Cara minum absinth: petua berguna

Absinthe adalah warna kayu cacing dan tanaman berbau lain (balsem lemon, pudina, chamomile, anise, angelica, hyssop, ketumbar). Walaupun ini tidak cukup berwarna, ia disuling, kerana minuman itu diperoleh dengan penyulingan. Absinthe mempunyai sebahagian besar alkohol (70-86%). Wormwood, komponen utama absinth, mempunyai rasa pahit dan aroma yang kaya. Komposisi daun wormwood mengandungi neurotoksik monoterpine thujone, serupa dengan struktur ganja. Seiring dengan alkohol, ia mempunyai sifat ubat yang serupa. Itulah sebabnya penggunaan absinthe membawa kepada akibat yang tidak diingini: halusinasi, kemurungan, pencerobohan yang tidak bermotivasi. Dan pada masa yang sama, warna kayu cacing sembuh.

Apa itu absinthe

Selalunya, absinth mempunyai warna hijau terang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa cecair tersebut mengandungi sejumlah besar klorofil. Tetapi di bawah pengaruh cahaya, naungan mungkin menjadi keruh, menjadi lebih kuning dan pudar. Oleh kerana itu, minuman tersebut dibotol dalam gelas gelap atau hijau. Absinthe juga terdapat dalam warna merah, hitam dan putih.

Absinthe "betul" mesti mengandungi sekurang-kurangnya 70% alkohol, kerana kandungan alkohol seperti itu adalah komponen pengawet yang sangat baik yang membolehkan anda mengekalkan kesan penyembuhan minyak pati. Bergantung pada jenama absinth dan negara asal, thujone mungkin terkandung dalam minuman dalam jumlah 30-45 mg per kilogram minuman (jenama Jerman Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, jenama Sepanyol XENTA, Deva absenta). Absinthe jenama Czech Dreams mengandungi 10 mg thujone dengan alkohol 70%, dan jenama King of Spirits, yang dianggap terbaik di dunia, menghasilkan dua jenis absinth: King of Spirit Original mengandungi 10 mg bahan psikotropik, dan King of Spirits Gold, di mana thujone sudah ada 100 mg seliter minuman. Secara semula jadi, berbahaya untuk meminum minuman “kuat” seperti itu dalam bentuk pekat, sehingga diencerkan dengan air ais, menurunkan kekuatan dari 80% hingga 20%. Sepotong teh halus yang dilemparkan ke dalam gelas akan menghilangkan kepahitan yang berlebihan dan menekankan rasa herba yang indah.

Jenama Perancis Domaines de Provence dicirikan oleh kandungan zat psikotropik rata-rata 35 mg pada alkohol 55%, dan jenama Czech Rudolf Jelinek pada 35 mg thujone mempunyai kekuatan alkohol 70%. Swiss absinthe Hypno La Fee mengandungi 15 mg thujone dengan 70% alkohol, sama seperti jenama minuman cacing kayu Tunel (menghasilkan absinth dalam warna merah, hitam dan hijau), serta jenama Metelka De Moravie.

Apakah kesan positif dan negatif dari absinthe

Saya ingin mengingat diktum Paracelsus: “Semuanya beracun dan semuanya ubat. Hanya dos yang menjadikan ubat sebagai racun dan racun sebagai ubat. " Etil alkohol adalah racun dengan sendirinya. Di bawah pengaruh ubat penenang dan antipsikotik (dan thujone hanyalah neuroleptik), perasaan mabuk semakin meningkat. Dalam proses pengoksidaan etil alkohol, asetaldehid dihasilkan di dalam badan, yang menyebabkan gaya berjalan tidak stabil dan penurunan keupayaan untuk mengkoordinasikan pergerakan. Berkumpul di hati, asetaldehid memprovokasi penggantian sel hati dengan tisu penghubung. Oleh itu, sirosis hati berkembang, salah satu penyakit alkoholik yang paling biasa.

Pewarnaan kayu cacing merangsang pengeluaran jus gastrik, mempercepat metabolisme. Bahan-bahan galenik menyumbang kepada kerja pankreas dan penghapusan hempedu dari badan. Walau bagaimanapun, absinth tidak boleh dimakan oleh orang yang mengalami ulser perut atau peningkatan rembesan perut, wanita hamil, orang yang menderita hipertensi. Juga, warna kayu cacing tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai batu di pankreas dan mengalami masalah hempedu.

Mengapa penyembuhan dan sifat negatif absinthe bergantung

Manifestasi sifat penyembuhan atau toksik absinth bergantung pada kepekatan thujones dalam minuman.Alkohol sangat penting untuk mengekalkan sebilangan besar bahan penting dalam bentuk terikat. Pakar dalam bidang perubatan ragu-ragu bahawa minyak pati tumbuhan, khususnya kayu cacing, calamus, adas, hyssop, yang mempunyai kesan psikotropik, memberi kesan negatif kepada jiwa. Walau bagaimanapun, terbukti secara eksperimen bahawa kepekatan thujone diabaikan, tetapi kandungan alkohol yang tinggi dalam minuman benar-benar mampu mempengaruhi reseptor otak. Thujon tidak berbahaya, tetapi hanya dengan pertolongan alkohol, dia mulai "mengamuk", menimbulkan halusinasi dan euforia, membuatnya menangis dan ketawa, menunjukkan pencerobohan dan melakukan tindakan yang tidak sesuai dengan manusia. Artis terkenal dunia, Vincent Van Gogh adalah peminat absinth, yang terkenal dalam karya-karyanya yang cemerlang.

