Padang rumput mangga - penerangan di mana ia tumbuh, cendawan beracun

Cendawan ini adalah salah satu yang paling biasa di wilayah Rusia tengah. Meadowworm adalah produk yang sangat berharga dan bermanfaat, ia mengandungi unsur surih dan vitamin yang berguna, serta serat. Sebagai tambahan kepada aplikasi langsung dalam memasak, jamur padang rumput secara aktif digunakan dalam tata rias (untuk memanjangkan masa muda kulit) dan ubat-ubatan rakyat (digunakan sebagai decoctions, tincture, dll.).

Rupa dan ciri

Agaric madu padang rumput adalah cendawan yang boleh dimakan, yang mempunyai beberapa nama lagi: padang rumput, negniunica, marasmius padang rumput, cendawan cengkih. Ia tergolong dalam cendawan lamellar dari keluarga Negniyuchkovye. Kulat adalah wakil khas saprophytes.

Terdapat dua pendapat mengapa cendawan mempunyai nama seperti itu:

1. Diterjemahkan dari bahasa Latin, "bungkus" bermaksud gelang. Sesungguhnya, tempat di mana cendawan tumbuh menyerupai bulatan atau busur.
2. Nama itu dikaitkan dengan habitat - di tunggul, dekat tunggul. Oleh itu kata terbitan "madu".

Cendawan mudah dikenali. Ia mempunyai topi berbentuk bulat dan biasa dengan tonjolan rendah di tengahnya. Rata-rata diameter topi adalah dari 2 hingga 6 cm. Warnanya boleh berubah dari coklat kemerahan hingga kuning, bergantung pada cuaca. Semasa kekurangan kelembapan, misalnya, semasa musim kemarau, topi menjadi pucat. Tepi penutup sedikit lebih ringan daripada bahagian tengah, dan juga, seperti itu, sedikit koyak. Topi cendawan lama berbentuk mangkuk. Badan topi sentiasa licin di padang rumput. Pada waktu hujan, topi ditutup dengan jisim yang melekit dan berair.

Kaki cendawan agak nipis dan memanjang, boleh mencapai 10 cm.Kaki boleh sama rata atau sedikit melengkung. Di persimpangan dengan penutup, kaki sedikit menebal. Mungkin warna yang sama dengan topi atau sedikit berbeza.

Aroma cendawan mempunyai rasa pedas, mengingatkan pada campuran bau badam dan cengkih. Buburnya mempunyai rasa manis.

Di mana cendawan madu tumbuh

Jamur cengkih sangat meluas di seluruh wilayah Eropah, di beberapa kawasan di benua Amerika dan Afrika. Kulat tumbuh dengan baik di kawasan berumput terbuka. Pada asasnya, mereka boleh ditemui di padang rumput, tepi hutan, padang rumput, kawasan lapang, di jurang. Spesies cendawan madu lain selalu tumbuh di tunggul dan pokok tua, dan agarika madu padang rumput adalah pengecualian.

Padang rumput selalu tumbuh dengan banyak dan sering dijumpai. Walau bagaimanapun, memandangkan sedikit kekurangan jamur - 1 g, jisim tanaman yang dituai kecil. Mereka muncul dalam cuaca panas dan lembap, membentuk "lingkaran penyihir" dan busur. Dibentuk dari akhir Mei - hingga Oktober.

Cendawan mampu bertahan dalam kemarau yang panjang. Keupayaan tumbuh dan berkembang biak di dalamnya muncul lagi dengan titisan hujan pertama.

Sifat berguna

Padang rumput bukan minnari dalam jumlah besar mengandungi:

1. Serat, yang menyumbang kepada fungsi saluran pencernaan yang betul.
2. Asid amino yang mempunyai kesan yang baik terhadap ingatan dan aktiviti mental.
3. Vitamin B, C, E dan PP. Mereka mempunyai kesan positif pada sistem imun dan hormon, membantu menguatkan dan menumbuhkan rambut, memperbaiki kulit, dan menyokong kesihatan mata.
4. Unsur surih. Mereka membantu "tidak menua" tulang dan mengekalkan tahap normal hemoglobin.
5. Tupai. Pakar pemakanan menyebut cendawan "daging hutan." Kandungan protein di dalamnya melebihi telur sebanyak 2 kali, dan daging - sebanyak 3 kali.

Bidang permohonan

Masakan
Oleh kerana kaki negniunica padang rumput terdiri daripada serat yang keras dan tidak mudah dicerna, untuk memasak, anda harus mengambil topi dengan pulpa. Dengan ketepuan, mereka sebanding dengan daging, sedangkan mereka adalah produk rendah kalori.

