Lada hitam tanah - faedah dan kemudaratan pada badan

Di antara rempah-rempah yang terkenal di seluruh dunia, lada hitam adalah pemimpin yang tidak dipertikaikan. Bumbu ini, yang hari ini ada di setiap dapur, pada masa lalu dihargai dengan berat emas. Sejarah telah menyimpan bukti dokumentari bahkan fakta bahawa pedagang pernah menetap dengan lada hitam. Ngomong-ngomong, pada abad pertengahan, yang kaya dengan mahar kepada anak perempuan mereka memberikan rempah berharga ini.

Rahsia kejayaan lada hitam

Dari sumber kuno yang sama didapati bahawa untuk pertama kalinya budaya ini muncul di India. Dengan berkembangnya dasar laut, rempah ini pertama kali menyebar ke Asia, dan baru kemudian datang ke Eropah. Populariti kacang polong hitam dengan bau pedas tertentu berkembang pada kadar yang luar biasa dan tidak lama kemudian lada hitam sudah dikenali di semua benua.

Kini, tanaman ini ditanam terutamanya di kawasan dengan iklim tropika. Perniagaan ini terletak di negara-negara seperti Indonesia, Brazil. Juga, pembekal lada hitam ke banyak negara di dunia adalah negeri pulau kecil di Pasifik dan Lautan Hindi. Ekonomi negara-negara ini berdasarkan tepat pada perdagangan lada.

Apa itu tumbuhan?

Seperti yang telah dinyatakan, habitat yang baik untuk lada hitam adalah kawasan tropika. Semak, yang serupa dengan pokok anggur, setelah berbunga subur memberikan banyak buah kacang kecil. Untuk mendapatkan rempah berkualiti tinggi, buah-buahan yang belum masak diambil: dikeringkan, kemudian dicincang dan dibungkus dalam bekas khas pada peralatan khas yang dapat melindungi serbuk berharga dari kelembapan dan mengekalkan aroma. Ini adalah syarat penting, jika tidak, produk yang telah kehilangan kualiti utamanya tidak menunjukkan nilai.

Tetapi kacang polong kering, tidak seperti lada tanah, tidak begitu menuntut dan boleh disimpan selama bertahun-tahun. Apabila digiling, rempah akan kehilangan aroma yang luar biasa dalam masa tiga bulan.

Bergantung pada teknologi penuaian yang digunakan, warna buah lada dapat:

• putih - untuk pelbagai ini aroma halus adalah ciri dan rasa kurang membakar;
• merah - ini adalah varieti paling tajam, yang diperoleh dari buah yang masak;
• hijau - ini adalah buah-buahan segar, juga sering digunakan dalam amalan masakan.

Perkara penting! Keperitan lada hitam dan ciri rasanya sangat tidak bergantung pada varietasnya seperti pada negara yang membekalkan barang. Lada India dianggap sangat panas.

Komposisi lada hitam

• alkaloid (piperine);
• minyak pati;
• unsur mineral;
• kompleks vitamin, termasuk C dan E;
• gentian;
• karbohidrat.

Dalam dos minimum, protein dan lemak terdapat dalam perasa. Kit ini, berguna untuk kesihatan manusia, dapat memberikan sejumlah sifat yang membantu mengatasi penyakit.

Lada - Berguna dan Berkesan

Keupayaan lada hitam mempunyai kesan terapeutik menjadikannya paling berguna dari semua perasa. Perasa berbeza dalam kualiti berikut:

• meningkatkan selera makan;
• merangsang pengeluaran enzim pencernaan;
• mempunyai sifat antibakteria yang ketara;
• adalah antioksidan semula jadi;
• meningkatkan peredaran darah, yang secara positif mempengaruhi aktiviti jantung dan otak;
• mencegah perkembangan tumor malignan;
• mempunyai harta analgesik;
• Ia adalah ekspektoran yang sangat baik;
• kerana keupayaan untuk menipis darah, mencegah pembentukan gumpalan darah;
• menurunkan kolesterol;
• merangsang aktiviti seksual.

Ia mengaktifkan pengeluaran endorfin (hormon "kebahagiaan") dan serotonin - hormon yang bertanggungjawab untuk banyak fungsi dalam tubuh, termasuk imuniti dan tidur nyenyak.

Penyakit apa yang boleh digunakan lada?

