Agaric madu musim panas - penerangan di mana ia tumbuh, cendawan beracun

Cendawan madu musim panas adalah cendawan biasa dari keluarga stropharia, mereka dikenali oleh kalangan penduduk yang luas dengan nama seperti pembicara.

Spesies ini mempunyai ciri khas berikut yang membezakannya dari yang lain:

1. Tudung jamur pada awal pertumbuhannya memiliki bentuk yang sedikit cembung, pada spesimen dewasa ia adalah cembung-sujud, dengan tuberkel kusam di tengahnya. Dimensi maksimum bahagian agarik madu ini adalah diameter hingga 6 cm. Warnanya coklat, intensitas warna secara langsung bergantung pada keadaan cuaca - ia memudar dalam cuaca kering, setelah hujan warnanya menjadi lebih tepu.
2. Piring menurun jarang, dipegang pada topi; warna piring berwarna coklat. Perbahasannya gelap.
3. Kaki agaric madu berwarna coklat, permukaannya berserat, bentuknya berbentuk silinder, meruncing di pangkal. Kaki agarika madu mencapai ketinggian 80 mm, ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Ia mempunyai cincin khas warna coklat, bahagian bawah kaki ditutup dengan sisik kecil.
4. Bubur badan berbuah berwarna coklat muda, agak nipis dengan struktur berair, aromanya menyenangkan - berkayu, rasanya lembut.

Pengagihan dan pengumpulan

Sebenarnya, kulat ini menjalani gaya hidup parasit, badan buah agaric madu mempengaruhi beberapa pokok pada masa yang sama. Pada masa yang sama, yang terakhir boleh terdiri daripada pelbagai jenis (lapisan susu). Selalunya, kumpulan pembicara yang besar tumbuh di tempat yang sukar dijangkau.

Perhatikan bahawa di kawasan dengan iklim yang cukup ringan, berbuah madu pokok kapur diperhatikan hampir sepanjang tahun.

Spesies serupa

Sehingga kini, ia diketahui mengenai beberapa jenis cendawan, yang walaupun serupa dengan madu agaric, namun tidak dapat dimakan dan membahayakan kesihatan dan kehidupan manusia. Lebih-lebih lagi, mereka bertepatan bukan hanya dengan keadaan tumbuh, tetapi juga musim berbuah.

1. Galerine skirted - cendawan beracun yang sangat berbahaya, yang pada pandangan pertama kelihatan hampir sama dengan pembicara. Walaupun begitu, setelah menemui anugerah alam di hutan, ia dapat dibedakan dari jamur yang dapat dimakan dengan beberapa tanda khas. Topi dapur dengan sempadan berwarna merah oker, kaki berserat dengan cincin kuning, dan tidak ada sisik di pangkal. Baunya khusus - tepung. Cendawan ini, tidak seperti agarika madu, tidak membentuk serpihan, tumbuh menumpuk, tetapi satu demi satu. Selalunya, cendawan jenis ini terdapat di hutan konifer.
2. Agaric madu palsu kuning belerang. Warna utama spesies cendawan beracun ini berwarna kuning dengan warna keabu-abuan, topi mempunyai bahagian atas coklat-merah, dan piringnya berwarna zaitun gelap. Tidak ada cincin di kaki. Cendawan yang tidak boleh dimakan ini tumbuh di kawasan jajahan kecil, musim berbuah adalah dari bulan Julai hingga musim sejuk pertama. Bentuk topi berbentuk loceng dengan tepi terbuka. Buburnya ringan dengan warna kekuningan, mempunyai bau yang tidak menyenangkan dan rasa yang sangat pahit. Spora berwarna coklat.
3. Buih palsu bata merah berbeza dengan rakannya yang boleh dimakan dalam warna oren-merah tepu, daging pahit dengan warna kekuningan dan kaki tanpa cincin. Spesies ini tumbuh dalam kumpulan kecil, tempoh berbuah utama adalah dari bulan Julai hingga awal November.Bentuk topi berbentuk bulat cembung, dengan tepi yang terbentang, bahagian tengahnya dicat dengan warna yang lebih gelap. Bubur badan yang berbuah berdaging. Spora berwarna coklat keunguan. Kaki disempitkan di pangkal, cincin hilang.
4. Seroplate False Foam adalah salah satu daripada beberapa spesies kulat yang merupakan kerabat govorushki yang boleh dimakan. Tudung cendawan berwarna coklat kekuningan dengan ciri gelap di bahagian tengah. Warna struktur lamellar bergantung pada pematangan spora.
5. Psatirella Candolla adalah sejenis cendawan beracun bersyarat yang tumbuh dalam kumpulan yang cukup besar dari akhir musim bunga hingga pertengahan musim luruh. Bentuk topi berbentuk loceng, tepinya beralun-bergelombang. Permukaan penutup hampir licin, ada sisik kecil, warnanya dari coklat kekuningan hingga coklat tepu. Daging cendawan putih sangat rapuh, dengan ciri khas aroma dan rasa cendawan. Kaki, menebal di dasar, warnanya lebih krim. Serbuk spora mempunyai warna kecoklatan.
6. Psatirella suka air - cendawan beracun; musim berbuah adalah musim luruh. Tumbuh dalam kumpulan kecil atau kumpulan. Bentuk topi, seperti pada banyak spesies yang tidak dapat dimakan, berbentuk loceng, kulit badan buahnya berwarna coklat gelap atau coklat-kuning. Bahagian tengah topi mempunyai lekukan sedikit, tepinya retak. Daging cendawan coklat agak nipis, strukturnya berair, rasanya pahit. Kaki seperti cendawan seperti berongga di dalam, permukaannya licin, coklat.

Pemprosesan dan penyediaan: apa yang penting untuk dipertimbangkan?

Govorushka adalah cendawan yang boleh dimakan yang lazat, penyediaannya tidak memerlukan rawatan panas awal yang wajib (mendidih dimaksudkan). Untuk menyediakan jenis hadiah semula jadi ini, anda mesti membersihkan cendawan terlebih dahulu dari daun, rumput, dan bilas dengan baik. Selepas ini, cendawan madu boleh dimasak dengan salah satu cara yang dipilih (goreng, rebus, perap).

Juga, pembicara sering dikeringkan. Sekiranya jenis pemprosesan cendawan ini dipilih, maka tidak boleh dicuci terlebih dahulu. Sebagai peraturan, serbuk cendawan aromatik terbuat dari cendawan linden kering, yang merupakan agen perasa yang sangat baik untuk pelbagai sup, kuah, sos dan hidangan masakan lain.

Berkembang

Hari ini, sebilangan besar rakan senegara kita terlibat dalam penanaman cendawan musim panas di kawasan setempat mereka, syarat penting bagi pertumbuhan cendawan ini adalah adanya beberapa tunggul di laman web ini. Inokulasi dilakukan dengan memindahkan beberapa bahagian kayu dengan hati-hati yang dijangkiti miselium untuk dimasukkan ke dalam lubang pra-dibuat di tunggul (diameter hingga 0,8 cm). Setelah miselium dimasukkan ke dalam lubang, ia ditutup dengan lumut. Masa terbaik untuk menjangkiti kayu tunggul dengan miselium madu adalah musim bunga atau musim luruh. Tempoh penanaman tanaman cendawan seperti ini adalah sekitar 7-8 tahun.

Merawat tanaman cendawan di rumah tidak memerlukan syarat khas, yang paling penting adalah memberikan perlindungan yang berkesan dari cahaya matahari langsung, dan tahap kelembapan yang diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan penuh agarika madu.

Video: agarik madu (Kuehneromyces mutabilis)