Losse boekweit koken: 10 recepten

Boekweitpap behoort tot dieetgerechten, daarom wordt het zo gewaardeerd door meisjes die de figuur volgen. Niet iedereen weet dat boekweit het enige graansoort is dat niet kan worden gewijzigd. Granen worden gekweekt zonder extra meststoffen, zodat de gunstige eigenschappen volledig behouden blijven. Veel huisvrouwen vragen zich af hoe ze boekweit moeten koken, zodat het bros blijkt te zijn. Koken is niet bijzonder moeilijk als je je aan praktische tips houdt.

Boekweit: een klassieker van het genre

• gefilterd water - 500 ml.
• boekweit - 260 g.
• boter - 65 gr.
• eetbaar zout - 5 gr.

1. Gebruik een keukenzeef, giet er boekweit in en spoel af onder stromend water. Reinig de kroep van overtollig vuil.
2. Giet gefilterd water in een klein geëmailleerd bakje, zet op de brander, wacht tot de eerste bubbels verschijnen. Giet de ontbijtgranen in een hete vloeistof.
3. Voeg na het koken van de compositie boter en zout toe. Haal de pan van de brander en dek af met een dikke handdoek.
4. Na een half uur zal de pap doordringen zonder zijn gunstige eigenschappen te verliezen. Boekweit bereid volgens dit recept blijft lekker en kruimelig. Dit bijgerecht is geschikt voor alle vis- en vleesgerechten, salades.

Boekweit met lever

• gewassen boekweit - 320 gr.
• lever - 250 gr.
• uien - 1 st.
• zout naar smaak
• 4 eieren
• drinkwater - 250 ml.

1. Giet water in een klein bakje, voeg boekweit en zout toe. Breng de pap aan de kook en laat een kwartier op laag vuur sudderen.
2. Kook eieren, hak ze, bak de lever en uien. Maal alle ingrediënten in een vleesmolen. Leg het gehakt in een dunne laag op een bakplaat, verdeel de boekweit erover en bedek het opnieuw met de leversamenstelling.
3. Stuur het gerecht een half uur naar de oven, kook op een temperatuur van 120 graden. Haal aan het einde van de tijd het bijgerecht eruit en laat het afkoelen.

Boekweit met melk

• gefilterd water - 250 ml.
• volle melk - 265 ml.
• boekweit - 260 gr.
• boter - 30 gr.
• tafelzout - 3 gr.
• boekweithoning - 10 g.
• kristalsuiker - 12 g.

1. Spoel en verwijder overtollige deeltjes in het graan. Bak de boekweit 10 minuten in een koekenpan. Giet water in een hittebestendige container, stuur naar het vuur. Wanneer de eerste bubbels verschijnen, giet je de grutten in de pan.
2. Kook boekweit ongeveer 8 minuten en voeg er suiker en zout aan toe. Verwarm tegelijkertijd een glas melk in de magnetron. Voeg aan het einde van de kooktijd van de pap hete melk toe. Meng de ingrediënten.
3. Stuur de boter naar de totale massa, laat de compositie nog 6 minuten sudderen. Voeg aan het einde van het koken honing toe. Haal de kom uit de brander, wikkel de pap in een handdoek en laat afkoelen.

Boekweit in een dubbele ketel

• boekweitgrutten - 240 gr.
• gezuiverd water - 450 ml.
• zout naar smaak

1. Behandel de boekweit met vloeistof en verwijder al het vreemde vuil. Leg de grutten in de kom van het apparaat. Giet drinkwater in een bak, voeg zout toe.
2. Voeg de benodigde hoeveelheid vloeistof toe aan een apart compartiment van de dubbele ketel. Stel de juiste modus in op het huishoudelijke apparaat, stel de tijd in op 35 minuten, sluit het deksel.

Boekweit op vleesbouillon

• ossenhaas - 450 gr.
• boekweit - 320 gr.
• tafelzout - 4 gr.
• laurierblad - 3 st.
• zwarte peper (erwten) - naar smaak

1. Spoel de boekweit af, verwijder overtollige deeltjes, calcineer 4 minuten in de oven. Snijd het rundvlees in kleine stukjes, doe het in een emaillen bak met water. Wacht tot koken.
2. Verwijder het schuim tijdens het koken, zout het vlees. Dek af en wacht ongeveer 50 minuten. Voeg naar eigen smaak de nodige smaakmakers toe.Houd de hoeveelheid overgebleven bouillon bij, voeg indien nodig water toe zodat het totale vloeistofvolume meer dan een halve liter is.
3. Wacht tot het kookt, giet boekweit in de pan. Laat de pap ongeveer 25 minuten koken met het deksel bedekt. Als de ontbijtgranen gaar zijn, leg ze dan op een platte keramische schaal, gegarneerd met verse kruiden en groenten.