Doktor di klinik rawatan ubat menyedari bahawa orang yang menggunakan absinthe tulen menderita serangan epilepsi. Mereka mengalami halusinasi, kegagalan buah pinggang, air kencing mengalir keluar dengan darah. Oleh itu, penyalahgunaan absinth menyebabkan kematian penulis Perancis Guy de Maupassant, artis pasca-impresionis Toulouse-Lautrec dan penyair simbolik Paul Verlaine. Lebih-lebih lagi, wanita muda, minum absinthe secara berkala dalam dos kecil, meninggal pada usia mekar akibat sirosis hati.

Melihat kesan buruk dari minuman berasaskan wormwood, banyak negara Eropah melarang pembebasannya pada tahun 1909. Selama bertahun-tahun, absinth tidak dijual, walaupun tidak dapat menghentikan pengeluarannya sepenuhnya. Oleh itu, terdapat variasi "tidak klasik" yang mengandungi kandungan thujone dan alkohol yang berkurang. Pada tahun 2004, undang-undang 1909 dimansuhkan, tetapi memutuskan untuk tidak melebihi kuantiti thujone melebihi 10 mg per liter minuman. Kadar maksimum ialah 45 mg / kg.

Apakah cara untuk absinth minum yang kompeten

Sekiranya anda menggunakan absinth tidak dalam bentuknya yang murni, tetapi "menurut sains", anda dapat merangsang penghapusan hempedu dari badan, mempercepat metabolisme, membunuh jangkitan dan bakteria patogen, dan juga mendapat kesenangan estetik. Terdapat banyak cara untuk mengambil minuman cacing kayu. Antaranya adalah seperti berikut:

1. Kesan klasik atau Louche. Dia akan memerlukan skapula khas untuk absinth. Ini serupa dengan sudu biasa, hanya mempunyai lubang berpola. Mereka diperlukan supaya air manis mengalir melaluinya. Inti kaedah Louche adalah ini: sekeping gula diletakkan di atas spatula. Ini perlu untuk memadamkan rasa pahit sulingan kayu cacing. Air sejuk manis juga menjadi pemangkin thujone, antipsikotik utama, kerana minuman ini mendapat begitu banyak peminat. Air sejuk dituangkan ke atas sepotong gula. Jumlah air dan absinth tulen hendaklah 5: 1. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuang sepotong lemon ke dalam gelas.
2. Cara Perancis. Ia juga memerlukan spatula yang bocor, sepotong gula dan satu porsi air sejuk. Sebaiknya beli gelas khas untuk absinth. Spatula diletakkan di atasnya, di mana sekeping gula diletakkan. Absinthe dituangkan di atas, merendam kiub gula dengan baik. Direndam dalam alkohol, gula dibakar. Dalam proses pembakaran, karamel terbentuk, yang menetes ke dalam gelas. Pada akhir proses, air sejuk ditambahkan ke dalam gelas dalam nisbah 1: 3.
3. Cara Rusia. Sirap gula disediakan secara berasingan tanpa menggunakan spatula. Sepotong gula diaduk dalam air sejuk dan kemudian dituangkan ke dalam gelas dengan absinth. Campuran yang dihasilkan disejukkan.
4. Cara melampau. Ia berbahaya kerana semasa penyediaan minuman anda boleh terbakar. Anda memerlukan gelas absinthe, sudu dan minuman ais kayu cacing hampir. Kami membahagikan gelas menjadi lima bahagian dengan syarat, empat di antaranya kami isi dengan absinthe sejuk. Masukkan spatula dengan sekeping gula di atas gelas. Kami membakar absinth di gelas (kami melakukan ini dengan sangat berhati-hati).Gula akan berubah menjadi karamel dan mula menetes ke dalam gelas. Sebaik sahaja gelas diisi satu bahagian lagi, api akan dipadamkan. Minuman yang dihasilkan dimakan melalui tiub.
5. Cara "tarragon". Sepotong gula dicelupkan ke dalam gelas dengan 50 ml absinth, isinya dinyalakan dan dicampur. Pada satu ketika, proses pembakaran akan berhenti. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam gelas lain. Minuman itu memakan rasa tarragon.

Absinthe adalah minuman beralkohol asli yang mempunyai beberapa sifat penyembuhan. Tetapi untuk mendapat keuntungan, anda perlu mengambil absinth dengan cekap. Tidak kira betapa menariknya prosesnya, jangan lupa bahawa overdosis absinthe menyebabkan serangan jantung, pankreatitis, pemburukan ulser perut, halusinasi, dan akibat negatif lain.

Video: cara minum absinth