Cara menyimpan minyak zaitun setelah membukanya

Minyak zaitun dianggap sebagai produk masakan di seluruh dunia. Komposisi ini juga disebut "Provencal", kerana ia berakar dari kedalaman Eropah. Minyak zaitun dihargai oleh guru masakan kerana rasa, bau dan teksturnya yang luar biasa. Sebagai contoh, di Sepanyol ia disebarkan di atas roti, dan kemudian tomato diletakkan di atas. Selain memasak, produk ini terkenal dengan khasiat kosmetiknya. Minyak zaitun melembutkan kulit dan mempercepat pertumbuhan rambut.

Cara memilih minyak zaitun dengan betul

Tempoh penyimpanan secara langsung bergantung pada produk yang tepat. Sekiranya anda memenuhi syarat pengangkutan dan syarat produk di rak, anda dapat menikmati citarasa yang indah.

1. Sebelum membeli, perhatikan label produk yang dipilih. Di bahagian belakang botol mesti ada maklumat mengenai syarikat pembuatan dan syarikat yang menuangkan komposisi siap ke dalam kapal. Adalah penting bahawa dua entiti mempunyai negara tujuan yang sama. Aspek yang serupa menunjukkan bahawa minyaknya berkualiti.
2. Minyak zaitun mempunyai ciri yang tidak menyenangkan untuk kehilangan rasa setelah jangka waktu tertentu. Atas sebab ini, kaji tarikh pembotolan, dibenarkan membeli produk yang dibuat enam bulan yang lalu.
3. Pegang botol di tangan anda, nilai jahitan dan gabus. Periksa tapak pemasangan minyak zaitun di rak kedai. Adalah penting bahawa komposisi itu ringan dan ditutup. Perlu diingat selama-lamanya bahawa minyak zaitun berkualiti tinggi hanya dibungkus dalam bekas kaca (tidak dalam botol plastik). Dalam kes ini, kaca mestilah gelap (biru, hitam, hijau, coklat), dan tidak terang (putih telus).
4. Sebilangan pengeluar lebih suka menuangkan minyak zaitun ke dalam tin. Ciri yang serupa disebabkan oleh jangka hayat yang panjang, tetapi produk ini tidak sesuai digunakan. Atas sebab ini, banyak suri rumah setelah pembelian menuangkan komposisi itu ke dalam botol kaca biasa dengan penutup yang ketat.

Ciri penyimpanan minyak zaitun

Jangka hayat minyak zaitun dan rasanya yang digunakan bergantung pada seberapa baik syarat penyimpanan dipenuhi.

1. Mungkin kriteria penyimpanan yang paling penting dianggap sebagai tempat pemasangan botol dengan komposisi. Minyak zaitun merosot dari cahaya matahari langsung. Atas sebab ini, disarankan untuk mengecualikan kesan sinaran ultraviolet pada "emas kuning".
2. Anda tidak boleh membiarkan botol terbuka dengan minyak zaitun, jika tidak, komposisi akan kehilangan rasanya dan menjadi "lesu". Juga, bau boleh hilang sama sekali atau menyerap aroma produk berdekatan (perasa, rempah, buah kering, dll.). Pastikan menutup penutup selepas setiap penggunaan.
3. Sekiranya anda telah membeli sebotol besar (dari 1 liter), tuangkan minyak ke dalam bekas yang lebih kecil. Langkah sedemikian menghilangkan penembusan udara yang berterusan ke rongga botol, akibatnya komposisi akan bertahan lebih lama. Isi balang kecil separuh, tambahkan minyak dari bekas besar secara berkala.
4. Ramai orang lebih suka berjimat dalam pembungkusan, jadi mereka membeli minyak zaitun dalam botol lutsinar. Sekiranya anda mengelaskan diri anda dalam kategori ini atau mempunyai komposisi yang tidak diketahui, bungkus bekas itu dengan kerajang atau surat khabar. Jadi cahaya matahari tidak akan jatuh ke dalam rongga botol.

