Cara menentukan kualiti teh di rumah

Teh dianggap sebagai salah satu minuman paling popular di dunia. Para penikmat telah mencipta kultus tertentu yang membolehkan minum teh dalam gaya Cina asli. Hari ini, teh daun longgar semakin popular, yang memerlukan syarat penyimpanan tertentu. Sekiranya ada yang dilanggar, produk tersebut boleh dianggap rosak tidak dapat dipulihkan. Ramai pencinta tertanya-tanya bagaimana memilih teh berkualiti. Mari cuba sama-sama mengetahuinya.

Ciri-ciri teh berkualiti

Tidak semua pencinta teh tahu apa yang harus dicari ketika memilih komposisi daun. Penting juga untuk memahami cara membuat minuman seperti itu. Kesan pada tubuh dan keseronokan prosedur minum teh itu sendiri bergantung pada kualiti prosedur. Terdapat jenis elit yang tidak mampu dimiliki oleh setiap amatur. Membeli teh mahal, perlu bergantung pada pendapat pakar dalam bidang ini.

1. Semasa membeli teh yang baik, perhatikan kualiti pembungkusan. Kehadiran foil di dalamnya dianggap sebagai perlindungan yang sangat baik terhadap sinar ultraviolet, kelembapan dan udara berlebihan. Pembungkusan kedap membolehkan anda menyimpan sifat berguna dan rasa dari pelbagai jenis teh ini.
2. Sebaiknya beli teh mengikut berat, di mana anda dapat melihat lebih dekat struktur komposisi dan merasakan aroma produk yang dibeli.
3. Perhatikan penampilan dan ukuran daun teh. Sekiranya anda mendapat teh berkualiti tinggi, panjang daun varieti ini tidak boleh melebihi 1.5 cm. Daun dari pelbagai yang mahal dilipat ke dalam tiub.
4. Lihat warnanya; dalam varieti berkualiti mestilah seragam dan monofonik. Pastikan teh tidak kusam, ciri ini adalah ciri produk lama.
5. Di antara daun yang dipintal tidak boleh terdapat potongan ranting (batang). Teh berkualiti tinggi dicirikan oleh kehadiran tunas yang tidak putus yang disebut tipsa.
6. Daun teh kering muda lebih padat daripada masak. Daun kaku yang lebih rendah juga perlu dikumpulkan, mereka sering dihancurkan dan dijual dengan harga yang murah.
7. Harap maklum bahawa apabila anda mengklik daun kering, mereka mudah pecah, dan apabila digosok, serbuk diperoleh.
8. Nilai jika terdapat gumpalan atau bola dalam jumlah jisim. Kehadiran mereka menunjukkan bahawa teh tidak selesai dan tidak akan bertahan lama. Daun teh tidak boleh berat, tidak lapang.

Jenama besar, sebagai peraturan, tidak menjimatkan pembungkusan; penempaan produk sedemikian sangat sukar. Perhatikan pelabelan dan gaya produk yang popular. Pengeluar gred yang lebih tinggi tidak akan menjimatkan perkara ini. Walaupun teh yang dibungkus dengan baik dan berkualiti tinggi, jangka hayatnya tidak melebihi satu tahun. Jika tidak, daun produk kehilangan semua sifat, rasa dan aroma yang bermanfaat.

Cara menilai kualiti teh daun

Terdapat banyak parameter untuk menilai kualiti teh.

1. Sekiranya produk itu sudah tua, lapisan kelabu akan diperhatikan pada daun.
2. Corak yang terbentuk di dalam bekas penyimpanan teh semestinya menyenangkan mata dan kelihatan semula jadi.
3. Tanpa faktor luaran (pengangkutan, pemprosesan dan penyimpanan teh kelas atas), serbuk halus dan habuk tidak dibenarkan.
4. Sekiranya boleh, klik pada daun dengan jari anda. (Teh kering yang kering akan hancur, daun teh yang dibuat dengan betul akan kembali ke keadaan semula, dan produk yang belum selesai akan berada dalam kedudukan yang terkompresi.)
5. Ingat, teh acuan tidak ada, tidak kira berapa banyak anda memuji jenis produk yang serupa. Faktor ini hanya bercakap mengenai kerosakan barang.

Pencinta teh mendakwa bahawa orang luar negara lebih suka membeli produk tersebut mengikut berat. Dalam kes ini, anda dapat menilai kualiti teh secara visual.

