Cara membancuh teh Tiguanin

Tie Guan Yin adalah teh semula jadi Cina yang dieksport ke semua negara di Eropah. Semua sifat teh yang berwarna merah dan hijau, digabungkan dalam Tie Guan Yin, dan ia dikelaskan sebagai oolong. Dari teh yang kurang fermentasi, ia terkenal dan popular, itulah sebabnya apabila seseorang hanya membuka sendiri upacara pembuatan bir, mereka memilihnya.

Sekiranya Te Kuan Yin dibuat sesuai dengan semua cadangannya, anda akan mendapat rasa yang tidak biasa dan tidak dapat dilukiskan yang menyatakan nota rempah dan buah. Ia dipengaruhi oleh minyak pati yang terdapat di dalam daun teh. Teh ini dikatakan mempunyai lima rasa yang terbuka sedikit demi sedikit. Rasanya manis, pahit, masam dan pedas, tetapi hanya penikmat teh yang benar-benar dapat merasakan rasa kelima. Ia boleh menjadi mana-mana orang.

Apa yang anda perlukan untuk pembuatan Tie Guan Yin yang betul?

1. Teh mempunyai rasa yang indah, aroma yang tidak dapat digambarkan. Anda perlu memilihnya hanya segar dan disimpan dengan betul. Pembungkusan vakum mestilah utuh dan tidak pecah.
2. Dalam proses pembuatan bir, air yang disucikan harus digunakan. Jika tidak, rasa teh akan dimanjakan.
3. Untuk proses ini, pilih bekas yang direka khas untuk pembuatan daun teh. Ini akan membantu merasakan pentingnya Tie Guan Yin dan memindahkannya ke dunia misteri yang penuh dengan adat istiadat upacara tersebut. Sekiranya tidak ada bekas khas, tentu saja teh boleh diseduh dalam cawan.

Petua untuk menyeduh teh Tie Guan Yin

Untuk menyeduh teh ini, anda boleh menggunakan bekas yang berbeza, tetapi selalunya ia adalah cawan, teko, labu, dan mangkuk dengan penutup.

Untuk menjadikan teh itu enak, beraroma - anda harus mematuhi cadangan berikut:

1. Untuk cawan 150 - 200 ml. ambil 10 g teh. Satu sudu teh cukup untuk menyeduh cawan.
2. Air hendaklah 90 darjah.
3. Sebelum proses pengelasan utama lakukan pengelasan awal. Teh dicuci untuk membersihkan habuk. Sekarang daun teh sudah siap dibancuh.
4. Dengan setiap proses pengelasan berikutnya, masa proses mesti ditingkatkan. Ini dilakukan sehingga daun teh berhenti mewarnai air dan memberi rasa.

Ini hanya petua, setiap orang memilih sendiri proses pengelasan yang paling disukainya.

Proses pembuatan Tie Guan Yin dalam bulatan

Setiap orang mempunyai sikap yang berbeza untuk minum teh, seseorang menghabiskan banyak waktu untuk upacara minum teh, dan seseorang hanya ingin minum teh dan membuatnya dalam bekas yang sesuai untuk dirinya sendiri. Tidak semestinya untuk membuat teh, ambil hidangan khas. Malah teh yang tidak biasa dan menarik dapat menyampaikan aroma dan rasanya jika diseduh dalam cawan.

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mengambil air bersih, ditapis dan didihkan. Tunggu beberapa minit apabila air sejuk sedikit dan menjadi 90 - 95 darjah.
2. Agar teh dapat menunjukkan semua aroma dan notanya, anda perlu memanaskan cawan di mana ia akan diseduh. Untuk melakukan ini, cukup bilas dengan air panas.
3. Satu sudu teh dituangkan ke dalam cawan.
4. Tuangkan dengan air yang telah disiapkan dan biarkan selama setengah minit, anda boleh tahan sedikit lagi. Kemudian mereka menuangkan semua air - ini dipanggil kimpalan sifar. Teh seperti itu tidak boleh diminum, proses ini membersihkan daun teh, seolah-olah membangunkannya.
5. Daun teh sekali lagi dituangkan dengan air yang sudah dipanaskan dan dibiarkan selama beberapa minit sehingga teh diseduh dan dibuka sepenuhnya.

Proses pembuatan bir Tie Guan Yin yang betul

Biasanya, definisi pembuatan bir yang betul, banyak yang memahami penggunaan perkakas teh untuk tujuan ini.

