Bolehkah saya makan kacang untuk diabetes?

Kacang itu sendiri adalah produk yang agak berbahaya. Sebilangan kecil dapat menghilangkan rasa lapar, berlebihan dapat mendatangkan masalah dengan sistem pencernaan. Kandungan nutrien dalam kacang sangat tinggi, setiap spesies mempunyai set khasiatnya yang tersendiri. Tetapi sebelum memasukkannya ke dalam diet untuk diabetes, perlu mengkaji sifat umum tumbuhan dan mendapatkan nasihat doktor.

Tetamu asing

Kacang tanah sudah lama menjadi produk yang tidak asing lagi di rak kedai. Di sana ia terletak di barisan kacang dan harganya cukup berpatutan. Secara ilmiah, kacang adalah kekacang. Tetapi ia berbeza dengan kacang polong dan kacang kerana ia boleh dimakan mentah, tanpa memasak. Kadang-kadang ia dipanggil "kacang tanah." Mungkin untuk buahnya yang masak di tanah dalam buah keras kecil. Tumbuhan ini sangat termofilik, takut fros, ditanam di Asia Tengah, Transcaucasia, Wilayah Krasnodar.

Di negara kita, ia kelihatan baru-baru ini berdasarkan piawaian sejarah, pada awal abad ke-19, sebagai tanaman luar negeri yang lucu. Kacang tanah pergi ke negara kita secara bulat, dari Amerika Selatan ke Asia, dan dari sana ke Eropah. Kemudian dia datang ke China dan dari sana menetap di selatan Rusia. Pada skala perindustrian, kacang mula ditanam hanya pada zaman Soviet. Terdapat banyak kegunaan kacang di luar negara. Minyak dari mereka digunakan dalam pengetinan, pembuatan sabun, pembuatan marjerin. Buah-buahan digunakan sebagai bahan tambahan dalam memasak dan hanya makan goreng.

Komposisi dan nilai pemakanan kacang tanah

Semasa menanam tanaman, tanah diperkaya dengan nitrogen, dan bagaimana tubuh diperkaya ketika buahnya dimakan? Perlu diperhatikan senarai bahan berguna kacang, terdapat kandungan lemak dan karbohidrat yang tinggi, selain itu:

• serat makanan;
• asid lemak tepu;
• mono dan disakarida;
• vitamin kumpulan B, C, E, PP;
• kalsium
• magnesium
• Natrium
• kalium
• besi
• zink;
• tembaga
• selenium.

Walaupun kandungan lemak dan monosakarida tinggi, terdapat kacang untuk diabetes. Ia akan memberi manfaat kepada hampir semua sistem badan.

Pertama sekali, ia meningkatkan daya ingatan, meningkatkan daya tumpuan, meningkatkan daya tahan tekanan. Kekacang kacang ini penting untuk pesakit kencing manis. Ia mengurangkan kolesterol dalam darah, yang mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular. Kerja sistem imun dan saraf stabil. Kesan koleretik kecil dengan lembut mencegah genangan hempedu dan pembentukan pasir dan batu di saluran.

Dengan penggunaan kacang tanah secara berkala, pembekuan darah meningkat, dengan diabetes, fakta ini mesti diperhatikan. Kacang tanah, seperti ais krim, pisang dan coklat, merangsang pengeluaran serotonin dalam badan. Ia meningkatkan mood, menyekat perubahan mendadak, melegakan kegatalan. Pada diabetes mellitus, perubahan mood dari kerinduan yang membosankan hingga kerengsaan yang tidak bermotivasi adalah perkara biasa, jadi perlu makan 8 hingga 10 "kacang" setiap hari dalam bentuk mentah atau panggang. Ketika memanggang kacang, kandungan polifenol meningkat, yang bertanggungjawab untuk menyekat sel barah dan mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular.

Dualitas kesan kacang pada tahap selera makan terletak pada kandungan kalori tinggi produk di satu pihak dan rangsangan pengeluaran jus gastrik di sisi lain. Ternyata badan sudah mendapat nutrien, tetapi anda tetap mahu makan. Hasil ini disebabkan oleh fakta bahawa kacang dicerna untuk waktu yang sangat lama di dalam perut. Tetapi bahan berguna dilepaskan secara beransur-ansur dan diserap dengan baik oleh badan.

Ketepatan dan pendekatan yang munasabah, serta kontraindikasi

Untuk semua kelebihan produk, anda perlu mempertimbangkan beberapa ciri-cirinya. Kacang tanah mempunyai indeks alergi yang tinggi, oleh itu, perlu memasukkannya ke dalam diet pesakit diabetes secara harfiah dari satu biji dan memantau perubahan dalam kesihatan dengan teliti. Kacang tanah merangsang pertumbuhan semula sel, memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku. Ia menormalkan tahap hormon dan menstabilkan tekanan darah, yang sangat penting bagi pesakit diabetes.

Namun, bagaimana memilih produk yang paling berguna dan mengurangkan kesan yang tidak diingini semasa menggunakannya? Terdapat beberapa jenis kacang yang dijual: mentah, dalam beg dengan bahan tambahan perisa, goreng, mentega kacang.

Kacang mentah dan panggang ringan diiktiraf sebagai yang paling berguna. Sachet kelihatan menarik dan tidak mahal, tetapi jumlah garam di dalamnya adalah beberapa kali lebih tinggi daripada norma yang dibenarkan untuk pesakit kencing manis, sehingga bahaya melebihi manfaatnya. Mentega kacang adalah produk yang tidak diingini pada menu diabetes jenis 2, kerana meningkatkan selera makan dan merangsang kenaikan berat badan yang cepat, dan juga mengganggu keseimbangan asid tak jenuh, yang menyebabkan kekebalan yang lemah.

Tidak ada kontraindikasi pasti untuk penggunaan kacang tanah, kecuali reaksi alergi. Dengan diabetes, makan kacang berguna, anda hanya perlu memberi dos dan menghampiri perkara tersebut tanpa fanatik, kerana semuanya baik dengan sederhana.

Video: faedah dan kemudaratan kacang dalam diabetes