Cendawan dimasak dengan pelbagai cara. Mereka digoreng, direbus, masin dan acar. Cendawan padang rumput juga boleh dikeringkan - jadi lebih senang disimpan. Setelah bersentuhan dengan air, mereka memperoleh kualiti yang sama seperti sebelum pengeringan. Selain itu, marasmius padang rumput tidak kehilangan rasa dalam proses pembekuan, namun, sebelum ini, mereka mesti direbus.

Kaldu cendawan yang paling enak diperoleh dari agarika madu padang rumput, yang bahkan terasa merebus cendawan porcini yang mulia. Sebagai pemilik aroma pedas, cendawan kering digunakan sebagai perasa tertentu. Padang rumput Merasmius sering disertakan dalam sos dan pembalut.

Walau bagaimanapun, terdapat sejumlah kontraindikasi terhadap penggunaan cendawan jenis ini:

1. Umur kanak-kanak sehingga 12 tahun. Cendawan adalah makanan yang cukup berat, mempunyai kesan kuat pada saluran pencernaan. Juga, dengan pengolahan cendawan madu yang tidak mencukupi, terdapat kemungkinan keracunan lebih besar daripada pada orang dewasa, kerana imuniti yang tidak kuat.
2. Kehadiran penyakit saluran gastrousus. Cendawan acar dalam jumlah besar mengandungi gigitan yang memberi kesan negatif pada saluran pencernaan.

Perubatan
Padang rumput Mecciniformes adalah antiseptik semula jadi, mempunyai sifat antikanker dan antimikrob (kerana adanya scorodonin dan asid marasmik di dalamnya). Juga membantu mengatasi bakteria Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Penambahan padang rumput secara berkala untuk diet membantu mencegah munculnya kelainan kardiovaskular.

Polisakarida yang diperoleh dari cendawan madu secara kimia menormalkan kelenjar tiroid. Dan lesitin, yang diekstrak dari pengabai, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi buah pinggang.

Meadows secara aktif digunakan dalam perubatan rakyat, khususnya di China. Mereka digunakan sebagai ubat untuk kejang, untuk relaksasi otot dan sakit di kaki.

Kosmetologi
Kini marasmius meadow digunakan secara aktif dalam bidang kosmetologi. Tudung daripadanya ditambahkan ke krim, topeng, serum, dll. Para saintis menyedari bahawa ekstrak cendawan mempunyai kesan positif pada sel kulit, menjana semula dan menyegarkan tisu. Terdapat banyak barisan "kosmetik cendawan."

Sebelum ini, kanak-kanak perempuan, untuk mencapai daya tarikan yang lebih besar, mengumpulkan embun pada waktu pagi dari topi madu padang rumput dan mencuci mukanya.

Awas, beregu palsu

Pemetik cendawan berpengalaman mempunyai peraturan "tidak pasti - jangan ambil." Oleh kerana terdapat banyak jenis cendawan, sangat serupa antara satu sama lain. Sebilangannya boleh dikelaskan sebagai makanan yang boleh dimakan, sementara yang lain hanya racun bagi tubuh manusia. Terdapat beregu seperti di padang rumput marasmius.

Pencinta hutan Collibia juga tergolong dalam keluarga Negniyuchkovye. Ia dianggap sebagai spesies cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Ia mempunyai bau yang sangat spesifik dan menjijikkan. Ia dibezakan oleh tempat pertumbuhan - colibia tidak tumbuh di wilayah bebas, lebih suka hutan campuran berlorek dengan kayu busuk dan dedaunan yang indah. Topi berwarna putih, kaki lebih pendek dan berongga di dalam.

Pembicara keputihan mempunyai kemiripan yang lebih besar dengan agarika madu padang rumput. Ini adalah cendawan yang sangat berbahaya dan beracun. Ia mempunyai topi putih yang dibangkitkan di tepinya. Pedikel sangat pendek, hingga 4 cm. Ia tumbuh di tempat-tempat di mana padang rumput tumbuh, kadang-kadang bahkan di sekitarnya.

Selain cendawan palsu, cendawan padang rumput nyata juga boleh menyebabkan bahaya. Pembersihan dan rawatan haba cendawan yang tidak sempurna ini juga boleh menyebabkan keracunan, dan kadang-kadang kematian.

Video: cendawan padang rumput - cendawan yang lazat