Ryazhenka - faedah dan kemudaratan untuk kesihatan badan

Pengeluaran susu panggang berasal dari abad ke-17. Pada masa itulah para koki berpengalaman belajar memasak minuman susu masam, yang sangat disukai ramai. Rasa produk itu diketahui oleh orang sejak kecil. Menariknya, di negara yang berbeza, susu panggang yang disebut fermentasi disebut berbeza. Kebaikan dan keburukan minuman telah dikaji dengan teliti, jadi kita akan melihat aspek penting dengan lebih terperinci.

Varieti dan komposisi ryazhenka

Ryazhenka berbeza dalam kandungan lemak, kriteria ini menentukan kualiti produk. Nilai pemakanan terendah adalah komposisi yang disediakan berdasarkan susu skim.

Kandungan kalori minuman juga berbeza bergantung pada kandungan lemak komposisi. Semakin kecil, semakin rendah nilai pemakanan. Aspek yang sama dipengaruhi oleh krim masam atau krim, yang ditambahkan semasa proses pengeluaran.

Secara konvensional, susu panggang dibahagikan kepada:

• bebas lemak (0.4-1%);
• rendah kalori (1.3-2.5%);
• bukan lemak (2.6-4.5%);
• klasik - (4.6-7%);
• berlemak - (7.1-9.5%);
• rumah (lebih daripada 9.5%).

Nilai ryazhenka ditentukan oleh senarai unsur kimia yang kaya dengan unsur-unsur yang terdapat dalam komposisi. Produk ini kaya dengan protein - sumber tenaga yang sangat diperlukan. Minuman itu merangkumi karbohidrat dan lemak kompleks mengikut jenis tertentu.

Dalam susu bakar yang ditapai terdapat beta-karoten, vitamin kumpulan-B (tiamin, piridoksin, riboflavin, asid pantotenik, asid nikotinik, asid folik dan lain-lain).

Produk ini tidak kekurangan vitamin PP, tokoferol, asid askorbik. Daripada mineral, fosforus, kalium, natrium, kalsium, besi, magnesium dianggap paling berharga.

Komposisi ini juga mempunyai banyak bakteria bermanfaat, tanpanya sistem pencernaan manusia tidak akan berfungsi sepenuhnya.

Kalori ryazhenka

Susu buatan sendiri lemak, dan susu panggang yang diberi fermentasi dengan nama yang sama akan mempunyai nilai kalori tertinggi. Dalam 100 gr. produk pekat 110 kcal.

Ryazhenka dengan penunjuk 2% mempunyai 54 Kcal., 4% - 78 Kcal. Minuman klasik boleh memuatkan 90 Kcal., Susu panggang berlemak - kira-kira 100 Kcal.

Walaupun kandungan kalori tinggi dari beberapa jenis produk, susu panggang yang diperam masih harus dimasukkan ke dalam diet harian. Sekiranya anda menggunakannya secara sederhana, anda tidak akan mendapat pound tambahan.

Penggunaan ryazhenka dalam memasak

1. Sebagai produk makanan, susu panggang yang diperam dikonsumsi dengan roti diet, bijirin, bijirin segera, pastri, beri dan buah-buahan.
2. Beberapa gourmets malah disesuaikan untuk meminum susu panggang yang digabungkan dengan salad sayur-sayuran, yang meliputi lobak, timun, tomat.
3. Atas dasar ryazhenka sediakan muffin buatan sendiri, penkek, muffin, kek. Komposisi ditambahkan ke dalam adunan untuk gula-gula dan dijadikan hiasan.
4. Produk ini dituangkan salad dari ramuan, sayur-sayuran, makanan laut, ayam, daging lembu. Sekiranya makanan ringan seperti itu digabungkan dengan roti tanpa ragi makanan, anda akan memenuhi badan dengan banyak bahan berguna.