Air
Air mesti digunakan bersih, tanpa gas dan pelbagai kekotoran. Ia perlu dipanaskan hingga 95 darjah, tidak perlu didihkan. Dipercayai bahawa air rebus tidak boleh digunakan untuk menyeduh teh, kerana air tersebut hilang semasa proses mendidih.

Peralatan teh
Hidangan mesti dipanaskan. Ia dibilas dengan air mendidih. Ini akan membolehkan teh untuk merata. Masih semua zarah debu yang akan berada di bahagian bawah pinggan dikeluarkan.

Pembilasan teh atau pembancuhan sifar
Untuk 1 cawan dalam 150-200 ml tertidur 1 sudu kecil. teh, isi dengan air 90 - 95 darjah. Tunggu setengah minit dan toskan semua air. Pembuatan sifar dilakukan, daun teh dibasuh dari habuk dan kemungkinan kekotoran, daun teh mula dibuka.

Teh daun pertama Tie Guan Yin
Menjalankan semua proses di atas, aroma dan pengisian ruangan sudah mula berasal dari teh. Sekiranya minum teh berada dalam lingkaran rakan-rakan, kemudian lemparkan cawan teh dalam bulatan, biarkan semua orang menghirup aroma daun teh. Dan jika anda membuat teh untuk diri sendiri, nikmati, nikmati kehangatan dan impiannya.

Pembancuhan pertama adalah mengisi bahan mentah dengan air pada suhu yang diinginkan dan dibiarkan selama satu minit, kemudian tuangkan minuman ke dalam semua cawan teh.

Teh meninggalkan Tie Guan Yin kedua
Untuk menyeduh teh, kali kedua semuanya dilakukan sama seperti kali pertama. Daun teh dituangkan ke dalam air pada suhu yang tepat dan dibiarkan diam selama satu minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meningkatkan masa pembuatan bir. Selepas waktu pembuatan bir kedua, daun teh membuka aroma dan rasa baru. Ini adalah saat-saat kenikmatan yang indah yang diberikan oleh minuman.

Kimpalan ketiga
Proses pembuatan bir serupa dengan proses sebelumnya. Tetapi, setiap kali teh memberikan nota dan rasa baru. Meninggalkan rasa dan rasa yang menyenangkan. Anda harus dapat menikmati teh, menyedut aromanya dan memberikan sepenuhnya pemikiran anda pada saat-saat indah minum teh.

Kimpalan keempat
Kali ini teh diseduh dengan cara yang sama, dituangkan dengan air dan diberi sedikit masa untuk diseduh. Anda boleh mencuba pelbagai cara dan pilihan, dapatkan kaedah individu untuk membuat Te Guan Yin. Masukkan sedikit atau lebih sedikit teh, biarkan untuk jangka masa yang berbeza, dan dia akan membongkar rahsianya.

Kimpalan kelima dan selebihnya
Teh perlu diseduh sehingga enak dengan warna dan rasa. Dengan setiap pembuatan bir berikutnya, masa proses ini harus ditingkatkan. Selepas setiap daun teh penyeduh menyampaikan rasa dan aroma yang sama sekali baru, ia tidak diulang. Biasanya ia diseduh hingga sepuluh kali, tetapi masing-masing secara bebas memutuskan bila cukup.

Perlu dinyatakan bahawa teh Te Guan Yin, seperti jenis oolong lain, tidak mempunyai peraturan khusus untuk penggunaan dan pembuatannya. Matlamat utama minum teh adalah untuk menikmati bau dan rasa teh. Upacara seperti itu harus berlangsung dalam suasana santai, anda semestinya menyukai syarikat. Ini akan membantu anda berehat, berehat, mengumpulkan pemikiran anda dan juga mengembalikan kekuatan dan emosi yang hilang.

Menyeduh teh tidak disarankan untuk dilakukan sebelum tidur, ini dibenarkan oleh fakta bahawa tindakan kafein diaktifkan di daunnya, yang memberi kesan buruk kepada sistem saraf. Tetapi, jika anda ingin minum teh untuk mood yang baik atau bersorak, maka dalam kes ini - anda boleh minum. Pada prinsipnya, teh ini boleh diminum sepenuhnya pada bila-bila masa pada waktu siang atau malam, yang utama ialah seseorang menikmatinya.

Video: cara membuat Tie Guan Yin