperaturen kunt u meer vitamines in het fruit besparen.
4. Als de pompoenpartjes helemaal droog zijn, kunnen ze uit de oven worden gehaald. Nadat de gedroogde pompoen is afgekoeld, giet je hem in een canvas tas.
5. Zongedroogde pompoen kan ongeveer drie maanden worden bewaard op een donkere, koele en goed geventileerde plaats. Controleer regelmatig uw pompoenzak om te voorkomen dat insecten worden gepakt.

Zongedroogde pompoen is niet alleen gezond, maar ook erg lekker - veel kinderen houden van dit eenvoudige product.

Wat te koken van pompoen

Pompoen kan saaie culinaire gerechten diversifiëren. Er worden veel smakelijke en interessante gerechten van gemaakt.

1. Het meest populaire gebruik van pompoen is pap. Zoete rijstpap met pompoen is een klassieker die nergens door vervangen kan worden.
2. Pompoen wordt uitstekend gebruikt als vulling voor deeg. Sommige Centraal-Aziatische volkeren koken manti en bladerdeeg met pompoen. De vulling voor dergelijke gerechten wordt als volgt bereid - fijngehakte pompoen wordt gemengd met uien, rundvlees of schapenvlees, een beetje zout en peper worden toegevoegd.
3. En wat zijn aardappelpannenkoekjes met pompoen! Pompoen en rauwe aardappelen worden geraspt, zout, peper, kippenei en een beetje bloem worden aan de massa toegevoegd. Van de gekookte massa moet je pannenkoeken vormen en ze aan beide kanten bakken. Zo'n aperitief is moeilijk te weigeren!
4. Pompoenjam is zeer aromatisch, zoet en ongebruikelijk. Snijd hiervoor het fruit in kleine stukjes en bedek met suiker. Als hij enkele uren staat, begint de pompoen sap te produceren. De volgende dag kun je beginnen met het koken van de pompoen. Jam wordt vrij snel gebrouwen. Stukjes pompoen worden snel zacht. Voeg als het afloopt het sap en de schil van citroen of sinaasappel toe aan de massa. Dit geeft de jam een ​​ongebruikelijk aantrekkelijk aroma en zuurgraad. Je kunt jam met thee drinken, toevoegen aan gebakken goederen of havermout - het is erg lekker!
5. Pompoen kan zelfs worden gepekeld en ingeblikt. Los suiker en een beetje azijn op in water, giet plakjes pompoen met de voorbereide siroop en laat het een nacht marineren. Voeg je favoriete kruiden toe aan de massa - kruidnagel, gember, nootmuskaat, kaneel, peper. Kook de compositie op laag vuur tot de pompoen zacht is. Daarna kun je de pompoen meteen opeten of in gesteriliseerde potten gieten. In dit geval kun je in de winter genieten van de zuur-zure smaak van sappige pompoen!

Recepten met pompoen zijn zeer divers en veelzijdig - ze bereiden de eerste en tweede gerechten, desserts en zelfs vruchtendranken ervan.

Pompoen is een opslagplaats van vitamines die de werking van elk organisme kunnen verbeteren. Negeer deze grote oranje vruchten niet. Als je leert hoe je een pompoen kunt bewaren, kun je het hele jaar door genieten van zijn ongewone smaak.

Video: courgette en pompoen bewaren