Hoe gedroogde vruchten thuis te bewaren

Ervaren huisvrouwen oogsten voor de winter niet alleen conservering, maar ook gedroogd fruit. Het zijn tenslotte niet alleen vitamines en voordelen, maar ook een heerlijk zomeraroma. Gedroogd fruit kan worden toegevoegd aan gebakken goederen, gestoofd fruit wordt in de winter bereid en zo gegeten als dessert. Om dit product echter voor de lange wintermaanden te bewaren, moet u weten hoe u gedroogd fruit thuis kunt bewaren.

Voordat u leert hoe, waar en in wat gedroogd fruit moet worden bewaard, moet u erachter komen wat gedroogd fruit kan en moet worden geoogst voor de winter. Als je gedroogd fruit in een winkel hebt gekocht, heb je geen opslagproblemen. Geproduceerd gedroogd fruit wordt verwerkt met speciaal gereedschap dat ongedierte afstoot, het product beschermt tegen schimmel en bederf. In de meeste gevallen, ongeacht hoe u ze opbergt, zullen ze altijd een glanzend, aantrekkelijk uiterlijk hebben.

Als je thuis gedroogd fruit kookt, moet je één regel kennen. Gedroogde vruchten zijn alleen geschikt voor langdurige opslag als ze niet meer dan 25% vocht bevatten. Hoe kan ik dit controleren? Knijp hiervoor het gedroogde fruit in je hand. Als het is afgebrokkeld, betekent dit dat het kan worden opgeslagen, als het in een stuk is gekrompen - het moet nog steeds worden gedroogd.

Wat op te bergen

Droog fruit bewaar je het best in een gesloten verpakking. Voor opslag kan een plastic container met een goed sluitend deksel, een glazen pot of een plastic zak worden gebruikt. Maar voordat u gedroogde vruchten in een luchtdichte verpakking plaatst, moet u controleren of alle plakjes grondig zijn gedroogd? Als ten minste één vrucht niet volledig is gedroogd, kan deze alle andere gedroogde vruchten in een afgesloten ruimte bederven. Dit kan tot bederf en schimmel leiden.

Gedroogde appels en peren worden het best bewaard in stoffen zakken. Kook canvas zakken van tevoren in zout water (dit beschermt gedroogde vruchten tegen insecten), droog ze en vul ze met gedroogde vruchten. Controleer regelmatig de inhoud zodat de vrucht niet rot. Als je rottende of beschimmelde stukjes fruit in een zak vindt, kun je ze het beste weggooien, en compote moet direct worden bereid uit fruit in de buurt. Sorteer en meng van tijd tot tijd gedroogde vruchten zodat ze gelijkmatig worden gedroogd en niet aan elkaar blijven plakken. Voordat u gedroogde vruchten opslaat voor opslag, controleert u nogmaals of de zakken stevig zijn vastgemaakt.

Waar te bewaren

Bewaar gedroogd fruit op een koele, donkere plaats. Het is het beste om containers met gedroogd fruit op de onderste plank van de koelkast te bewaren - het is daar koel genoeg zodat ongedierte zich niet kan vermenigvuldigen. Het is het beste om gedroogd fruit te beschermen tegen direct zonlicht en ze op een donkere plaats te bewaren.

Als je niet genoeg ruimte in de koelkast hebt om gedroogd fruit op te slaan, plaats je ze op de bovenste planken van de keukenlades, waar je niet vaak naar kijkt. Houd er rekening mee dat de kamer geen hoge luchtvochtigheid mag hebben. Het beste is om een ​​bakje zout of frisdrank naast een pakje gedroogd fruit te zetten. Deze absorberende stoffen absorberen perfect vocht en beschermen gedroogde vruchten ertegen.

Hoe gedroogde vruchten te beschermen tegen ongedierte

Als je bang bent dat er insecten in gedroogde vruchten verschijnen, doe dan een takje munt of basilicum in de zak. Ongedierte tolereert deze geuren niet. Als u bovendien een compote van gedroogde vruchten maakt met toevoeging van gedroogde munttakjes, krijgt de drank een unieke smaak.

Als er het hele jaar door verse, gezonde en smakelijke producten op tafel liggen, is dit een aanwijzing voor een goede huisvrouw in huis. Gedroogd fruit moet bij lage temperaturen, op een donkere plaats en in een afgesloten bak worden bewaard. Deze drie regels helpen u bij het beschermen en behouden van uw voedselvoorraden.

Video: gedroogd voedsel bewaren