Cara membuat teh Da Hong Pao

Teh ini tergolong dalam kelas oolong, ia dianggap sebagai salah satu jenis minuman paling elit, dan dihargai di seluruh dunia. Perlu diperhatikan bahwa namanya dapat diterjemahkan sebagai "Big Red Robe" - dan itu diberikan untuk teh dengan alasan, ini didahului oleh legenda. Untuk menikmati aroma ilahi minuman ini, anda mesti membancuhnya dengan betul - ini adalah persoalan yang akan diketengahkan dalam penerbitan ini, serta nuansa menarik lain mengenai teh.

Legenda Asal

Pasti, ramai yang akan terkejut dengan nama yang begitu menarik. Tetapi kisah asal usul nama ini lebih mengagumkan! Kami akan memberitahu anda lebih banyak mengenainya.

Pada abad XIV, seorang pemuda, seorang pelajar, memutuskan untuk mengikuti peperiksaan penting. Dia mengalami sengatan cahaya matahari di sepanjang jalan. Lelaki itu bernasib baik, kerana keadaan yang tidak menyenangkan ini berlaku di dekat biara, yang dipanggil Tien Sin Sy dan terletak di pergunungan Wu yang sangat indah.

Pemuda itu diperhatikan oleh seorang bhikkhu, dan memutuskan untuk membantunya untuk menyembuhkan pelajar itu, dia menggunakan teh buatan tempatan. Berkat teh ini, pemuda tersebut berjaya menduduki peperiksaan, lulus dengan jayanya dan bahkan berjaya mendapat kedudukan yang baik. Walaupun begitu, lelaki itu tidak dapat melupakan penyelamatnya - kerana, sebenarnya, berkat pertolongannya, dia berjaya mencapai ketinggian seperti itu.

Lelaki itu merancang untuk memberi rahib merah jubah itu dengan sulaman sebagai ucapan terima kasih. Tetapi dia tidak mengambil kira bahawa para bhikkhu selalu menolak hadiah mewah. Pemuda itu memutuskan untuk menipu: dia menghadiahkan gaun berpakaian ini kepada sebiji teh. Berkat legenda yang menarik dan tidak biasa ini, teh mendapat namanya.

Maklumat am

Sekiranya anda membancuh daun dengan betul, maka minuman pada pembuatan bir pertama akan berwarna kuning, murni, dan pada masa berikutnya ia akan menjadi buah lembut. Secara semula jadi, seperti semua teh elit, teh oolong ini boleh diseduh kira-kira 6 kali - dan setiap cawan berikutnya akan dibuka dengan rasa istimewa yang baru. Ngomong-ngomong, setelah merasakannya sekali, rasa ini tidak akan pernah dilupakan: ada buah yang dicampurkan dengan nota kopi, rasa selepasnya adalah buah, tetapi rasanya pertama dengan setitik yang mengalir dengan lancar menjadi rasa manis yang menyenangkan.

Manfaat

Kesan cawan yang diminum agak serupa dengan keadaannya setelah segelas wain yang diminum - rasa ringan muncul di dalam badan, suasana bertambah baik. Tetapi yang paling penting ialah teh ini tidak menyebabkan keracunan, ia sangat bermanfaat untuk kesihatan kerana mengandungi sejumlah besar minyak pati dan mineral yang mengaktifkan penghasilan endorfin dalam badan.

Sekiranya anda menggunakan Da Hong Pao yang berkualiti secara berkala, anda boleh mencapai kesan berikut pada badan:

• penyucian dari toksin;
• pecutan metabolik;
• menguatkan imuniti;
• peningkatan saluran pencernaan;
• menurunkan kolesterol jahat dalam darah.

Walaupun begitu, teh ini terlalu mahal untuk diseduh dengan air mendidih biasa, seperti yang kita lakukan setiap hari. Harus ada upacara minum teh keseluruhan di mana syarat-syarat tertentu mesti dipatuhi - kita akan mempertimbangkan yang mana.

Bagaimana untuk membuat Da Hong Pao?

Jangan mengambil air paip biasa - jadi anda hanya merosakkan rasa minuman yang mulia ini.Pilihan terbaik adalah air mata air murni, tetapi sukar untuk mendapatkannya, jadi pakar mengesyorkan menggunakan air yang ditapis.

Semua sifat berguna akan dipelihara hanya jika anda dapat menyeduh teh ini dengan betul sambil mengekalkan suhu optimum. Sebaik-baiknya, 90 ° C - 93 ° C, dan anda boleh melupakan air mendidih jika anda ingin membuat teh sebagaimana mestinya: air mendidih akan membunuh kedua-dua rasa dan sifat berguna yang mengandungi risalah.

