Cara minum cognac: kehalusan minum cognac

Adakah orang tahu bahawa cognac harus diminum oleh peraturan? Sebelumnya, minuman seperti itu dituangkan ke dalam timbunan, dihidangkan dengan makanan dan makanan apa pun. Hari ini, para penikmat alkohol berkualiti tinggi mengetahui banyak tentang minuman dan merawat dengan berhati-hati pendedahan jangka panjang. Mereka mengikuti semua peraturan untuk menikmati bau dan juga rasa.

Penggemar cognac membuat suasana yang sesuai, memilih gelas yang sesuai, menyajikan minuman pada suhu tertentu, berselera dan jangan lupa pilihan makanan ringan yang tepat. Dan beberapa pencinta berjaya membuat koktel berasaskan kognak untuk merasakan bau dan rasa baru.

Menciptakan persekitaran yang betul

Kepentingan pilihan cermin mata

Langkah seterusnya adalah tidak mengambil gelas, tetapi gelas lebar klasik yang menyempit di bahagian atas. Mereka juga disebut "snifters", yang diterjemahkan dari bahasa Inggeris sebagai "sniffing". Baru-baru ini, cermin mata telah diganti dengan pilihan berbentuk tulip yang serupa. Profesional yakin bahawa kapal seperti itu dapat menyampaikan aroma minuman dengan lebih baik. Walaupun peminat alkohol tidak melihat banyak perbezaan antara snifter dan kaca berbentuk tulip.

Suhu penting

Penting untuk minum minuman dengan perlahan, dengan rasa pesona setiap sip. Untuk mencapainya, semasa menghidangkan cognac mestilah suhu tertentu. Ia tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk atau tempat sejuk yang lain. Pilihan terbaik ialah almari, bar di mana botol akan sentiasa berada.

Alkohol dihidangkan pada suhu ideal 20-25 darjah. Ia dibuka setengah jam sebelum digunakan. Jangan isi snifter sepenuhnya. Minuman harus memenuhi bahagian keempat gelas dan disajikan selepas hidangan kedua atau bersamaan dengan cerut dan kopi.

Peranan penting untuk mencuba

Proses mencuba bermula dengan menentukan kualiti alkohol. Untuk melakukan ini, ambil gelas di tangan. Dari luar snifter, mereka meninggalkan cap jari dan melihatnya melalui cognac yang dicurahkan. Minuman dianggap berkualiti tinggi jika cetakannya jelas kelihatan. Jika tidak, itu palsu. Kemudian kaca dipusing perlahan-lahan di tangan di sekitar paksinya sendiri. Jejak ("kaki") terbentuk di dinding snifter. Mereka melihat lebih dekat mereka untuk menentukan jenis penuaan alkohol.

• Sekiranya jejak kekal selama 5 saat, maka minuman itu berumur 5-8 tahun.
• Sekiranya "kaki" kekal di dinding kaca sehingga 15 saat, maka cognac berusia 20 tahun.

Warna minuman mungkin berbeza. Ini semua mengenai penuaan, dan juga jumlah karamel yang digunakan. Terdapat warna kuning muda, warna coklat. Adalah dipercayai bahawa minuman beralkohol yang lebih berpengalaman mempunyai warna gelap, tetapi tidak dalam semua keadaan.

Setelah mengkaji data luaran, mereka mula menilai aroma. Tiga gelombang bau minuman seperti itu diadopsi.

1. Pada jarak 5-10 cm dari tepi snifter, gelombang pertama dirasakan. Lelaki mengambil bau vanila yang samar.
2. Berhampiran tepi kaca anda dapat merasakan aroma buah dan bunga. Di sinilah gelombang kedua bermula. Lebih-lebih lagi, dalam minuman yang enak, bau violet, linden, serta aprikot dan mawar sangat ditangkap.
3. Segera di sniffer itu sendiri, kombinasi bau yang rumit dirasakan, dekat dengan aroma pelabuhan. Ini adalah gelombang ketiga, yang membolehkan anda menikmati sejambak bau.

Peraturan minum yang betul

Selepas merasainya, perlu beralih ke proses minum itu sendiri. Ia dilakukan dengan perlahan, dengan sensasi dan penghargaan dari semua kualiti, rasa. Cognac diminum dalam meneguk kecil. Pegang dia di mulut selama beberapa saat. Ini membolehkan anda menangkap kesannya, yang disebut "ekor merak."

Minuman harus perlahan-lahan merebak di lidah, tekak, sehingga rasa selepasnya tetap ada. Nada alkohol yang jelas tidak boleh dirasakan. Alkohol dianggap berkualiti jika rasa yang menyenangkan bertahan lama. Anda boleh memanaskan snifter dengan telapak tangan anda selama beberapa minit, kemudian menelan cognac. Rasa akan sedikit berbeza.