Kelebihan susu bakar yang ditapai

1. Topeng rambut disediakan berdasarkan produk susu yang ditapai. Berkat ini, anda dapat menghilangkan kerugian, penampang, kekeringan atau lemak berlebihan, kelemumur. Cukup untuk menggabungkan susu bakar yang ditapai dengan minyak pati dan sapukan sepanjang pel pel. Hasilnya akan memukau anda.
2. Ryazhenka sering diresepkan untuk digunakan oleh orang yang kekurangan kalsium. Ia membantu dengan osteoporosis, hipertensi, aterosklerosis dan penyakit serius lain.
3. Kelebihannya ialah minuman boleh diminum setiap hari.Langkah seperti ini akan menguatkan sistem kekebalan tubuh semasa kekurangan vitamin musim semi, serta mencegah penembusan jangkitan ke dalam tubuh dalam cuaca sejuk.
4. Produk ini mengandungi asid laktik, yang mempunyai kesan yang baik pada kerongkongan, ginjal, dan perut. Susu bakar yang diperam meningkatkan pencernaan makanan, meningkatkan metabolisme dan mendorong penurunan berat badan. Sudah tentu, kita bercakap mengenai produk dengan kandungan lemak terendah.
5. Komposisi ini sering dirawat untuk sakit kepala dan migrain. Juga, setengah gelas minuman susu masam akan melegakan ketidakselesaan perut, menghilangkan rasa lapar dan dahaga.
6. Susu bakar yang diperam digunakan untuk memerangi cacing, ia membersihkan usus dan seluruh badan secara khusus. Adalah berguna untuk meminum produk untuk mengatasi masalah terak, pengumpulan bahan toksik, radionuklida yang berlebihan.
7. Ketika makan berlebihan, hanya setengah gelas susu bakar yang diperam akan menghilangkan rasa berat di perut, mempercepat masuknya nutrien ke dalam darah. Kanak-kanak perempuan hamil perlu mengambil minuman untuk menghilangkan bengkak dan mengatasi sembelit.
8. Oleh kerana susu panggang yang diperam dianggap sebagai sumber kalsium yang sangat baik, ia digunakan untuk risiko patah tulang dan untuk pengukuhan tisu umum. Kesan yang sama diperhatikan pada gigi dan kuku.
9. Susu bakar yang diperam disamakan dengan teh hijau sejuk, air mineral dan produk-produk lain yang menghilangkan dahaga. Sekiranya anda membekalkan minuman susu masam dengan buah atau beri, anda boleh mendapatkan smoothie atau smoothie yang memuaskan.
10. Sangat berguna untuk meminum susu panggang yang diperam untuk wanita dalam tempoh iklim. Komposisi akan melegakan jumlah kilat panas, menormalkan tahap hormon dan meningkatkan kesihatan keseluruhan. Produk ini melawan gejala yang menyakitkan, membuang toksin dan toksin.

Kelebihan ryazhenka ketika menurunkan berat badan

1. Pakar pemakanan moden menasihatkan untuk menggunakan ryazhenka rendah kalori untuk mengatasi berat badan berlebihan. Ini semua mengenai kemampuan produk untuk memuaskan rasa lapar yang kuat dan mengekalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama.
2. Sebahagiannya, penurunan berat badan dicapai kerana sifat diuretik produk. Minuman itu membuang air berlebihan, mengurangkan jumlah badan. Susu bakar yang diperam meningkatkan kerosakan tisu adiposa kerana percepatan metabolisme. Makanan tidak mempunyai masa untuk disimpan di tempat yang dilarang.
3. Komposisi susu masam mempunyai keupayaan untuk membuang toksin dan toksin. Semua orang tahu bahawa mempunyai badan yang tercemar, hampir mustahil untuk menurunkan berat badan.
4. Kualiti positif terletak pada pencernaan ryazhenka. Diet berdasarkannya mudah ditoleransi, dan tidak semestinya melepaskan makanan kegemaran anda. Cukup untuk mengurangkan jumlah gula-gula yang dimakan dan memasak makanan tanpa menggoreng (dikukus, di dalam ketuhar, dll.).
5. Nilai tertinggi produk diberikan kepada orang yang bermain sukan. Kerana pengumpulan protein, tisu otot tumbuh lebih cepat, sambil mengekalkan semangat yang baik dan mengurangkan rasa tidak peduli.
6. Untuk hasil yang lebih baik, anda perlu minum sekurang-kurangnya 1 liter ryazhenka sehari. Lemak tidak boleh melebihi 2.5%. Gantikan makanan ringan atau roti biasa dengan minuman anda.