Untuk pembuatan bir, anda perlu memilih hidangan yang betul: cerek mestilah kaca, tanah liat atau porselin. 200 ml air memerlukan kira-kira 7 gram. oolong.

Penting: Anda hanya perlu membeli teh di kedai teh berjenama yang dipercayai! Jika tidak, anda mungkin menemui palsu berkualiti rendah - maka walaupun anda mengikuti semua peraturan pembuatan bir, minuman yang enak tidak akan berfungsi.

Secara amnya, mari kita mulakan arahan langkah demi langkah untuk membuat sihir Da Hong Pao:

1. Sebelum anda memulakan keseluruhan proses, anda perlu memanaskan cerek - beberapa kali di dalam pinggan, di mana anda merancang untuk membuat minuman, tuangkan air panas. Selepas seminit, air panas mengalir dan menarik lagi. Perkhidmatan dari mana tetamu dan anda akan minum teh juga perlu dihangatkan.
2. Secara amnya, kira-kira 10 gram boleh digunakan untuk pembuatan bir. risalah - tetapi inilah masalah rasa, seseorang menyukai rasa yang lebih kuat, seseorang lebih suka rasa ringan dan tidak mengganggu. Sekiranya anda baru dalam perniagaan ini, lebih baik menggunakan skala dapur.
3. Selaraskan secara mental dan fizikal: anda tidak boleh membuat minuman dengan tergesa-gesa, ribut-ribut dan berfikir tentang masalah yang mendesak. Berehatlah, fikirkan perkara yang kekal, rileks, rasa harmoni. Pakar mengatakan bahawa perkara terbaik yang boleh dilakukan adalah memikirkan minuman akan datang yang anda buat dengan tangan anda sendiri. Bayangkan gunung-gunung yang indah, di mana teh matang di bawah sinar matahari, tentang bagaimana penuaiannya, sejauh mana Da Hun Pao harus pergi untuk bersama anda. Pikiran juga penting untuk berterima kasih kepada orang yang melakukan kerja keras, mengumpulkan dan mengeringkan daun teh.
4. Kami memanaskan air tawar atau air mata air hingga suhu 90 ° °. Pastikan ia tidak mendidih! Sebaik sahaja gelembung mulai muncul di bahagian bawah, matikan api.
5. Selanjutnya, semua orang yang menghadiri upacara minum teh harus dijemput untuk menikmati aroma teh. Perahkan mangkuk di mana daun kering berada dalam bulatan - biarkan setiap tetamu menghirup aroma minuman yang tiada tandingannya.
6. Setelah semua tetamu berkenalan dengan teh, ia dapat dituangkan ke dalam cerek. Sekiranya anda melihat tongkat - letakkan di bahagian paling bawah, tetapi biarkan terdapat daun besar di atasnya.
7. Tuangkan teh dengan air. Bahagian pertama ini diperlukan agar daun teh terbuka, terbangun. Selepas 30 saat, air mesti disalirkan sepenuhnya. Selama ini, daun akan terbuka - seterusnya akan meninggalkan semua aroma mereka sepenuhnya.
8. Sekarang anda boleh meneruskan yang paling asas - pembuatan teh pertama. Tuangkan air panas, tetapi tidak mendidih ke dalam cerek, biarkan sebentar.
9. Seterusnya, cairan yang ada di dalam daun teh dituangkan ke dalam hidangan perantaraan (ia disebut secawan keadilan - setiap teh harus mempunyai rasa yang sama).
10. Selepas anda dapat mula merawat tetamu - kami menuangkan minuman itu ke dalam cawan bahagian.

Semua minuman berikut - jika teh benar-benar berkualiti tinggi, ia boleh diseduh 6 dan 8 kali, berlaku tepat mengikut prinsip ini. Satu-satunya perkara adalah bahawa masa pendedahan dapat ditingkatkan, tetapi sekali lagi, dalam hal ini, pemilik dapat melakukan segalanya sesuai dengan seleranya, yang paling penting adalah menunggu 1 minit.

Dengan setiap minuman terakhir anda akan melihat bagaimana warna dan rasa minuman berubah, bagaimana ia memperoleh aroma warna baru.

Pada akhirnya, saya ingin menambahkan bahawa berkat teh anda dapat dengan cepat menaikkan seluruh badan anda, fikiran akan cerah, badan akan menjadi ringan. Sinonim Da Hong Pao - kedamaian, keharmonian dan keselesaan.

Video: cara membuat Da Hong Pao