Boekweit in een slowcooker

• wortel - 180 gr.
• boekweit - 370 gr.
• gefilterd water - 700 ml.
• tomaten - 220 gr.
• courgette - 190 gr.
• plantaardige olie - 60 ml.
• steenzout naar smaak
• gemalen peper (mengsel) - naar smaak

1. Herhaal alle bovenstaande manipulaties met boekweit om het voor te bereiden. Schil de courgette, snijd ze in blokjes. Was de wortels, rasp ze op een grove rasp.
2. Bestrooi tomaten met kokend water, verwijder de schil en hak ze fijn. Vul de multi-kom met olie, stuur de groenten erin. Stel de braadmodus in, wacht 12 minuten.
3. Giet aan het einde van de operatie boekweit in de slowcooker, giet er water in. Voeg naar smaak zout en peper toe. Bedek de pap met een deksel en laat 40 minuten sudderen in pilaf-modus.

Boekweit met champignons

• verse champignons (willekeurig) - 320 gr.
• gewassen boekweit - 270 gr.
• uien (medium) - 1 st.
• plantaardige olie - 50 ml.
• gefilterd water - 600 ml.
• tafelzout naar smaak

1. Hak champignons, uien fijn. Doe in een pan, zet op middelhoog vuur en voeg olie toe. Bereid tijdens het frituren de gouden kleur van groenten.
2. Voeg vervolgens boekweit, zout toe en giet water. Laat ongeveer 25 minuten sudderen met het deksel gesloten. Als de ingestelde tijd is verstreken, haal je de pan van het vuur en laat je hem een ​​half uur trekken.

Boekweit met walnoten

• walnoot - 150 gr.
• gezuiverd water - 550 ml.
• boekweit - 260 gr.
• zout naar smaak
• boter - 50 gr.

1. Spoel en reinig de boekweit van overtollig vuil. Verwarm de ontbijtgranen in een pan met wat boter. Giet water in een kleine hittebestendige bak, voeg zout toe.
2. Nadat de eerste bubbels zijn verschenen, giet je de boekweit, zet je de brander op minimaal vuur en kook je de pap ongeveer 25 minuten met gesloten deksel.
3. Haal na het verstrijken van de ingestelde tijd de boekweit van het fornuis, voeg de gemalen walnoot toe, voeg de boter toe en meng de ingrediënten. Wikkel de pan in met een handdoek en laat afkoelen.

Boekweit in de magnetron

• drinkwater - 300 ml
• boekweit - 400 gr.
• tafelzout - 15 gr.

1. Maak boekweit vooraf schoon, giet hittebestendige containers. Giet er water in en voeg zout toe. Stel het maximale vermogen in, start de oven 3-4 minuten.
2. Wacht tot de eerste bubbels verschijnen. Schakel vervolgens de magnetron in de modus met gemiddeld vermogen. Wacht ongeveer 20 minuten. Haal de pap eruit, het gerecht is klaar.

Boekweit met stoofpot

• tafelzout - 7 gr.
• stoofpot - 350 gr.
• boekweit - 300 gr.
• gefilterd water - 700 ml.

1. Reinig en spoel de boekweit op de standaardmanier. Giet water in een klein geëmailleerd bakje, voeg zout en ontbijtgranen toe. Zet de kookplaat op middelhoog vermogen aan.
2. Na het koken de pap minstens 15 minuten koken. Voeg de stoofpot toe, roer. Stoof ongeveer 20 minuten op laag vuur. Haal na het verstrijken van de ingestelde tijd de pan van het vuur en wikkel hem in met een handdoek. Pap een half uur geven.

Voordat u boekweit gaat koken, moet u het spoelen en het overtollige afval verwijderen. Probeer voor een heerlijkere bereiding altijd de korrels in een pan met antiaanbaklaag te bakken. Overweeg boekweitrecepten met lever, melk, vlees, champignons, walnoten, stoofschotels. Er is ook koken in een slowcooker, magnetron, dubbele ketel.

Video: hoe boekweit correct en smakelijk te koken