Kelebihan ryazhenka untuk wanita hamil

1. Seorang gadis dalam kedudukan yang bertanggungjawab harus menjaga kesihatannya. Doktor menasihatkan memasukkan susu panggang dan susu lain dalam diet ibu mengandung, dan ini tidak menghairankan.
2. Produk ini kaya dengan kalsium dan asid folik. Unsur-unsur ini mempunyai kesan positif terhadap pembentukan sistem saraf pusat janin dan mengatur latar belakang hormon seorang wanita.
3. Wanita hamil sering mengalami sembelit. Ryazhenka dengan mudah mengatasi masalah halus dan menghilangkan fenomena kongestif yang paling teruk dari badan.
4. Minuman susu yang ditapai sering dikonsumsi dengan yogurt dan kefir semula jadi. Langkah seperti itu meningkatkan motilitas mikroflora dan usus, kerana sistem pencernaan berfungsi. Risiko mendapatkan pound tambahan dikurangkan.
5. Semasa mengandung, lebih baik memilih susu panggang yang diperam dengan kandungan lemak 2.5-4%.Dia menumpukan pada dirinya semua mineral dan protein yang diperlukan, yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya tubuh anak yang belum lahir dan ibunya.
6. Susu bakar yang ditapai mengandungi banyak zat besi; elemen ini penting untuk meningkatkan kualiti darah dan mencegah anemia. Kebarangkalian kecacatan kongenital pada janin dan perkembangan anemia pada ibu berkurang.
7. Minuman susu masam melegakan gejala toksikosis pada peringkat awal. Semua ini menjadi mungkin kerana sifat koleretik produk.

Susu bakar yang diperam berbahaya

1. Susu fermentasi yang meragukan tidak dibenarkan jika keadaan penyimpanan dan jangka hayatnya mencurigakan. Produk yang rosak akan menimbulkan cirit-birit dan gangguan pencernaan secara umum. Selalunya komposisi ini membawa kepada keracunan.
2. Sekiranya anda menyedari intoleransi individu terhadap protein susu, enggan minum.
3. Orang yang berlebihan berat badan harus mengambil komposisi kandungan kalori terendah. Minuman susu masam dari lemak 1.5% dilarang.
4. Ahli gastroenterologi tidak mengesyorkan meminum susu panggang yang diperam untuk pesakit dengan gastritis kronik dan ulser sekiranya penyakit disertai dengan keasidan perut yang tinggi.

Kehalusan penggunaan ryazhenka

1. Lebih baik mengambil susu panggang yang telah ditapai, sebelum membawanya ke suhu bilik. Komposisi tidak boleh dipanaskan atau dibiarkan suam. Jika tidak, penapaian bermula.
2. Kanak-kanak harus minum tidak lebih dari setengah gelas sehari. Semuanya bergantung pada usia dan cadangan pakar pediatrik. Orang dewasa boleh meningkatkan bilangannya menjadi dua gelas sekiranya tidak ada kontraindikasi.
3. Sekiranya anda mempunyai selera makan yang baik, minum ryazhenka hendaklah setengah jam sebelum makan atau sejurus selepas itu. Oleh itu, anda meningkatkan kadar asimilasi makanan.
4. Dengan selera makan yang rendah dan kesukaran dalam kerja saluran pencernaan, produk susu yang ditapai harus diminum 5 minit sebelum makan. Pakar pemakanan akan memilih cadangan yang lebih tepat.

Pastinya, susu panggang yang diperam baik untuk tubuh. Dengan penggunaannya yang sistematik, sistem pencernaan dan organ penting lain berfungsi dengan lebih baik. Komposisi hampir tidak berbahaya, tetapi kontraindikasi harus dihilangkan sebelum mengambilnya.

Video: memasak ryazhenka buatan sendiri