Cara mengeringkan hawthorn di rumah

Pada musim sejuk, kadangkala anda mahukan sesuatu seperti itu! Manisan biasa sudah letih, kompot sudah dicuba ... Tetapi adakah mungkin untuk minum teh dari hawthorn? Mana boleh dapatkan Dari kotak. Mereka mungkin lupa bahawa mereka mengeringkan buah pada musim gugur dan merapikannya di tempat yang gelap dan kering untuk kes seperti itu.

Tidak ada stok, tidak tahu cara mengeringkan hawthorn. Ya, sangat mudah! Lebih banyak masa akan dihabiskan untuk persiapan. Baca, tulis, berguna pada musim gugur.

Memasak hawthorn untuk pengeringan

Memetik buah beri bermula pada akhir bulan Ogos dan berakhir ... pada musim sejuk. Sudah tentu, lebih baik tidak membiarkan kerosakan teruk pada hawthorn frost. Bahan mentah seperti itu akan berwarna coklat menakutkan, berair dan tidak sedap. Kumpulkan buah-buahan masak dengan warna yang indah. Merah, burgundy. Cahaya tidak mengambil, mereka belum matang.

Mereka membawa semua rumah yang baik ini. Di sana bermula tahap yang paling memenatkan. Susun beri, membersihkannya dari ekor dan ekor. Ngomong-ngomong, beberapa sumber masih mengesyorkan membuang acuan, beri yang rosak dan cacat. Soalan logik timbul: mengapa anda mengambilnya dan meletakkannya di rumah? Apa reput yang anda perlukan? Kecuali rakus dicengkam.

Terdapat cadangan untuk tidak mencuci hawthorn. Dan seseorang? Dalam kotor lebih banyak vitamin mungkin. Walaupun bahan mentah dikumpulkan di tempat yang bersih dari segi ekologi (di mana saya boleh mencarinya sekarang?), Debu itu ada di mana-mana. Cuci hawthorn pasti! Tidak perlu menggosoknya dengan banyak, tetapi di ayakan atau saringan disarankan untuk dibilas.

Kemudian beri diletakkan di atas kertas atau tuala kain untuk mengeringkan sisa air. Sekiranya anda tidak makan dicuci satu demi satu, kemudian duduk dan lap setiap buah beri dengan sapu tangan. Sekarang mereka mula kering.

Petua. Anda boleh mencuba memerah biji dari hawthorn dengan alat untuk ceri dan zaitun. Tetapi amalan menunjukkan bahawa ini adalah idea yang tidak baik. Terlalu banyak pulpa yang hilang dalam prosesnya.

Tempat mengeringkan hawthorn

Keringkan hawthorn dengan beberapa cara.

Di udara terbuka. Hawthorn dituangkan ke palet yang ditutup dengan kertas dalam satu lapisan. Mereka meletakkannya di jalan, tetapi menaungi dari cahaya matahari langsung. Dari atas adalah wajar ditutup dengan kain kasa dari tawon dan serangga lain.

Dalam cuaca baik, pengeringan berlangsung sekitar 6-8 hari. Kertas kerja mesti ditukar setiap hari. Dari semasa ke semasa perlu mengacau beri. Pada waktu malam, palet dibersihkan ke dalam rumah supaya embun tidak menghancurkan semua usaha.

Hawthorn dianggap siap apabila menurunkan berat badan hingga 75%, menjadi berkerut, maroon dan sukar disentuh.

Petua. Sekiranya cuaca sejuk, hawthorn boleh dikeringkan di loteng atau di gudang yang hangat.

Di dalam bilik. Sekiranya pada saat memetik beri, pemanasan pusat sudah berfungsi di kediaman, maka hawthorn boleh dikeringkan secara langsung pada bateri.

Bahan mentah disediakan seperti yang dinyatakan di atas. Kemudian mereka mencurahkannya ke dalam bekas yang boleh dipasang di radiator, jatuh tanpa rasa takut. Kertas bawah juga harus diletakkan. Proses selebihnya tidak berbeza dengan pengeringan di udara terbuka.

Penggantian sampah setiap hari, pembaikan. Benar, di rumah anda tidak boleh bersembunyi dari serangga dan tidak bersembunyi dari embun. Tetapi haiwan peliharaan harus dibersihkan. Di mana sahaja mereka melekatkan hidung basah yang ingin tahu. Mereka juga boleh membuang benda kerja anda ke lantai.

Sukar untuk memanggil masa pengeringan lebih kurang. Semuanya bergantung pada suhu bateri. Kesediaan ditentukan secara empirikal. Mereka menyentuh, mengunyah. Keras dan kering? Oleh itu, anda boleh membersihkannya untuk simpanan.

Petua. Keringkan hawthorn hingga lembut, tambah 1 hari lagi. Jadi stok anda akan dapat bertahan sehingga 2 tahun dalam keadaan normal, dan tidak akan tumbuh berjamur pada bulan pertama.

Di pengering elektrik. Cara terpantas, mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan nutrien. Mudah di mana anda boleh mengeringkan beberapa kilogram hawthorn secara serentak.Sebanyak mana pengering anda pegang.