Gabungan brendi dengan makanan

Hidangan alkohol klasik tanpa makanan ringan. Minuman ini tidak sesuai dengan makanan berat. Ia disajikan pada akhir makan, disajikan untuk pencuci mulut, dengan memperhatikan peraturan yang berkaitan. Mereka paling dipatuhi oleh orang Perancis, yang pertama kali minum kopi, kemudian menikmati dan menikmati cognac, dan kemudian menghisap cerut.

Sebilangan penikmat minuman seperti makanan ringan memilih buah, coklat, keju keras, serta makanan laut, daging tanpa lemak atau pasta. Perkara penting di sini adalah kekurangan lemon. Jeruk ini merendahkan rasa minuman yang mahal.

Selalunya, cognac bertindak sebagai komponen pelbagai koktel. Ini sesuai dengan minuman keras, rum atau sirap, jus, martini, termasuk susu. Untuk kes seperti itu, lebih baik memilih cognac dengan tiga bintang. Di beberapa tempat, minuman disajikan dengan ais pada minuman beralkohol.

Mengikut peraturan, cognac yang berumur panjang biasanya tidak dicampurkan dengan minuman lain, alkohol dan biasa.

Syor
Botol minuman mesti sentiasa tegak. Sekiranya minuman tidak selesai, maka ia dituangkan ke dalam bekas kaca kecil yang lain dan ditutup rapat. Jangan biarkan cognac yang belum selesai bersentuhan dengan gabus. Jika tidak, dia akan kehilangan kualiti secara beransur-ansur.

Gabungan cognac dengan kopi

Terima kasih kepada penunjuk rasa dan aroma cognac, ia memberi tenaga kepada seseorang, meningkatkan mood dan kehangatannya. Bolehkah ia digabungkan dengan kopi dan bagaimana cara melakukannya dengan betul?

Terdapat peraturan tertentu yang mana anda dapat merasakan bau dan rasa kedua minuman yang menyenangkan.

Versi klasik

1. Tuangkan satu sudu kopi bubuk ke dalam saringan halus. Ketatkan serbuk dengan baik.
2. Satu sendok teh cognac dituangkan ke dalam kopi dalam saringan, di atasnya sekali lagi satu sendok teh kopi bubuk diletakkan.
3. Saringan dengan isi disimpan di atas cawan, 100 ml cognac dituangkan perlahan-lahan ke dalamnya.
4. Tutup bahagian atas cawan dengan piring kecil, sisihkan selama beberapa minit.
5. Setelah masa yang ditentukan, gula ditambahkan ke dalam minuman dan diminum seketika.

Kaedah Afrika

1. Ambil satu setengah sudu teh kopi bubuk, setengah sudu koko, sedikit serbuk kayu manis.
2. Bahan-bahan yang disenaraikan dicampurkan, tuangkan 100 ml air mendidih, bakar, rebus hingga tiga minit. Cecair tidak boleh mendidih.
3. Setelah memasak, minuman panas dituangkan ke dalam cawan, gula pasir dituangkan sesuka hati, dan setengah sudu teh cognac dituangkan.

Kaedah Vienna

1. Untuk satu sudu teh kopi bubuk, tambahkan 100 ml air masak panas. Cecair itu diletakkan di atas api perlahan, direbus, didihkan.
2. Ambil hidangan lain di mana sedikit kayu manis dicampurkan, beberapa ulas pedas, beberapa keping gula batu, dan serai lemon ditambah. Cognac dituangkan ke dalam campuran dan dibakar.
3. Kopi ditambahkan ke dalam komposisi, dibiarkan selama beberapa minit. Campuran ditapis, baki cecair dituangkan ke dalam cawan.

Gabungan cognac dengan cola

Campurkan brendi dengan cola dianggap tidak sesuai dan bahkan berbahaya. Tetapi hari ini popular dan menikmati kejayaan dengan banyak orang. Perkara utama adalah mengekalkan bahagian dan mengetahui cara menyediakan minuman seperti itu dengan betul. Anda boleh mencubanya bukan sahaja di restoran atau bar, tetapi juga di rumah, dimasak dengan tangan anda sendiri.

Versi klasik

1. Segelas berisi es, cognac dan cola dituangkan di atasnya dengan nisbah yang sama.
2. Sekiranya para tetamu meminum minuman ini sepanjang malam, maka ada baiknya menurunkan tahap. Pada masa yang sama mengekalkan bahagian kognac dan cola, seperti 1: 3.

Koktel "Berani Macho"

1. Segelas berisi 350 ml cola dan 35 ml cognac, tuangkan sedikit kopi segera.
2. Komposisi yang dihasilkan dicampurkan dengan baik dan diminum.

Koktel Brandy Kuba

• Campurkan 20 ml jus lemon, 50 ml brendi, 4 keping ais.
• Cecair itu dituangkan ke dalam gelas, 30 ml cola ditambahkan ke dalamnya.
• Koktel siap diminum.

Bagi setiap ahli kognac, penting untuk mematuhi peraturan meminumnya. Perkara utama adalah menikmati rasa dan aroma minuman.

Video: cara minum cognac dan cara makan