Semua kualiti yang disenaraikan di sini memungkinkan untuk mempertimbangkan lada hitam sebagai kaedah yang berkesan untuk merawat patologi dan keadaan seperti itu:

• gangguan pencernaan;
• sembelit
• trombosis dan tromboflebitis;
• bronkitis;
• rhinitis;
• hipertermia;
• radang paru-paru;
• hati, disfungsi buah pinggang.

Lada tanah sesuai untuk menyelesaikan tugas pencegahan. Contohnya, dengan bantuannya, anda dapat melawan penyakit berbahaya seperti strok atau serangan jantung dengan berkesan. Ini memberi kesan yang baik terhadap imuniti, dan aroma spesifiknya mencegah jangkitan virus memasuki badan.

Cara-cara untuk digunakan

Dalam perniagaan kuliner, lada hitam dalam bentuk apa pun banyak digunakan: sebagai bahagian perasa campuran, dalam bentuk kacang polong, tanah. Baunya yang cerah tahan lama. Lada sangat baik apabila ditambahkan ke hidangan daging dan ikan. Meningkatkan rasa makanan, ia memberikan manfaat besar kepada tubuh. Memandangkan beban tenaga yang rendah, iaitu 250 kkal per 100 gram produk tulen, lada tanah dapat dianggap sebagai rempah yang benar-benar unik. Memang, untuk "makan" sebanyak 100 gram lada, akan memakan masa bertahun-tahun.

Untuk tujuan perubatan, lada digunakan terutamanya dalam bentuk bahan tambahan komponen untuk tanaman atau formulasi lain.

Aplikasi luar

1. Satu-satunya keadaan apabila penggunaan lada tanah dalam bentuk tulennya adalah rawatan luka dan calar. Luka hanya ditaburkan dengan serbuk di bahagian atas. Ini membersihkan permukaan yang rosak dari kuman dan menghentikan pendarahan.
2. Dengan bantuan lada, lichen dapat disembuhkan jika anda mencampurkan sedikit perasa dengan tepung soya dan minyak zaitun. Semua bahan diambil dalam bahagian yang sama, bercampur, dan kawasan bermasalah kemudian diproses dengan salap yang diperoleh.
3. Rempah ini mengatasi keguguran rambut. Alopecia, yang disebut patologi dari mana banyak lelaki menderita, dapat disembuhkan jika anda menyediakan komposisi seperti: garam, lada hitam, jus bawang. Semua komponen mesti dicampurkan, kemudian disapu pada kulit kepala dan dibiarkan selama 30 minit. Selepas itu, topeng penyembuhan dicuci.

Melangsingkan badan dengan lada

Menurut pakar diet dan eksperimen di daerah ini, menurunkan berat badan adalah mudah jika anda minum segelas kefir pada perut kosong setiap hari dengan secubit lada yang dilarutkan dalam minuman. Mereka mengatakan bahawa dengan cara yang sederhana adalah mungkin untuk menurunkan berat badan hingga 2 kg per minggu. Tetapi hanya mereka yang tidak mempunyai masalah perut yang boleh menggunakan resipi ini.

Terapi rumah

1. Untuk menguatkan kekuatan lelaki, serta mencegah penampilan adenoma prostat, disarankan untuk menyediakan campuran gula dan lada. Bahan-bahannya diambil dalam bahagian yang sama dan hanya dicampurkan, dan kemudian ditambahkan ke dalam pinggan.
2. Tincture alkohol pada lada hitam, iaitu kacang polong, membantu menghilangkan rasa sakit dengan radiculitis dan arthrosis. Dan jika anda kerap menambahkan rempah dalam bentuk apa pun pada makanan, ini akan menyebabkan hilangnya bintik-bintik putih dengan vitiligo.

Semua sifat ini menjadikan lada tanah sangat diperlukan jika dikonsumsi secara sederhana.

Apabila lada dikontraindikasikan

Sudah tentu, produk dengan kualiti istimewa seperti lada mempunyai beberapa batasan. Lebih baik menolaknya kepada orang yang:

• ulser perut;
• anemia
• sistitis akut dan proses keradangan lain di buah pinggang;
• kecederaan
• pembedahan perut (kerana ancaman pendarahan).

Walaupun penggunaan lada tidak terhad kepada wanita hamil dan ibu menyusu, kehadiran rempah pembakar ini di menu mereka harus diminimumkan, dan lebih baik menolak sepenuhnya untuk sementara waktu.

Video: kebaikan dan keburukan lada hitam