1. Daun teh kering. Buka bungkusan dan taburkan sedikit daun di atas meja. Perhatikan ukuran, bentuk dan kelembutan. Sekiranya produk berkualiti tinggi, daun akan mempunyai ukuran dan bentuk yang sama. Mengenai produk yang baik mengatakan saiz daun yang dipintal besar. Daun lembut membuktikan kekuatan dan warna produk yang seimbang.
2. Daun teh basah. Semasa menyeduh teh yang baik, daun, menyerap air, mengembalikan penampilan asalnya. Faktor ini dapat memberitahu banyak tentang kualiti dan tahap produk ini.
3. Aroma teh kering. Teh segar dibezakan dengan aroma astringennya. Untuk melakukan ini, tarik sebilangan kecil daun di tangan anda dan menyedut baunya. Teh berkualiti rendah kurang aromatik dan menyerap banyak cecair di dalam daun.
4. Aroma minuman yang baru diseduh. Banyak faktor yang mempengaruhi rasa dan aroma teh. Itu semua bergantung pada asal wilayah varieti, kaedah pengumpulan dan pemprosesan produk.
5. Rasa teh adalah individu. Dalam kebanyakan kes, produk hitam dicirikan oleh aroma manis dan rasa selepas makan. Pada masa yang sama, daun hijau tidak mempunyai bau yang jelas, mereka tidak mempunyai rasa keras dan berumput.
6. Varieti berkualiti rendah akan mempunyai rasa tajam, apak dan masam. Setelah memperoleh pengalaman dalam mencuba pelbagai jenis teh, anda dapat menentukan kualiti minuman ini. Harap maklum bahawa banyak pengeluar berusaha untuk mengatasi jurang dengan perasa dan bahan tambahan makanan. Tidak ada yang melarang anda menentukan kualiti produk dengan penampilan sebelum membuatnya.

Teh berkualiti tinggi: ciri perisa

Teh tergolong dalam minuman elit; oleh itu, kualiti ditentukan oleh ciri rasa. Produk seperti ini semestinya mempunyai rasa ringan dan santai. Semasa minum teh, anda mesti mendapat keseronokan dan bersantai. Cuba minum varieti berkualiti tinggi, ini akan memberi kesan yang baik kepada keadaan psiko-emosi anda.

1. Minuman teh mengandungi kafein kegemaran semua orang. Atas sebab ini, minuman seperti ini membantu menceriakan dan mengaktifkan aktiviti otak.
2. Varieti berkualiti tinggi menyumbang kepada memerangi situasi tertekan yang berlaku sepanjang hari.
3. Diyakini bahawa teh membantu menghilangkan keletihan, menormalkan metabolisme, aktiviti sistem vegetovaskular dan otot jantung.
4. Teh mendorong pertumbuhan semula semula semula dinding kapilari dan saluran darah. Lebih-lebih lagi, jika komposisi longgar diseduh cukup lama, langkah seperti itu dapat membantu meningkatkan tekanan darah. Sekiranya infusi berada dalam had normal (lemah), sebaliknya, akan mengurangkan tekanan.
5. Teh hijau membantu menyingkirkan toksin dari badan, meningkatkan sistem imun. Juga, pelbagai daun hijau memperbaiki keadaan rambut, kulit, kuku dan mencegah penuaan.

Perhatikan teh sederhana. Ia mengandungi banyak bahan biologi, yang berlebihan boleh membahayakan tubuh. Penerimaan kelas yang baik berbeza dalam 3-4 cawan sehari. Jumlah yang lebih besar mempunyai kesan sebaliknya.

Teh kelas buruk

Selalunya di rak pasar raya terdapat banyak jenis teh, dan harganya sangat berbeza. Di kedai sedemikian tidak selalu bermaksud harga - kualiti. Lagipun, anda boleh membeli produk yang mahal tetapi berkualiti rendah. Tidak ada yang diasuransikan terhadap palsu. Mari kita lihat bagaimana mengurangkan peluang membeli teh rendah.

1. Sebaiknya beli produk di kedai khusus, mengikut cadangan di atas.
2. Semasa membeli teh bungkus, jangan malas untuk mempelajari maklumat di label. Perhatikan pengeluar, masa pembungkusan, kualiti pembungkusan.
3. Jangan ikut peraturan "barang mahal - barang baik".Selalunya anda hanya membayar balang yang cantik.

Perhatian khusus diberikan kepada teh bungkus. Produk seperti ini jarang berkualiti tinggi. Kaedah pengelasan yang serupa diciptakan untuk kemudahan, tanpa mengekalkan sifat berguna di atas. Beg-beg itu merangkumi daun dan batang yang diparut yang sukar dijual dengan menggunakan teh berkualiti.

Sangat mudah untuk menentukan kualiti teh, jika anda mempunyai pengetahuan yang cukup mengenai ciri-ciri asas. Nilai struktur produk dengan teliti, konsistensi, aroma, pilihan pembungkusannya. Sekiranya komposisi beratnya, periksa daunnya, daunnya harus dilipat ke dalam tiub. Pastikan tiada zarah asing di dalam teh.

Video: menentukan kualiti puer