Hayat Simpan Minyak Zaitun

1. Sebagai peraturan, setiap produk mempunyai jangka hayatnya sendiri, yang ditunjukkan pada label. Minyak zaitun tidak terkecuali, jadi anda perlu mempelajari botolnya. Semua tempoh penyimpanan berbeza-beza bergantung pada bekas yang dimasukkan ke dalam produk.
2. Sekiranya minyak zaitun dibungkus dalam gelas gelap, jangka hayat keseluruhannya adalah 2 tahun, dengan syarat bahawa bekas itu tidak dibongkar. Setelah dibuka, produk mesti dimakan dalam masa 1 bulan.
3. Dalam kes tin, minyak zaitun disimpan selama kira-kira 1.5 tahun. Dalam kes ini, tempohnya secara automatik dikurangkan menjadi 1 bulan setelah dibuka.

Pemilihan ruang simpanan minyak zaitun

1. Keadaan suhu. Aspek utama penyimpanan adalah pemilihan tempat dengan keadaan suhu yang optimum. Produk mengekalkan kualiti berguna pada penunjuk 12-16 darjah. Sudah tentu, minyak zaitun dapat menahan suhu 20 darjah atau lebih, tetapi jangka hayatnya akan menurun hingga enam bulan. Sekiranya mod berada di bawah 12 darjah, komposisi akan memberikan endapan.
2. Cahaya. Sangat tidak digalakkan menyimpan botol produk berhampiran dapur gas / elektrik, microwave atau tingkap. Minyak zaitun sangat sensitif terhadap cahaya (semula jadi, buatan) dan gelombang mikro. Sekiranya cadangan ini diabaikan, cahaya akan memusnahkan antioksidan dan mineral bermanfaat yang terdapat dalam produk. Sekiranya tidak mungkin meletakkan komposisi di sudut gelap, bungkusnya dengan kadbod atau kerajang.
3. Udara. Adalah sangat tidak diingini untuk membiarkan sentuhan minyak zaitun dengan kerap. Di bawah pengaruh oksigen, produk dengan cepat mengoksidasi, kehilangan ciri rasa dan bau yang menyenangkan. Sedimen muncul di bahagian bawah, komposisi menjadi tengik. Untuk menghilangkan aspek ini, pengeluar bona fide menambahkan nitrogen pada komposisi, yang menggantikan oksigen dan meningkatkan pengawetannya. Setelah membuka botol, periksa bahawa penutupnya pas dengan baik semasa penyumbatan. Jika tidak, bungkus gabus dengan polietilena atau kain untuk meningkatkan ketumpatan.

Penting!
Dari perkara di atas dapat disimpulkan bahawa lebih baik menyimpan minyak zaitun di kabinet dapur dengan pintu yang gelap. Dalam kes ini, alat dengar mesti berada jauh dari radiator pemanasan, dapur dan peralatan elektrik yang lain.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya mendakan terbentuk

Seperti disebutkan sebelumnya, endapan muncul karena ketidakpatuhan terhadap rejim suhu. Sekiranya anda melihat penyusutan komposisi, buang minyak, ia tidak sesuai untuk tujuan penggunaan dan kosmetik. Juga, kemunculan endapan menunjukkan pengemulsi dan pengawet yang terkandung dalam minyak, iaitu produknya tidak sepenuhnya semula jadi.

Adakah mungkin menyimpan minyak zaitun di dalam peti sejuk

Sekiranya anda salah memasukkan minyak ke dalam peti sejuk, anda dapat melihat endapan putih setelah mengeluarkannya dari ruang. Ia akan hilang selepas 12 jam, tetapi walaupun selepas itu anda tidak boleh memakan komposisi dalam makanan. Perkara yang sama berlaku untuk penyimpanan di dalam penyejuk beku, pilihan ini harus segera dibuang.

Minyak zaitun adalah produk kegemaran kebanyakan orang di banyak negara di dunia. Komposisi ini agak murung, oleh itu, memerlukan pengendalian yang teliti. Simpan produk di kabinet dapur gelap yang tidak terkena cahaya matahari. Jangan biarkan udara kerap bersentuhan dengan minyak, awasi keadaan suhu.

Video: Kelebihan Minyak Zaitun