Artikel inhoud
We onthullen alle geheimen over het koken van gezonde kruiden en een uitstekend aperitief van gebakken knoflook tot kant-en-klare koude en warme gerechten!
Wat is het nut van gebakken knoflook?
Knoflook heeft een specifiek aroma en een scherpe smaak. Het wordt gewaardeerd om zijn nuttige en helende eigenschappen. Het gebruik van knoflook in zijn rauwe vorm is niet altijd acceptabel in ons dagelijks leven, omdat deze groente een scherpe "knoflook" -adem laat na het eten, wat niet altijd prettig is voor anderen.
Positieve beoordelingen van gebakken knoflook worden steeds vaker gehoord. Deze populaire snack en smaakmaker heeft niet alleen een waardige plaats ingenomen in de voeding van de volkeren van Zuidoost-Azië, maar ook in ons land.
Wanneer geroosterd, verandert knoflook van smaak. Als het in ruwe vorm gewoonlijk verbrandt, wordt het in gebakken geurig en zacht, veroorzaakt het geen verbranding in de mond en de bijbehorende geur na het eten.
- Het is bekend dat gebakken knoflook, een prachtig natuurlijk antibioticum, zijn waardevolle eigenschappen behoudt.
- Om ziekten en infecties te weerstaan, vooral in de herfst en winter, wordt het aanbevolen om knoflook te eten, niet alleen rauw, maar ook gebakken. Het bevat meer dan vijftig waardevolle antioxidanten. Ze hebben een antimicrobieel, ontstekingsremmend, antiparasitair effect op ons lichaam en helpen verschillende infecties, seizoensgebonden verkoudheden te weerstaan.
- Geroosterde knoflook wordt goed door het lichaam opgenomen, versterkt het immuunsysteem en verhoogt de weerstand tegen virussen. En knoflook vluchtig, geef het gebruikelijke voedsel voor een persoon - een smakelijk aroma en een unieke zoete smaak!
Wat is er nodig om knoflook te bakken?
Beschikbaarheid van producten:
- 100 gram geraffineerde zonnebloemolie of olijfolie;
- drie sterke knoflookkoppen met droge bolster.
Bestek, borden:
- mes en snijplank;
- koekenpan en houten keukenspatel.
Om te weten over veelgemaakte fouten bij het bakken van knoflook:
- Gebakken knoflook heeft een scherpe en bittere smaak, omdat hij niet houdt van lang wegkwijnen in een hete pan.
- Onvoltooide knoflook knarst op de tanden en heeft een scherpe smaak die "knoflook" adem geeft.
Stadia van het bakken van knoflook
De eerste stap is het schillen van de knoflook:
- Bollen worden in plakjes gesorteerd.
- Het mes snijdt het bovenste deel van de kruidnagel af.
- Achtereenvolgende peeling van knoflook uit de schil met een mes. Leg teentjes knoflook op een snijplank. Druk op elk plakje van boven op de platte kant van het mes (wijs naar jezelf). En na een karakteristieke crunch kun je gemakkelijk de hele losgemaakte beschermende knoflooklaag verwijderen.
Het gebruik van een knoflookpers wordt afgeraden om verbranding van knoflook tijdens het frituren te voorkomen.
De tweede fase - knoflook snijden
- Gepelde teentjes knoflook, in plakjes gesneden, niet meer dan 1 mm.
- Om de heilzame eigenschappen te versterken, laat u de gehakte knoflook vijf minuten "ademen" voordat u gaat frituren.
De derde fase - knoflook in een pan bakken
- Giet olie in een koude pan en voeg er gehakte knoflook aan toe.
- Zet de pan op middelhoog vuur. Roer bij het opwarmen van de pan de knoflook met een houten keukenspatel.
- Zodra de knoflook begint te 'sissen', roer je hem zonder te stoppen tot hij lichtgoud van kleur is.
- Haal vervolgens de pan van het vuur. Doe de gebakken knoflook in een glazen pot en laat afkoelen.
Geroosterde knoflook klaar om te eten!
Ze worden op smaak gebracht met gebakken eieren, groentesalades, sandwiches, bouillon en soepen, favoriete dumplings, karbonades en andere vlees- en visgerechten. Gekookte knoflookkruiden vullen alleen voedsel met aroma, terwijl uw frisse adem behouden blijft!
Als je nog geen geroosterde knoflook hebt gegeten of gegeten, probeer het dan!
Waarom van deze smaakmaker en dit voorgerecht houden?
Niet alleen voor smaak, maar ook voor helende eigenschappen.
Als een van de gezonde producten voor de gezondheid heeft knoflook een reeks waardevolle helende eigenschappen. Hun effectiviteit, therapeutisch effect wordt al sinds de oudheid gebruikt voor de mens, genezers, genezers, maar ook in de farmaceutische industrie. Op knoflook gebaseerde preparaten hebben altijd geholpen om een goede gezondheid te herstellen en te behouden. Daarom wordt het actief gebruikt in de traditionele en traditionele geneeskunde.
Een heerlijke smaakmaker van geroosterde knoflook is erg geliefd en wordt gewaardeerd in het Oosten. Zonder dat zou de Griekse en mediterrane keuken gewoon zijn culinaire smaak verliezen.
Zijn unieke smaak en aroma zijn het resultaat van een hoge concentratie aan zwavelverbindingen, wat zo nodig is voor het menselijk lichaam.
Voedsel gekruid met gebakken knoflook is geïndiceerd voor mensen die:
- hoge niveaus van slechte cholesterol;
- onstabiele bloeddruk;
- overgewicht;
- spijsverteringsproblemen;
- metabole stoornissen;
- frequente verkoudheid;
- verzwakte immuniteit.
Zelfs na een warmtebehandeling helpt knoflook het bloed te verdunnen, en dit is een uitstekende preventie van trombose, wat een hartaanval en beroerte betekent!
De voor de hand liggende voordelen van knoflook voor de menselijke gezondheid vergroten de reikwijdte van het gebruik ervan in voedsel. Deze nuttige smaakmaker verrijkt de dagelijkse voeding met vitamines, een verscheidenheid aan helende stoffen en mineralen, waardoor de smaakeigenschappen van uw favoriete gerechten verbeteren.
Als je gebakken knoflook gebruikt als smaakmaker, kun je apotheken vergeten, actief en gezond zijn!
Een belangrijk voordeel van knoflook!
Deze groente staat het hele jaar door in de winkelrekken. De lage kosten ervan zullen de kosten van dure supplementen en vitaminecomplexen met een twijfelachtige samenstelling vermijden.
Knoflook kan een constante vriend zijn voor uw gezondheid, ongeacht het welzijn van uw gezinsbudget.
Probeer de geroosterde knoflookkruiden twee tot drie keer per week op smaak te brengen. U zult aangenaam verrast zijn over uw welzijn. Dit is geverifieerd! Geniet van je maaltijd en wees gezond!
Video: hoe knoflook te bakken
Verzenden