Suhu ditetapkan tidak lebih tinggi dari + 60 ° C, palet ditukar setiap jam. Yang lebih rendah dipasang, selebihnya dialihkan ke bawah. Sudah tentu, kertas tidak diperlukan, dan penyediaan buah beri tidak berbeza dari yang di atas.

Masa pengeringan anggaran bergantung pada kapasiti pengering anda. Sebagai peraturan, tidak lebih dari 14 jam apabila peranti dimuat sepenuhnya. Kesediaan ditentukan secara visual dan sekali lagi dengan sentuhan. Cantik, tegas? Jadi sudah tiba masanya untuk menembak.

Petua. Jangan melebihi suhu pengeringan. Hawthorn mengering lebih cepat, tetapi kualiti produk jadi mungkin terjejas. Ya, dan vitamin dimusnahkan.

Di dalam ketuhar. Lembaran penaik ditutup dengan kertas perkamen. Adalah wajar - silikon, praktikalnya tidak ada yang melekat padanya. Hawthorn dituangkan dalam satu lapisan, masukkan ke dalam ketuhar. Suhu ditetapkan ke + 65 ° C.

Pintu mesti dibiarkan terbuka sehingga kelembapan penyejatan dapat keluar dengan bebas. Beri perlu dicampurkan secara berkala. Ini akan membolehkan mereka kering lebih sekata.

Anggaran masa pengeringan ... tidak diketahui. Semuanya bergantung pada kandungan lembapan dalam bahan mentah dan isi padu ketuhar. Tetapi pastinya tidak lebih dari 6 jam satu loyang.

Beberapa sumber mengesyorkan memeriksa kesediaan dengan ujian pemampatan. Anda perlu mengambil segelintir buah beri dan memerahnya. Buka kunci dan lihat ... bakar sawit! Tidak, tentu anda harus berusaha untuk dibakar pada suhu seperti itu. Tetapi hasil ujian sedemikian sangat tidak boleh dipercayai. Diduga bahan mentah saling melekat. Baiklah, ya. Seorang wanita tua yang kecil dan kering akan memerah hawthorn di tangannya atau wanita muda yang hebat sekitar 30. Apa yang melekat bersama?

Jangan mencipta teka-teki untuk diri sendiri. Mereka mengambil segenggam hawthorn ini dan memotongnya dengan pisau. Adakah ia berjaya? Oleh itu, anda perlu mengeringkan semula bahan kerja. Percubaan gagal, dan beri terbang ke hujung bilik yang lain? Segera keluarkan dulang pembakar dari oven, sudah tiba masanya.

Petua. Sekiranya ketuhar anda membenarkan, kemudian masukkan beberapa loyang ke dalamnya sekaligus. Dalam kes ini, perkara akan berjalan lebih cepat daripada pengeringan satu demi satu. Hanya sekali dalam satu jam, tukar dengan cara bawah-atas.

Di dalam peti sejuk. Kaedah pengeringan sejuk disebut. Kaedah ini sesuai untuk mereka yang belum mendapat ketuhar atau gas di dalam rumah dari silinder, dan tidak berpusat. Atau tidak ada loteng dengan gudang, tidak ada tempat untuk meletakkan dulang di jalan. Tetapi anda tidak pernah tahu sebabnya! Untuk tujuan ini, anda perlu memperuntukkan ruang di rak atau bahkan menggunakannya secara menyeluruh.

Surat khabar dalam dua lapisan diletakkan di palet yang dipilih. Kemudian tuangkan hawthorn dalam satu lapisan. Bahagian atas ditutup dengan lapisan surat khabar atau kain kapas. Bahkan kain kasa biasa akan berjaya.

Sekarang semua pembinaan ini perlu diletakkan di rak di dalam peti sejuk. Dan tinggalkan di sana selama lebih kurang 5 hari. Lapisan bawah akhbar ditukar setiap hari, bahagian atas surat khabar boleh dibiarkan sama. Pencampuran dialu-alukan, tetapi tidak diperlukan. Semuanya sudah berubah semasa menggantikan sampah.

Kesediaan ditentukan dengan kaedah sentuhan biasa. Buah beri mesti gelap, sangat kecil saiznya dan menjadi keras. Walaupun kelembutan yang lemah menunjukkan bahawa hawthorn belum selesai. Biarkan loyang di dalam peti sejuk selama 2-3 hari lagi.

Petua. Kaedah ini hanya berfungsi di dalam peti sejuk dengan fungsi pencairan automatik (tetapi fros). Peti sejuk Soviet lama tidak mempunyai kelebihan ini, jadi tumpuan ini tidak akan berfungsi di dalamnya.

Bagaimana cara mengeringkan hawthorn? Ternyata ia sangat sederhana. Pilih kaedah yang sesuai, dan pada musim sejuk buang buah beri ke dalam teko dan nikmati teh aromatik yang diperkaya.

Video: cara mengeringkan hawthorn di dalam ketuhar